Parte del fascino di ordinare da un ristorante cinese sono tutti i piccoli extra che puoi aggiungere, come wonton fritti, gnocchi di maiale e il preferito da tutti: gli involtini di uova. Spesso, quando effettui l'ordine e questi termini ti escono dalla lingua, non stai calcolando mentalmente il grasso e le calorie che ne derivano. Sei affamato! E qualcuno con vere abilità in cucina ti porterà cibo delizioso per il tuo divertimento. Bene, se vuoi evitare shock e sorprese sulla bilancia del bagno domani mattina, potresti volerci pensare due volte prima di ordinare gli involtini di uova stasera.
Secondo Mangia così tanto , un rotolo di uova contiene 222 calorie, 10,6 grammi di grassi, 14,2 milligrammi di colesterolo, 24 grammi di carboidrati e 416 milligrammi di sodio. Ehm... questo è il 18% della quantità giornaliera raccomandata di sodio in un solo panino. Non sei ancora arrivato al pollo in agrodolce! La prossima volta che sarai tentato di ordinare involtini di uova in un ristorante cinese, ecco alcune altre cose che potrebbero farti cambiare idea.
Non lasciarti ingannare da tutte le verdure ripiene negli involtini di uova
Gli involtini di uova possono ingannare, in quanto sono fondamentalmente ripieni di insalata e un po' di proteine. Una ricetta 'autentica' per gli involtini di uova cinesi di Tutte le ricette inizia con uova, cavolo tritato, carote, germogli di bambù, funghi, maiale arrosto e cipolle verdi. Queste sono tutte cose che potresti documentare nel tuo diario alimentare senza sensi di colpa e didascalia: 'Vivo la mia vita migliore!' Non così velocemente, però. Il cibo squisito richiede un condimento che, in questo caso, include salsa di soia, sale , zucchero e MSG . Ok, ci vediamo, sodio! Mentre questi condimenti renderanno sicuramente deliziose tutte quelle verdure semplici, il sodio può avere alcuni effetti negativi sul tuo corpo. Il sano dice che consumare troppo sodio è stato collegato alla nebbia del cervello, alla sete eccessiva e al gonfiore. Gli effetti collaterali ancora più gravi includono calcoli renali, ulcere allo stomaco e ipertensione. Il FDA raccomanda di limitare l'assunzione di sodio a meno di 2.300 milligrammi al giorno. Uno o (siamo onesti) due involtini di uova possono davvero tagliare in quel numero se li stai gustando oltre a un piatto principale.
Gli involtini di uova contengono tracce di grassi trans
Se riesci a superare il contenuto di sodio nei tuoi involtini di uova, il prossimo ostacolo è proprio dietro l'angolo, in una pentola di olio bollente. In generale, sappiamo che il cibo fritto non fa per noi. Ma forse dimentichiamo cibi fritti come gli involtini di uova che aprono la porta ai grassi trans. Mangia così tanto rileva tracce di grassi trans negli involtini di uova, che sono probabilmente il risultato del metodo di cottura fritto.
linea della salute dice che quando l'olio viene riscaldato a temperature elevate, si verifica l'idrogenazione. L'idrogenazione trasforma i grassi insaturi in grassi trans, che sono collegati al rischio di malattie cardiache, diabete, cancro e obesità. La Mayo Clinic consiglia di mantenere i grassi trans il più bassi possibile, il che potrebbe significare dicendo addio agli involtini di uova per sempre. Se hai la forza di attaccare agli involtini di uova come un trattamento una volta ogni tanto, più potere per te. Per il resto di noi, forse salteremo gli antipasti e risparmieremo le calorie per il chow divertimento .
