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Pizza da colazione è probabilmente il miglior uso dell'impasto della pizza dai nodi all'aglio. Tutto ciò che mangi a colazione può andare su questa pizza: hashbrown, pancetta, salsiccia e persino uova. Per quanto riguarda le uova, in particolare, c'è stato qualche dibattito sull'opportunità di precuocerle prima di metterle sulla pizza o rompere un uovo crudo direttamente sull'impasto. Non esiste un unico modo per aggiungere le uova alla torta della colazione. Dipende davvero dal tipo di pizza che stai cucinando.
Se stai preparando una pizza fresca per la colazione, vale sicuramente la pena fare lo sforzo di strapazzare le uova in anticipo. Sono più facili da posizionare sulla pizza e più convenienti. Alcune ricette richiedono a besciamella al formaggio , e forse alcune verdure come peperoni e cipolle, che cuoceranno a vapore le tue uova mentre si riscaldano. Se miri a una cagliata sciolta, è un modo infallibile per evitare che le uova si secchino.
Puoi anche cuocere le uova direttamente sulla pizza, soprattutto se vuoi vestire una pizza surgelata. Dovresti lasciare cuocere la tua pizza per circa otto minuti se fresca o circa a metà se congelata prima di aggiungere le uova crude. Se vuoi che le tue uova siano un po' liquide, tieni d'occhio il forno e rimuovi la pizza qualche minuto prima. Il nirvana della pizza a colazione, gente.
Suggerimenti e trucchi per la pizza a colazione
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La pizza per la colazione, come qualsiasi pizza, è versatile ma può essere soggetta a gli stessi errori di una normale pizza . Per evitare una pizza a colazione molliccia, cuocere eventuali condimenti vegetali in anticipo, che si tratti di peperoni, cipolle o spinaci. Scolare l'eventuale liquido e spremere gli spinaci dopo averli saltati per rimuovere quanta più umidità possibile. Se non salti prima, il liquido rilasciato dalle verdure renderà la tua crosta di pizza molliccia, che è una consistenza che non vogliamo.
Allo stesso modo, precuoci la carne cruda per evitare malattie di origine alimentare, ma assicurati di non cuocerla troppo. Ricorda che li stai cucinando praticamente due volte. Se stai usando la salsiccia, che sia la colazione o la varietà italiana, non farla rosolare troppo perché si asciugherà nel forno.
Come con la pizza normale, la precottura di alcuni elementi può creare o distruggere la tua pizza. Fortunatamente, puoi sempre preparare la carne e le verdure la sera prima. Per quanto riguarda le uova, non puoi sbagliare se scegli il percorso precotto o crudo. Tieni presente che entrambi hanno i loro pro e contro.
