Le migliori colazioni mai viste su Diners, drive-in e immersioni

È difficile immaginare un momento in cui potresti accendere Food Network e non intravedere Sii il ragazzo Su ' Diners, Drive-In e Dive . ' Considerando i tre tipi di ristoranti titolari di Triple-D, ti aspetteresti che Fieri sia un grande fan delle colazioni da tavola vecchio stile. E ha visto mangiare burritos per la colazione e bistecche fritte di campagna ancora e ancora su 'Diners, Drive-Ins e Dives.' Tuttavia, in un'intervista a Insider , il famoso chef rivela che non gli piace affatto la colazione.

Cosa c'è di più, Fieri odia le uova , anche se preparerà un po' di grana o muesli fatto in casa durante quei rari momenti in cui desidera ardentemente un pasto mattutino. Anche se Fieri non è un fan della colazione, ha mangiato alcuni dei piatti più ridicoli che abbiamo mai visto in 'Diners, Drive-Ins and Dives'. Se non condividi l'antipatia di Fieri per i pancake e le uova, ti divertirai a leggere alcune delle migliori colazioni che abbiamo mai visto in 'Diners, Drive-Ins and Dives'. Sono così bravi che potrebbero ispirarti a fare un tuo viaggio su strada in stile Fieri.

Il Josè

La colazione di Al a Minneapolis esemplifica l'etica di 'Diner, Drive-in e Dives'. È poco appariscente e non è cambiato da decenni, ma ha anche vinto un James Beard Award. Al's è vecchia scuola, realizzando tutto in stile short order, come è stato per 60 anni (via Rete alimentare ). Fieri ha visitato la tavola calda per provare The Jose, un piatto per la colazione che prende il nome da uno dei fedeli clienti di Al.

Il Jose è un piatto per la colazione disordinato con una base di patate fritte. In cima ci sono due uova in camicia, salsa e formaggio cheddar . È croccante, unta ed è esattamente ciò che il tuo stomaco richiede dopo una serata fuori. Il modo migliore per mangiare un Jose sembra essere quello di ammucchiarne pezzi su un pezzo di pane tostato e non preoccuparsi di quanto sia grande il pasticcio che fai nel processo. Dopotutto, la colazione è il pasto più importante della giornata, non importa quanto disordinato tu possa mangiarla.

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Burrito a colazione con biscotti e salsa

Full Belly Deli a Reno, Nevada ha combinato due ordini di brunch preferiti dai fan in uno con i suoi biscotti e burrito di salsa. Inizia con un sugo di salsiccia fatto in casa fatto con salsiccia per la colazione e chorizo. Il sugo è lo spettacolo, grazie al suo sapore folle. Full Belly Deli produce anche biscotti friabili fatti in casa da tritare e gettare all'interno del burrito, insieme a hash brown, cheddar e un uovo fritto prima di avvolgere tutto in una tortilla per fare un mostruoso burrito.

'Oh, quindi è per tutta la famiglia, vedo', ha scherzato Fieri quando ha visto le dimensioni dell'enorme antipasto (via Rete alimentare ). Questo è sicuramente il piatto da ordinare se hai stuzzicato l'appetito o hai intenzione di dividerlo con qualcun altro al tuo tavolo. Tuttavia, la miscela di sapori all'interno fa sì che valga la pena di avere la pancia piena in seguito, come suggerisce il nome del ristorante.

Bignè alla francese

Il toast francese è un piatto che ti aspetti di trovare in ogni menu della colazione, ma Pingala Cafe a Burlington, nel Vermont dai una svolta al classico con i toast francesi. Queste sono palline di pane tostato francese al forno servite insieme al burro allo zenzero e una composta di bacche d'acero. Il kicker? È totalmente vegano — sì, anche quel 'burro' da morire.

Il processo di preparazione dei bignè è simile alla preparazione del budino di pane. Il pane è imbevuto di un composto di banane, latte d'avena , cocco tostato, cannella, zucchero di canna e pochi altri gustosi ingredienti. Questi vengono tutti mescolati insieme e la pastella risultante viene scavata e cotta in forno. Fieri sembrava un po' scettico sul piatto prima di provarlo, ma è rimasto piacevolmente sorpreso dall'esplosione di sapori racchiusa in un solo boccone. 'Questo non è un toast alla francese, questo è un biscotto di Natale', ha scherzato Fieri (via Rete alimentare ).

