È giovedì sera e stai fissando di nuovo il chilo di carne macinata che hai comprato per preparare la cena. Ma sei stanco del polpettone e non vuoi nemmeno seguire la strada dell'hamburger. Quindi cosa puoi fare che sia una deviazione dal tuo repertorio serale predefinito? Ti manca l'ispirazione? Non temere, perché ci sono un sacco di ottime ricette là fuori che utilizzano la carne macinata come centro del piatto, che vanno da ibridi a basso contenuto di carboidrati e salutari a quelli alimentari. Quindi, se stai cercando ispirazione, ecco alcune ricette di carne macinata che renderanno facili le cene della settimana.
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Il picadillo è il mio preferito quando cucino con carne macinata. Mio padre, che era di Cuba, cucinava spesso il picadillo quando ero piccola, servendolo con riso bianco e fagioli neri. E mentre mio padre è deceduto da tempo, io e mia madre cuciniamo regolarmente la sua ricetta; è un bel modo per ricordarlo e onorare la mia eredità. Questo ricetta a partire dal Il New York Times può iniziare, anche se è molto più fantasioso di quello che ho interiorizzato. Richiede anche uvetta e olive, che non voleranno mai in casa mia (insieme ai piselli), ma non giudicherò se li porterai alla festa. Pro-tip: è tutta una questione di sofrito.
5 ragazzi in tutto e per tutto
Ravioli lasagna
Cosa c'è di meglio delle lasagne o dei ravioli? Lasagne ravioli, ovviamente, un piatto tanto facile da realizzare quanto decadente e delizioso. E puoi farlo con qualsiasi tipo di ravioli, che si tratti di formaggio o carne, dipende solo da quanto ti senti carnivoro quel giorno.
Tutto ciò di cui hai bisogno sono ravioli surgelati, un vasetto di sugo per spaghetti, mozzarella grattugiata e carne macinata. Segui questo ricetta a partire dal Sapore di casa per un classico del comfort italo-americano. Questo è particolarmente buono per i bambini e i palati più esigenti nel tuo mondo: chi dice di no a carne, pasta e formaggio che nuotano in una salsa deliziosa? E per gli adulti, guarnire con basilico fresco e parmigiano grattugiato per aggiungere sapore e freschezza.
Involtini di lattuga di manzo
Gli involtini di lattuga sono un'opzione meravigliosamente salutare che ha sapori gradevoli senza i carboidrati che potresti trovare negli involucri a base di amido. Consiglio di usare una lattuga al burro per l'involucro data la sua flessibilità, anche se la romana andrà bene. La chiave per un buon involucro di lattuga è un buon equilibrio strutturale, quindi qualsiasi cosa con noci e una varietà di verdure è di solito un colpo sicuro.
Questo ricetta a partire dal Mela del mio occhio utilizza sapori asiatici come aglio, zenzero, soia e hoisin, per creare un profilo aromatico classico che si adatti agli ingredienti. Inoltre, castagne d'acqua, carote sminuzzate e arachidi tritate conferiscono sapore e consistenza al piatto, arrotondandolo piacevolmente.
Pizza con insalata di taco di manzo
Le tortillas sono la base di tanti piatti meravigliosi, con la loro forma rotonda e la consistenza resistente. Sono ovviamente Di origine messicana , ma sono stati un punto fermo nelle cucine americane per molti anni. Sono anche un ottimo veicolo per il formaggio, ad esempio le quesadillas. E se stai cercando un pasto divertente durante la settimana che vada oltre i tacos, prova questo ricetta per una pizza con insalata di tacos di manzo da Delizioso . Prende essenzialmente il formato per la pizza e utilizza i classici ingredienti messicano-americani come carne macinata stagionata, formaggio cheddar, avocado e panna acida in tandem con componenti di insalata per creare una cena super divertente. Inoltre è facile da realizzare!
