Kristen Carli/Mashed Fatto: tutti amano Chipotle . È anche vero che a volte puoi sentirti come se avessi esagerato. Ecco perché amiamo l'opzione sana e saporita del riso al cavolfiore di Chipotle, e ora, con l'aiuto di un dietologo registrato Kristen carli , puoi creare questo lato facile a casa per il tuo prossimo Taco martedì - o il lunedì messicano, o qualsiasi vecchio venerdì ne hai voglia... hai capito!
Ma in tutta serietà, vorrai preparare sempre questa ricetta di riso al cavolfiore imitatore, dato che è così facile e si compone di soli quattro ingredienti di base. Intanto Carli racconta purè sulla sua ricetta, 'Questo ha un sapore esattamente come quello vero.' E aggiunge: 'Se vuoi l'autentica esperienza di Chipotle, assicurati di mangiarlo con fagioli neri, guacamole e peperoni fajita saltati'.
Puoi anche rendere il super semplice e soddisfacente di Carli ricetta salsa di fagioli , servito con patatine per iniziare. La cena è servita!
Metti insieme pochi ingredienti e prepara il tuo cavolfiore
Kristen Carli/Mashed Per infondere la tua serata con il fascino di Chipotle, acquista semplicemente una testa media di cavolfiore e coriandolo, che taglierai, e prendi l'olio d'oliva dalla dispensa e due lime dal tuo frigorifero. Sì, è davvero così, ovviamente puoi aggiungere sale e pepe secondo i tuoi gusti.
Inizia tagliando il cavolfiore in piccole cimette. Sappiamo che può essere complicato, quindi prova il metodo geniale di Ina Garten per affettare una testa di cavolfiore con meno confusione. Fondamentalmente, invertirai la tua verdura e taglierai dal gambo in giù. Cambia la vita, giusto?
Una volta create le cimette, è il momento di riso il cavolfiore, cosa che Carli consiglia di fare utilizzando una grattugia attaccata a un robot da cucina. Tuttavia, se non possiedi né questo tipo di accessorio né un robot da cucina, osserva Carli, 'potresti grattugiare a mano il cavolfiore o addirittura comprarlo già cotto'.
Cuoci il tuo cavolfiore risotto
Kristen Carli/Mashed Una volta che il cavolfiore è ben cotto, scaldare l'olio d'oliva in una padella larga, posta a fuoco medio. Vai avanti e aggiungi il riso al cavolfiore nella padella, quindi spremi il succo di lime. Farete rosolare il riso fino a quando non si sarà scaldato, cosa che Carli consiglia ci vorranno circa quattro minuti. Per evitare di strafare e finire con bruciato riso, lei consiglia purè lettori, 'Non lasciare che il riso al cavolfiore si annerisca o si bruci, vuoi solo scaldarlo'.
Infine, aggiungerai il tuo coriandolo tritato al cavolfiore riso, conferendogli quel tocco di Chipotle.
Se vuoi gustare questo gustoso lato per pranzo il giorno successivo, la buona notizia è che, secondo l'ideatore di questa ricetta, 'Il riso al cavolfiore si conserva in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni in frigorifero'. Perché non aggiungerne un po' con un'insalata per un pasto veloce di mezzogiorno? Yum!
La migliore ricetta per imitare il riso al cavolfiore chipotle di sempre Riempi 202 Stampa Il riso al cavolfiore è un alimento base incredibilmente popolare del menu di Chipotle. Realizzare questa ricetta imitativa è più facile di quanto si possa pensare e richiede solo 10 minuti. Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 5 minuti Porzioni 4 porzioni
Tempo totale: 10 minuti Ingredienti- 1 testa media di cavolfiore
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ¼ tazza di foglie di coriandolo, tritate
- succo di 2 lime
- Preparate il cavolfiore tagliandolo a piccole cimette. Quindi utilizzare l'accessorio grattugia di un robot da cucina (o una grattugia a mano) per trasformare tutto il cavolfiore in riso.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere il riso al cavolfiore e il succo di lime. Soffriggere finché non si scalda, circa 4 minuti.
- Aggiungi il coriandolo al riso. Mescolare per unire.
| Calorie per porzione | 77 |
| Totalmente grasso | 3,9 g |
| Grassi saturi | 0,7 g |
| grassi trans | 0,0 g |
| Colesterolo | 0,0 mg |
| Carboidrati totali | 10,9 g |
| Fibra alimentare | 3,9 g |
| Zuccheri totali | 3,4 g |
| Sodio | 45,3 mg |
| Proteina | 3,1 g |
