Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo aggiuntivo: 3 ore Tempo totale: 3 ore e 20 minuti Porzioni: 6 Resa: 6 porzioni Profilo nutrizionale: A basso contenuto calorico A basso contenuto di carboidrati Senza latticini Senza uova Senza noci Senza soia Sistema immunitario sanoVai ai valori nutrizionali ingredienti
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Spray da cucina antiaderente
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1 libbra cosce di pollo senza pelle e disossate, tagliate a pezzi da 1 pollice
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3 tazze carote tritate grossolanamente (6 medie)
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2 tazze cipolle tritate grossolanamente (2 grandi)
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6 Chiodi di garofano aglio, tritato
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1 cucchiaio zenzero fresco grattugiato
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1 (14,5 once) lattina brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
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1 tazza latte di cocco leggero
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1 cucchiaio Curry in polvere
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½ cucchiaino sale
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¼ tazza coriandolo fresco tritato
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1 cucchiaio succo di limone
Ricetta biscotti 3 ingredienti
Indicazioni
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Rivestire una padella antiaderente media con spray da cucina; scaldare a fuoco medio-alto. Aggiungi pollo; cuocere e mescolare per circa 3 minuti o fino a quando leggermente dorato. Scolare il grasso.
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In una pentola a cottura lenta da 3 1/2 o 4 quarti, metti a strati carote, pollo, cipolle, aglio e zenzero (vedi Suggerimento).
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In una ciotola media, sbatti insieme brodo, latte di cocco, curry in polvere e sale. Versare il composto nel fornello.
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Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore.
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Per servire, aggiungere il coriandolo e il succo di limone.
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Suggerimenti
Suggerimento: per una facile pulizia, rivesti la pentola a cottura lenta con un rivestimento monouso per pentola a cottura lenta. Aggiungere gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta terminata la cottura del piatto, togli il cibo dalla pentola a cottura lenta e getta semplicemente il rivestimento. Non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con cibo all'interno.