Manzo tailandese con basilico
Potrei mangiare cibo tailandese ogni giorno e non mi stancherei mai. Questo perché utilizza ingredienti classici come basilico, lime, salsa di pesce e peperoncini, per creare un'incredibile profondità di sapore in una varietà di piatti. Allora perché non imparare a preparare il cibo tailandese a casa se non lo fai già? Spesso è semplicissimo da fare e puoi trovare tutti gli ingredienti di cui hai bisogno in un normale negozio di alimentari. E i sapori tailandesi fanno davvero cantare la carne macinata, come in questo ricetta a partire dal epicuro . Utilizza quei sapori classici insieme ad altri sapori tailandesi, come scalogno, carote e aglio, per preparare un piatto semplice ma delizioso di carne macinata e riso che è anche sano e con poche calorie.
chili
Ci sono ricette su ricette là fuori per il peperoncino. Ci sono chili vegetariani, chili senza fagioli, chili di tofu e chili di pollo. Ho vissuto a base di chili di tacchino di coccio durante una ristrutturazione di due mesi di casa alcuni anni fa, e sorprendentemente lo adoro ancora. E c'è tanto controversia su ciò che costituisce il peperoncino in quanto ci sono ricette per esso - non aspettarti di trovare fagioli nel tuo peperoncino in Texas , ad esempio, e aggiunte come cannella ed espresso potrebbero provocare una risposta ostile da parte degli intenditori.
Tenendo presente tutto ciò, quando penso al peperoncino, penso a carne macinata, cipolle tritate e fagioli in una salsa a base di pomodoro con sapori come cumino e chipotle. Questo classico profilo aromatico è quello che troverai in questo ricetta a partire dal epicuro , quindi metti a frutto la tua carne macinata e prepara un lotto.
torta del pastore
Parlando dei classici del comfort food americano, non puoi sbagliare con una torta di pastore semplice ma ben fatta quando cucini con carne macinata. Finché riesci a padroneggiare la crosta di purè di patate, hai la certezza di avere un piatto delizioso tra le mani, poiché il contrasto materico è super piacevole insieme al sapore abbondante di carne e patate. Una volta che porti il formaggio cheddar alla festa, diventa anche una seria casseruola di prelibatezze. Questo ricetta a partire dal La vita nella Lofthouse fornisce un buon metodo passo-passo per fare una torta perfetta. Non lasciarti ingannare dalla lunga lista di ingredienti: è una ricetta facile da eseguire. Servire con un'insalata verde e il gioco è fatto.
Peperoni ripieni
Prima di imparare a cucinare, una delle mie cene di base erano i peperoni ripieni di tacchino di Trader Joe's. Era una delle opzioni più salutari e convenienti a mia disposizione, soprattutto considerando che vivevo in un posto che non aveva una cucina: solo un forno a microonde, un mini frigorifero e un fornello. Ma ora che ho finito da tempo la scuola di specializzazione, preferisco fare i miei peperoni ripieni in quanto posso aggiungere sfumature e cambiare regolarmente gli ingredienti principali. E mentre ci sono una moltitudine di ricette là fuori, questa ricetta a partire dal La donna pioniera combina sapori semplici e lascia che gli ingredienti parlino da soli, piuttosto che esagerare con spezie o ripieni. Nota: uso sempre i peperoni rossi perché sono più dolci di altri, ma il tuo chilometraggio può variare.
Ciotola di manzo coreana
Hai accettato bulgogi nel tuo mondo? Se non l'hai fatto, è probabile che non ne hai avuto la possibilità. Vivere nel sud della California per cinque anni mi ha dato la possibilità di provare un ottimo cibo coreano, qualcosa che non capisco come molto ora che sono tornato sulla costa orientale. Quindi, quando mi sento nostalgico, tiro fuori il manzo e lo combino con i sapori coreani. Questo ricetta a partire dal Dannatamente delizioso mi riporta a Los Angeles, quindi lo faccio spesso.
Mentre il bulgogi tradizionale è fatto con strisce di controfiletto, la carne macinata è un sostituto economico e facile in questo piatto, che combina zucchero di canna, olio di sesamo, salsa di soia, fiocchi di peperoncino, zenzero, aglio e cipolle verdi insieme in un classico sapore coreano profilo. Servire sul riso.
