Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo totale: 20 minuti Porzioni: 6 Resa: 6 tazze Profilo nutrizionale: Senza uova A basso contenuto di sodio A basso contenuto calorico Senza noci Senza soia VegetarianoVai ai valori nutrizionali ingredienti
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10 once Tortellini al formaggio refrigerati (2 tazze e 1/2)
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¼ tazza formaggio feta sbriciolato
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3 cucchiai olio extravergine d'oliva
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2 cucchiai aceto di vino rosso
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1 cucchiaio origano fresco tritato
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½ cucchiaino Pepe macinato
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¼ cucchiaino sale
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1 tazza pomodori a fette
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1 tazza cetriolo tritato
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1 tazza spinaci affettati
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¼ tazza cipolla rossa tritata
Indicazioni
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Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere i tortellini e cuocere fino a quando saranno teneri, circa 4 minuti. Drenare.
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Nel frattempo, sbatti insieme la feta, l'olio, l'aceto, l'origano, il pepe e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere i pomodori, il cetriolo, gli spinaci, la cipolla rossa e i tortellini cotti. Mescolare per ricoprire.
Suggerimenti
Per anticipare: conservare in frigorifero per un massimo di 1 giorno.
