Pubblicità M. 4289 / Shutterstock Hanna Skinner
Tra tutti i modi in cui puoi mangiare il pane, il toast al miele è senza dubbio uno dei migliori. Sia gli appassionati del pane che quelli dello zucchero potranno apprezzare la semplicità di questo spuntino simile a un dessert - o un dessert simile a uno spuntino, a seconda di quanto lo prepari in modo stravagante. I toast al miele hanno molti nomi diversi, alcuni dei quali potresti aver incontrato nei caffè e nelle panetterie asiatiche; questi includono toast in mattoni e toast Shibuya. Quest'ultimo è un riferimento diretto al probabile luogo di origine del toast al miele: Shibuya, in Giappone.
Il toast al miele che troverai in molti caffè giapponesi è fatto con fette di pane spesse circa 5 pollici, tipicamente Pane al latte giapponese . In effetti, sono così spessi che probabilmente non dovrebbero essere chiamati fette. Questo mattone di pane è profondamente inciso o i suoi interni sono scavati e tagliati a cubetti. Il tutto viene poi tostato e i cubetti di pane vengono rimessi all'interno della crosta del pane. Poi si aggiunge l'altra metà del suo omonimo: un salutare filo di miele. Puoi anche aggiungere accompagnamenti dolci come gelato, panna montata e frutta. Sia l'assemblaggio del pane tostato al miele che i suoi condimenti variano notevolmente a seconda di dove lo si acquista, ma puoi star certo che il pane sarà tostato e che il miele sarà presente.
Il pane è fondamentale
chaechaebyv / Shutterstock
Il toast al miele è un dessert a base di pane, quindi la qualità del pane è importante. Un solido ricetta del pane al latte è senza dubbio la chiave per un toast al miele più autentico e dal sapore migliore. Anche se questo pane bianco simile a una nuvola viene tipicamente utilizzato per i panini, la sua sottile dolcezza lo rende la base perfetta per accompagnamenti dolci, trasformandolo facilmente in un dessert. Non esistono regole precise su quanto dovrebbe essere spesso, sottile o grossolano il pane al latte prima che diventi toast al miele. Comunque tu lo voglia affettare, qualsiasi pane tostato con miele è un gioco leale.
Tradizionalmente, una fetta da 5 pollici (o più spessa) è la strada da percorrere. Se non puoi permetterti il lusso di un blocco così spesso, impilare più fette una sopra l'altra è un altro modo comune per raggiungere l'altezza del toast. Poiché le singole fette non possono essere utilizzate per creare la gigantesca ciotola di crosta di pane, le fette sottili spesso vengono tagliate per consentire al miele e ai condimenti di penetrare. Anche una singola fetta di pane rende un toast al miele migliore quando viene incisa o affettata. prima di brindare.
Puoi trovare toast al miele a livello internazionale
Tuangtong Soraprasert/Shutterstock
La facilità con cui è possibile preparare i toast al miele (per non parlare della sua natura personalizzabile) ha contribuito a diffonderlo a livello internazionale. Sebbene sia originario del Giappone, anche i vicini geografici come la Corea e Taiwan hanno preso in simpatia questo dessert, e si è fatto strada anche nelle principali caffetterie. Tom N Toms è una delle più grandi catene di caffè in Corea, con oltre 400 negozi nazionali e quasi 100 sedi internazionali. Nel suo menu, rappresenta il toast al miele in due stili: burro al miele (con cannella e panna montata) e burro alle noci e miele (con mandorle e salsa al caramello). Anche a Taiwan, il toast al miele è uno spuntino popolare nei negozi di boba e spesso viene accompagnato da condimenti come burro di arachidi, Nutella e crema pasticcera.
Coloro che vogliono provare i toast al miele negli Stati Uniti dovrebbero cercare grandi città come Los Angeles. Nella Koreatown di Los Angeles, è probabile che tu possa trovare toast al miele patbingsu (ghiaccio tritato coreano) negozi. Il famoso negozio Sul & Beans, che ha otto sedi lungo la costa occidentale e il Texas, serve ben sette stili di 'toast in mattoni' con condimenti coreani come l'injeolmi, una torta di riso gommosa. Se non riesci a trovare i toast al miele in un bar vicino a te, preparare questo toast con due (o più) ingredienti a casa è relativamente semplice e veloce.
