Facebook/Ree Drummond Ashley Delmar
Se hai mai provato a inventare le tue abilità culinarie per impressionare gli ospiti, è probabile che tu ne abbia sofferto almeno un po' la cottura fallisce . Di tutte le abilità culinarie avanzate da padroneggiare, imparare a capovolgere con successo una padella prende la torta (o il pancake) come uno dei più difficili. Esistono molti suggerimenti su Internet per aiutare gli chef casalinghi a provare a capovolgere la padella senza finire con il loro aspirante pasto sul pavimento della cucina.
Il ' Spingi e tira ' Il metodo è un suggerimento progettato per aiutare i principianti di padella a padroneggiare la tecnica di girare il cibo. Si consiglia ai cuochi di spingere la padella in avanti e poi tirarla rapidamente indietro per consentire allo slancio della spinta iniziale di agire come la forza dietro il magia di lancio della padella.Il movimento di trazione secondario è progettato per catturare il cibo dopo che è stato inviato in aria dalla forza della spinta.
Mentre il metodo push and pull funziona bene per piccoli pasti come una frittata, può rivelarsi difficile quando si cerca di affrontare qualcosa di più denso come un pancake o una galette. Per questi casi, la punta ribaltabile della teglia di Ree Drummond è il metodo perfetto per mostrare le tue abilità professionali nel capovolgere la padella.
Gira la padella come un professionista della rete alimentare
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Per capovolgere la tua padella come Drummond , la stella della cucina suggerisce di utilizzare un pezzo di attrezzatura che potresti non associare immediatamente alle abilità di ribaltamento a livello di MasterChef: una teglia. I cuochi dovrebbero aspettare fino al loro pancake, galette o altro deliziosa creazione è sufficientemente dorato sul fondo prima di tentare di capovolgerlo (via Donna pioniera ). Seguendo questo suggerimento, il tuo cibo sarà cotto abbastanza da tenerlo insieme una volta che inizia il suo viaggio fuori dalla padella.
Quindi, usa una spatola o un altro utensile da cucina per far scivolare il pancake rosolato sulla teglia. Una volta che il pancake si trova con il lato dorato rivolto verso il basso sul foglio, rimuovi la padella dal fornello e usala per coprire completamente il pancake. Il passaggio successivo è dove avviene effettivamente la magia del lancio della padella. Afferra saldamente il manico della padella e il lato della teglia e capovolgi il tutto in modo che il pancake finisca di nuovo nella padella.
Il lato dorato del pancake deve essere rivolto verso l'alto e il processo di cottura può continuare fino a quando l'altro lato del pancake non è cotto o rosolato secondo i gusti di ogni chef.
