Un nuovo sondaggio rivela che gli americani sprecano $ 10 di frutta settimanalmente a causa del deterioramento o della perdita di interesse per essa. La maggior parte di noi acquista frutta con tutte le intenzioni di mangiarla, soprattutto se si considera un superalimento come i lamponi. Sono discutibilmente più nutriente delle fragole , con i loro flavonoidi e il basso indice glicemico. Ma cosa succede quando iniziano a svilupparsi quei meravigliosi lamponi carnosi? punti neri , diventa molle o inizia a crescere la muffa pelosa? Eeeek!!!
pulcino fil a arnold palmer
Uno Utente Quora chi si autoidentifica come un ex chef afferma che le bacche 'portano una spore di muffa sulle loro canne e quindi marciscono più velocemente di qualsiasi altro frutto'. Nota inoltre che le bacche, compresi i lamponi, non devono essere lavate fino a poco prima dell'uso. Il Università del Connecticut aggiunge a questa spiegazione, affermando che l'umidità è nemica del lampone. Un comune fungo chiamato Botrytis cinerea prospera sui lamponi umidi e una spora può crescere rapidamente fino a 60.000 su una bacca ignara.
Come rallentare il deterioramento dei lamponi
Ora che sai perché i lamponi si rovinano, discutiamo come rallentarlo. Se preferisci i lamponi freschi, prova a conservarli in frigorifero, non lavati, su un tovagliolo di carta asciutto per assorbire l'umidità. Ricorda, l'umidità è il nemico, qui. Se scopri che i tuoi lamponi si stanno rovinando regolarmente, perché non puoi mangiarli abbastanza velocemente, i lamponi congelati potrebbero essere la tua migliore opzione (tramite l'Università del Connecticut).
E se mangiassi accidentalmente uno o due di quei lamponi ammuffiti? Sembra terribile, vero? Probabilmente ha un sapore cattivo come sembra, ma non c'è motivo di chiamare il centro antiveleni, secondo according Mangia questo, non quello . Mentre dovresti sempre buttare via pane, yogurt o carne ammuffiti, secondo Forma , gli esperti concordano sul fatto che, a meno che tu non sia anziano o immunodepresso, mangiare un po' di frutta ammuffita è molto probabilmente innocuo. Non facciamone un'abitudine però, ok?
perché gli incubi in cucina sono finiti?
