L'America ha un grosso problema con lo spreco alimentare. Come ha sottolineato nel 2015 il comico della HBO e conduttore di notizie John Oliver, il 40% del cibo prodotto negli Stati Uniti finisce direttamente nelle discariche. Ciò equivale a circa $ 165 miliardi all'anno e il cibo buttato via riempirebbe più di 700 stadi di calcio (via Youtube ).
Parte del motivo per cui le persone buttano via il cibo così volentieri è perché gli americani rispettano le date di scadenza con un fervore quasi religioso. Ciò è particolarmente strano perché anche il servizio di ispezione e sicurezza alimentare degli Stati Uniti riconosce che la legge federale richiede la datazione del cibo solo per il latte artificiale. Sottolineano anche che 'se la data [da consumarsi preferibilmente entro] trascorre durante la conservazione domestica, un prodotto dovrebbe essere comunque sicuro e sano se maneggiato correttamente fino a quando non è evidente il deterioramento' USDA ).
Ciò è particolarmente vero per gli alimenti che non sono generalmente considerati deperibili come frutta secca, pesce in scatola e carne essiccata.
La durata di conservazione del caffè istantaneo
Scott Olson/Getty Images Un altro alimento che può essere considerato in questa categoria è caffè istantaneo . Sebbene ci siano diversi metodi per preparare il caffè istantaneo, spesso inizia come caffè normale, che viene poi liofilizzato. Questo lo trasforma in una polvere stabile che può essere ritrasformata in caffè se miscelata con acqua calda (tramite la cucina ). Può essere utilizzato anche in pasticceria e in cucina ed è spesso utilizzato in ricette che richiedono un intenso sapore di caffè.
Anche le persone che non bevono caffè istantaneo regolarmente tendono a tenerlo in casa in caso di emergenza da caffeina (ed è fantastico portarlo in campeggio). La buona notizia è che non devi riempirlo spesso perché la maggior parte degli esperti pensa che se il tuo caffè istantaneo è sigillato, non scadrà mai, anche se il suo sapore potrebbe non essere al suo apice più a lungo aspetti (tramite Caffè GGC ). Anche se apri il tuo caffè istantaneo, se lo tieni in un contenitore ermetico in un luogo buio e asciutto, si manterrà per decenni (tramite Caffè HiLine ).