Padella di formaggio taco Che
La carne macinata resiste bene alle spezie decise utilizzate nelle ricette di taco, come il cumino e il peperoncino in polvere. E mentre credo fermamente che sia impossibile stancarsi dei tradizionali tacos, a volte è un bel cambiamento abbandonare le tortillas e fare una padella abbondante e appiccicosa piena di manzo, fagioli e un pasticcio di formaggio jack fuso. Questo è esattamente quello che ottieni quando lo fai ricetta a partire dal Delizioso , che richiede anche un peperone rosso per la consistenza insieme a sapori come aglio, pomodoro a cubetti e salsa piccante. Non è nemmeno più facile, quindi puoi farlo in qualsiasi notte in cui hai poco tempo.
Macinato Di Carne Alla Stroganof
Di solito giudico le ricette che richiedono una lattina di zuppa di funghi, ma faccio un'eccezione quando si tratta di manzo alla Stroganoff. Il gusto deciso della zuppa si presta bene al formato alla Stroganoff, conferendo un tocco untuoso al profilo aromatico. Inoltre, aggiunge un po' di corpo alla consistenza cremosa della salsa. Questo ricetta a partire dal Il cuoco di campagna è un perfetto go-to settimanale che lascerà tutti con la pancia piena. Se vuoi ridurre alcune calorie, puoi sostituire lo yogurt greco con la panna acida: onestamente non toglie molto al sapore dato che ha anche burro, brodo di manzo e zuppa. Quindi, se ti piacciono i funghi e la pasta cremosa, prova lo Stroganoff.
Carne macinata e broccoli saltati in padella
Manzo e broccoli sono un abbinamento iconico e classico in una varietà di cucine. L'audacia del manzo resiste bene alla consistenza dei broccoli ed entrambi gli ingredienti assorbono il sapore mantenendo l'integrità strutturale. È uno dei preferiti per me quando ordino cibo cinese da asporto, specialmente quando c'è la giusta quantità di olio di sesamo nel mix. E mentre il piatto viene solitamente servito con carne a cubetti, funziona altrettanto bene con carne macinata.
coriandolo lime cavolfiore riso chipotle
Questo ricetta a partire dal Le ricette di zia Bee è un riff su una ciotola di manzo coreana, con broccoli aggiunti per un elemento fresco e salsa extra per un'esplosione di sapore. Servire sul riso e buon appetito.
Bistecca al formaggio Philly Joe sciatta
Gli Sloppy Joes sono il massimo comfort food, soprattutto quando hai tostato il panino nel modo giusto e la carne è tanto piccante quanto dolce. E mentre ci sono i puristi di Sloppy Joe là fuori che si oppongono all'aggiunta di formaggio, a volte infrangere le regole può avere un risultato davvero gustoso. Questo è certamente il caso di questo ricetta di Rachel Ray, che ibrida lo Sloppy Joe con suo cugino, la bistecca al formaggio Philly, ottenendo un risultato delizioso. Porta sapori italiani come salame e peperoni al mix, insieme a carne macinata e tanto provolone. Il risultato è una vera esplosione di consistenza e sapori che è completamente dannosa per te e deliziosa al 100%.
Spaghetti Szechuan con salsa di manzo piccante
Carne macinata e noodles vanno insieme come piselli e carote, beh, più come spaghetti e polpette. E mentre gli spaghetti e le polpette sono letteralmente il mio cibo preferito in assoluto, a volte è bello essere in grado di diversificare e cambiare il profilo del sapore mantenendo ciò che lo rende così eccezionale. Fortunatamente, un profilo aromatico di Szechuan funziona perfettamente in questo caso. Questo ricetta , da food.com porta alla festa aglio, zenzero, sesamo e salsa di hoisin insieme a carne macinata e teneri vermicelli. Inoltre, molte cipolle gialle tritate danno un morso croccante al piatto insieme alle cipolle verdi tritate, fornendo un sapore brillante e un contrasto materico al manzo e ai noodles. Sarà sicuramente un pilastro del lunedì sera.
