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pulcino fil uno yogurt
L'intero punto di 'Assaggia la nazione con Padma Lakshmi' non è semplicemente assaggiare la nazione. È conoscere l'America, condividere le storie che costituiscono il tessuto della nostra cultura e insegnare alle persone i diversi punti di vista e background che insieme definiscono il nostro melting pot di un paese. Naturalmente, il cibo è un contenitore perfetto per condividere quelle storie e insegnare quelle lezioni, introducendo le persone a nuovi gustosi modi per espandere le loro tavolozze. Quindi non sorprende che Lakshmi sia tornato con un'altra stagione dello show di successo di Hulu, visitando altre 10 destinazioni in tutta la nazione, evidenziando questioni toccanti che attualmente dobbiamo affrontare.
'Uno dei miei episodi preferiti è quando andiamo a Puerto Rico e demistizziamo l'intera connessione tra portoricani e americani', Padma Lakshmi ha detto a SN durante un'intervista esclusiva . E lo fa esplorando uno degli interrogativi più perenni e radicati della storia La storia culinaria di Porto Rico : Dovresti mettere il ketchup sui pastelli?
Lakshmi ha spiegato a SN come l'episodio scava in ciò che è veramente dietro questa controversia culinaria: 'Quel [problema di] ketchup [contro] no ketchup è diventato una grande metafora per così tanto altro che è molto più profondo e politico'. Anche se non riceverai una risposta diretta sul condimento stesso entro la fine dell'episodio, avrai una migliore comprensione della ricca storia di Porto Rico e del suo rapporto coloniale con gli Stati Uniti.
I pastelli e il ketchup rappresentano l'ultima questione politica a Porto Rico
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Maxwell House vs Folgers
La cultura di Porto Rico attinge a una serie di influenze, dagli indigeni allo spagnolo, all'africano e altro ancora. In questo senso, è come un microcosmo degli Stati Uniti. Questo mix di sfondi si incarna in uno dei piatti più popolari di Porto Rico, i pasteles. Sono fatti con una miscela di carne di maiale stagionata e adobo che viene farcita all'interno di un piantaggine verde pasta masa e poi avvolto in foglie di banana prima di essere bollito. Mentre sono spesso serviti con salsa piccante, a molte persone piace spalmare il ketchup sui pastelli.
È senza dubbio un modo americanizzato di mangiare questi snack tradizionali, ed è proprio per questo che è così controverso. Gran parte di questo ha a che fare con il difficile rapporto tra Stati Uniti e Porto Rico. 'Molte persone pensano che i portoricani siano immigrati - non lo sono', sottolinea Lakshmi. 'Sono cittadini americani. Porto Rico è un territorio, ma le cose a Porto Rico non sono così belle, e questo perché è un territorio americano.'
E per molti, il ketchup rappresenta il 'colonialismo su un piatto', come racconta un cittadino a Lakshmi nell'episodio. 'Anche i portoricani combatteranno tra di loro', ha spiegato Lakshmi, 'proprio come litigano per decidere se devono diventare uno stato in modo da avere tutti i diritti degli stati continentali, o se devono rimanere gli stessi, o se devono essere indipendente ed essere il proprio paese '.
tacchino a ridotto contenuto di grassi Starbucks
Stagione 2 di 'Assaggia la nazione con Padma Lakshmi' è ora disponibile su Hulu.
