Ricetta di pasta Alfredo con gamberi in 20 minuti che piacerà a tutta la famiglia

Andare a mangiare fuori e ordinare un'enorme ciotola di fettuccine Alfredo è una delle cose più preziose della vita. Se sei un amante di Alfredo, allora sai che nulla è paragonabile a una porzione abbondante di spaghetti sottili cotti alla perfezione conditi in una salsa Alfredo cremosa e di formaggio. E mentre molti scelgono di aggiungere il pollo alle loro fettuccine Alfredo, anche l'aggiunta di gamberi al piatto è molto popolare.

I gamberetti aggiungono un sapore delizioso e succoso a un piatto Alfredo. Inoltre, i gamberetti sono un'ottima fonte di proteine ​​magre . Ma puoi davvero preparare questo famoso piatto da ristorante italiano da solo a casa? Puoi sicuramente! E la parte migliore è che hai solo bisogno di 20 minuti e solo otto ingredienti per farcela.

Usando solo una padella, puoi preparare una ricetta Alfredo di gamberetti facile e di formaggio di 20 minuti che tutta la famiglia adorerà. E con quanto sia semplice questa ricetta, tutti intorno al tavolo saranno sicuramente impressionati dal fatto che l'hai realizzata in pochissimo tempo.

Qual è il miglior tipo di pasta da usare per questo gambero Alfredo da 20 minuti?

Il mondo dei noodles è piuttosto vasto. Dagli spaghetti e pappardelle alle orecchiette e alle rotelle, davvero, le opzioni per una grande ciotola di pasta sono infinite. Ma non c'è una grande varietà di pasta forme e dimensioni senza motivo apparente. Per molti piatti, la forma che scegli è decisamente importante.

Ci sono alcune tagliatelle che sono le migliori in un'insalata di pasta, come i cavatappi o i fusilli, per il modo in cui assorbono il liquido. I maccheroni, ovviamente, sono usati per mac e formaggio per assorbire tutta la deliziosa salsa cremosa. E per questo piatto, le fettuccine sono usate come recipiente perfetto per una salsa all'aglio e formaggio, abbinata a deliziosi e teneri gamberi.

Le fettuccine sono dei nastri di pasta lunghi e stretti. In effetti, il nome si traduce effettivamente in 'piccoli nastri'. E mentre tutto ciò sembra adorabile, c'è anche uno scopo per le fettuccine. Questo tipo di pasta trattiene bene l'umidità e, grazie alla sua forma piatta, offre un grande superficie per salse più sostanziose , come un Alfredo, a cui aggrapparsi.

Raccogli gli ingredienti per questa ricetta Alfredo di gamberi da 20 minuti

Per prima cosa, se hai intenzione di preparare questa ricetta in 20 minuti, è importante avere tutti gli ingredienti a portata di mano e pronti per l'uso. Raccogli tre spicchi d'aglio, una tazza di parmigiano grattugiato, prezzemolo italiano, due cucchiai di burro, quattro tazze di latte intero, una scatola da 16 once di fettuccine e 3/4 libbre (o circa 30) di gamberi scongelati.

Quando selezioni i gamberetti al negozio, è importante guardare le dimensioni e i numeri. La maggior parte dei banchi di frutti di mare avrà una segnaletica che dice 16/20 o 30/40 gamberi . Ciò significa che ci sono da 16 a 20 gamberetti per libbra, o da 30 a 40 gamberi per libbra per quest'ultima opzione. E quei numeri sono determinati dalla dimensione del gambero. Abbiamo usato 30/40 gamberetti per questa ricetta Alfredo di gamberi da 20 minuti, il che significa che i gamberi erano più piccoli. Assicurati di controllare anche che i gamberi siano freschi e ricontrolla per assicurarti che siano puliti prima di iniziare a cucinarli.

