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Poche cose nella vita sono così sconvolgenti come trovare il frutti di bosco che hai comprato il giorno prima sono diventati molli e ammuffiti. Le bacche sono fragili come vengono. Un minuto sono freschi e pieni di vita, e quello dopo quei frutti drammatici hanno iniziato a marcire. È doloroso da vedere, ma una volta che le bacche si sono guastate, non c'è molto che tu possa fare.
Un video di TikTok ha evidenziato un trucco sorprendente che potrebbe essere un punto di svolta quando si raccolgono bacche al supermercato. Nel video, i TikToker hanno affermato di essere sconcertati dal modo in cui le bacche sembravano rimanere più fresche più a lungo - e avere un sapore migliore - se venivano capovolte prima dell'acquisto. Questo metodo per separare il fresco dal cattivo funziona! Piuttosto che cercare evidenti segni di muffa, cosa che dovresti fare anche tu, cerca le bacche che si attaccano al tampone assorbente sul cartone: è un segnale per rimetterlo a posto e scegliere un altro cartone.
I cuscinetti assorbenti all'interno dei cartoni delle bacche assorbono l'umidità e i succhi in eccesso, ma quando si sono impregnati al punto che le bacche si attaccano, questo potrebbe essere un segno che parte della frutta all'interno del cartone è scoppiata o ammaccata. Secondo Estensione della Michigan State University , i frutti ammaccati possono sviluppare muffe più velocemente. D'altra parte, le bacche più fresche cadranno nella parte superiore del cartone quando vengono capovolte. Si spera che l'uso di questo trucco ti permetta di goderti fino all'ultimo.
Altri modi per prolungare la vita delle bacche fresche
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Acquistarli freschi è il primo passo, ma ci sono molti modi per prolungare la vita delle tue bacche. In risposta al video di TikTok, i commentatori hanno condiviso altri metodi collaudati per impedire alle persone di provare il crepacuore di scoprire frutta marcia. Un metodo consiste nel lavarli in aceto e acqua per evitare la formazione di muffe per giorni. Per creare la giusta soluzione di aceto e acqua per il tuo bagno ai frutti di bosco, aggiungi 2 cucchiai di aceto a 3 tazze d'acqua, quindi immergili in questa soluzione per 5-10 minuti. Lavali con acqua naturale dopo l'ammollo, quindi asciugali delicatamente con salviette di carta. Dopo che le bacche sono asciutte, conservale in un contenitore asciutto foderato di carta assorbente. Poiché le bacche assorbono l'acqua, possono andare a male rapidamente se non vengono essiccate adeguatamente prima della conservazione.
Altri suggerimenti includevano la conservazione delle bacche in barattoli Mason ben chiusi o la scelta delle bacche in base all'odore. Tuttavia, le bacche sono fragili, quindi conservarle in un unico strato all'interno di un contenitore sigillato eviterà che si rovinino. Anche scartare le bacche morbide è fondamentale poiché la muffa può diffondersi e rovinarne altre nel contenitore. Se non si prevede di consumare le bacche subito dopo l'acquisto, è meglio conservarle nel congelatore, dove possono durare fino a sei mesi. Puoi anche fare la marmellata fatta in casa con le tue bacche per gustarle durante la bassa stagione.
