Tempo di cottura: 30 minuti Tempo totale: 30 minuti Porzioni: 4 Resa: 4 porzioni Profilo nutrizionale: A basso contenuto calorico A basso contenuto di carboidrati Senza latticini Senza uova Senza glutine Senza noci Senza soia Sano Sistema immunitarioVai ai valori nutrizionali ingredienti
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8 foglie di cavolo riccio piccole o 4 grandi, tagliate a metà trasversalmente
5 ragazzi panino vegetariano
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1 cucchiaio olio di canola
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1 libbra Petto di pollo disossato e senza pelle, mondato e tagliato a pezzetti
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¼ cucchiaino sale
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5 cucchiai salsa barbecue preparata
calorie in rotolo di uova
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1 cucchiaio aceto di riso
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1 ½ cucchiaini condimento Cajun
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1 tazza cavolo rosso tagliato a fettine sottili
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1 tazza carote alla julienne
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¼ tazza scalogno tagliato a fettine sottili
Indicazioni
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Lavare e asciugare bene le foglie del cavolo riccio; tagliare eventuali costole o gambi duri.
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Scaldare l'olio in una padella antiaderente di grandi dimensioni a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo, condire con sale e cuocere, mescolando spesso, fino a cottura ultimata, da 4 a 6 minuti.
dov'è la signora della carne?
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Nel frattempo, sbatti la salsa barbecue, l'aceto e il condimento Cajun in una piccola ciotola.
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Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il composto di salsa e mescolare per amalgamare. Servire nelle foglie di cavolo riccio, condite con cavolo, carote e scalogno.