Tritare l'aglio e tritare il prezzemolo per questa ricetta Alfredo di gamberi da 20 minuti

Prima di scaldare la padella, assicurati che l'aglio e il prezzemolo italiano siano preparati. Per questa ricetta Alfredo di gamberi di 20 minuti, il prezzemolo viene utilizzato molto più di una semplice guarnizione. Anche se ne riserverai sicuramente alcuni per il tocco finale. Il prezzemolo italiano offre un sapore fresco per completare la pesante cremosità della salsa Alfredo.

prezzemolo italiano è l'opzione prezzemolo nella sezione prodotti con foglie piatte. L'opzione foglia arricciata in realtà non conferisce molto sapore, ed è sicuramente usata più spesso solo come guarnizione. Il prezzemolo a foglia arricciata può anche avere una consistenza dura. Se non riesci a trovare il prezzemolo italiano, puoi considerare di sostituirlo con la versione a foglia arricciata o ometterlo del tutto in base alle tue preferenze.

sostituire l'estratto di mandorle

Per preparare il prezzemolo, lavarlo, asciugarlo, quindi togliere le foglie dal gambo. Raccogliete le foglie sul vostro tagliere, quindi tritate finemente il prezzemolo da utilizzare per questa ricetta. Per preparare il aglio per questa ricetta, togliete la pelle ai tre chiodi di garofano. Usa il lato di un grande coltello da chef per schiacciare i chiodi di garofano, quindi tritali.

Rosolare l'aglio per questa ricetta Alfredo di gamberi da 20 minuti

Inizia questa ricetta Alfredo di gamberetti di 20 minuti riscaldando una casseruola a pareti alte a fuoco medio. Unite i due cucchiai di burro e fatelo sciogliere. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete l'aglio tritato. L'obiettivo qui è catturare il delizioso sapore dell'aglio che in seguito conferirà sapore ai gamberi e alla salsa Alfredo.

Assicurati di tenere d'occhio la padella durante questo passaggio. Aglio ha la capacità di cucinare molto velocemente se non stai attento. Cucinarlo a fuoco alto farà sicuramente sì che questo accada più velocemente, quindi assicurati di mantenere la padella a fuoco medio e mescola continuamente per evitare che l'aglio si bruci sul fondo della padella.

Quando l'aglio inizia a prendere un bel colore dorato chiaro e si ottengono gli aromi dai chiodi di garofano, è pronto.

Cuocere i gamberi per questa ricetta Alfredo di gamberi da 20 minuti

Una volta che l'aglio è rosolato, è il momento di cuocere i gamberi. Mantieni la padella a fuoco medio per questo passaggio e tieni d'occhio i gamberi. La buona notizia qui è che i gamberi sono molto facili da cucinare . La cattiva notizia è che cucinano molto, molto velocemente, quindi dovrai prestare attenzione e concentrarti su questo passaggio.

Quando i gamberi sono crudi e in attesa di essere cotti, assumono un colore grigiastro. Sono anche piuttosto traslucidi quando sono crudi. Ma nel giro di pochi minuti, cuocendoli nel burro fuso e nell'aglio tritato, i vostri gamberi cominceranno a cambiare.

Lasciare rosolare i gamberi per circa tre minuti, mescolando di tanto in tanto durante la cottura. Ti consigliamo di aggiungere anche qui un cucchiaio del tuo prezzemolo tritato. Diventeranno da traslucidi a opachi e da quel terribile colore grigio a un rosa brillante e bellissimo. Saprai che sono pronti quando i gamberi saranno completamente rosa. Una volta cotti, togliete i gamberi dalla padella e metteteli da parte in una ciotola.

Prepara la salsa e cuoci i noodles per questa ricetta Alfredo di gamberi da 20 minuti

È difficile immaginare che cucinare una salsa Alfredo da zero a casa possa essere così facile, ma con questa ricetta Alfredo di gamberi di 20 minuti lo è davvero. Certo, a questo punto potresti semplicemente comprare un barattolo di salsa Alfredo dal negozio di alimentari e chiamarlo un giorno, ma se vuoi fare un Alfredo di gamberi fatto in casa davvero impressionante, questo passaggio successivo è necessario.

Tolti i gamberi dalla padella, rimarranno ancora pezzetti di aglio e prezzemolo. Con la padella ancora a fuoco medio, aggiungi quattro tazze di latte intero e il sale e il pepe. Fate bollire il latte e poi aggiungete tutti i noodles crudi.

Lasciare cuocere le fettuccine nel composto di latte a fuoco medio. Tieni il coperchio per trattenere il calore, ma assicurati di mescolare di tanto in tanto in modo che i noodles non si attacchino al fondo della padella.

Aggiungi il formaggio per questa ricetta Alfredo di gamberi da 20 minuti

Ultimo ma certamente non meno importante, ti consigliamo di aggiungere molto formaggio alla tua salsa. Dopotutto, questa è una ricetta Alfredo di gamberi da 20 minuti.

Quando i tuoi noodles finiscono di cuocere nella salsa al latte, aggiungi una tazza di parmigiano grattugiato finemente. Puoi optare per un blocco di parmigiano che tagli tu stesso o acquistare formaggio pre-grattugiato in un sacchetto. Il parmigiano viene scelto qui per il suo sapore deciso e caratteristico. Inoltre, è un formaggio a pasta dura, quindi aggiunge profondità alla salsa mentre si scioglie.

Lascia che il parmigiano si sciolga nella salsa di latte. A questo punto il latte si sarà ridotto e le tagliatelle dovranno essere perfettamente cotte nel sugo. Mescola bene il piatto, quindi aggiungi nuovamente i gamberi. Mescola il tutto ancora un paio di volte per far tornare i gamberi alla stessa temperatura dei noodles, quindi preparati a tuffarti per la cena.

Servi questa ricetta Alfredo di gamberi da 20 minuti

Non c'è sicuramente una risposta giusta o sbagliata quando si tratta di mangiare questo gambero Alfredo di 20 minuti. Puoi certamente servirlo in una grande ciotola per una notte accogliente o servirlo su un piatto con abbondante contorno. Abbiamo condito i nostri gamberi Alfredo con un'altra spolverata di prezzemolo fresco tritato per aggiungere consistenza e sapore.

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Anche l'aggiunta di una spruzzata di limone su questo piatto è un'ottima aggiunta, poiché si abbina così bene ai gamberi. Lungo la strada, gli agrumi bilanciano anche la sostanziosa e formaggiosa salsa. Aggiungete qualche fetta di pane abbrustolito con il burro e il gioco è fatto.

Questo piatto offre un pasto così confortante per tutta la famiglia, ricco di sapore e con ottime proteine ​​​​dal gambero. Aggiungi qualche altra spolverata di parmigiano grattugiato sopra per gli amanti del formaggio in famiglia e ti chiederanno di preparare questo piatto facile ancora e ancora.

• ¾ kg di gamberi scongelati, o circa 30 gamberetti
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 3 cucchiai di prezzemolo italiano, tritato
• 2 cucchiai di burro
• 4 tazze di latte intero
• 1 confezione da 16 once di fettuccine
• 1 tazza di parmigiano grattugiato
• ½ cucchiaino di sale, o a piacere
• ¼ cucchiaino di pepe, o a piacere
• Limone, per guarnire

1. Sciogliere il burro in una casseruola. Cuocere e far rosolare l'aglio nel burro.
2. Aggiungere i gamberi e cuocere a fuoco medio per circa tre minuti fino a quando non saranno rosa. Mescolate un cucchiaio di prezzemolo mentre i gamberi cuociono. Togliete i gamberi dalla padella e mettete da parte.
3. Versare il latte nella padella, aggiungere sale e pepe e aggiungere le tagliatelle. Cuocere a fuoco medio con il coperchio, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate per far sciogliere il formaggio nella salsa.
4. Quando la salsa al latte si sarà ridotta, mantecate bene i noodles. Quindi, aggiungere nuovamente i gamberi, aggiungere altro prezzemolo se lo si desidera e mescolare fino a quando non saranno ben combinati.
5. Servire con pane tostato, altro parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato e una fetta di limone, se lo si desidera.

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