Frittella a forma di Guy Fieri

Moustache Bill è a Barnegat Light, nel New Jersey sembra essere un tipico ristorante locale con cibo affidabile. Eppure il suo menu ha alcuni elementi distintivi che mantengono le cose diverse, come il suo leggendario manzo scheggiato o un pancake 'Cyclops' con un uovo fritto cotto nel mezzo. Quest'ultimo è perfetto per quando non sai se vuoi una colazione salata o dolce. Ma questo ristorante della vecchia scuola si è guadagnato un posto in 'Diners, Drive-Ins and Dives' per la sua ricreazione perfetta di Il caratteristico ritratto dei graffiti di Guy Fieri come una frittella.

'Spaventoso, molto spaventoso', ha osservato Fieri dopo aver fissato la versione di se stesso in una frittella. In qualche modo, un singolo pancake è stato in grado di catturare i caratteristici capelli a punta, gli occhiali da sole e il pizzetto di Fieri. Inoltre, sembrava che lo chef l'avesse montato sul posto (via Rete alimentare) . E non solo era un'immagine sputata di Fieri, ma era fatta con una frittella burrosa e deliziosa.

Panino al pollo del cugino confuso

Un ristorante incentrato sui waffle sembra divertente, ma la storia dietro Cialde e quant'altro ad Anchorage, in Alaska è ancora più stimolante. Il proprietario ha iniziato a preparare waffle per aiutare due membri della famiglia a superare il trattamento del cancro. Ha scoperto che poteva nascondere molti ingredienti sani nei waffle per aiutarne la guarigione. Per quanto popolari siano ora questi waffle, non sono da nessuna parte vicini a quelli congelati che metti in un tostapane.

Il panino straordinario che Fieri ha provato a Waffles and Whatnot è stato il sandwich di pollo con cugino confuso. Pollo fritto croccante, mac e formaggio all'aglio, pancetta, altro formaggio fritto e salsa barbecue erano tutti incastonati tra due cialde. Fieri ha pensato che il panino pesasse ben due libbre sul piatto, il che è tanto impressionante quanto intimidatorio (via Rete alimentare ). Sembra l'ultimo panino per la colazione con pollo e cialde con una storia stimolante ad accompagnarlo.

Speciale Governatore

Non abbiamo commesso un errore di ortografia durante il titolo di questo articolo per la colazione: il Governator Special è un piatto a Patrick's Roadhouse a Santa Monica, California che prende il nome in onore di Arnold Schwarzenegger, l'unico uomo che detiene i titoli sia di Terminator che dell'ex governatore della California. Il piatto si basa su un pasto base che la mamma di Schwarzenegger gli preparava da bambino in Austria. Quindi, Patrick l'ha messo nel menu per farglielo divertire, dato che veniva ogni giorno al ristorante per fare colazione (tramite Rete alimentare ).

È fondamentalmente un piatto tutto tranne un lavello da cucina, con verdure, salsiccia, pancetta, prosciutto, patate e altro mescolato in uova strapazzate e servito caldo. Il Governator Special è tutt'altro che il piatto più visibilmente attraente, ma sicuramente è anche un abbondante piatto per la colazione con un retroscena piuttosto memorabile.

Kolaches con salsiccia e sugo

I kolaches sono una pasticceria ceca che viene farcita o condita con ripieni diversi. Potrebbero essere solo il centro dell'universo I Kolaches di Hruska a Salt Lake City, Utah. L'intero menu di Hruska è dedicato a questa tela bianca, con un impressionante elenco di varietà sia salate che dolci per invogliare anche il più grande scettico.

Durante la visita di Fieri, ha ingoiato la famosa kolache con salsiccia e sugo del ristorante (via Rete alimentare ). È una delle opzioni più sostanziose del menu, ripiena di sugo di salsiccia pepato fatto in casa che potrebbe essere il modo migliore per fare colazione in movimento. La kolache con salsiccia e sugo merita il suo grido perché non c'è nient'altro di simile. A meno che tu non decida di visitare Salt Lake City, è probabile che non sarai in grado di provare un kolache con salsiccia e sugo altrove, a meno che tu non sia abbastanza coraggioso da provare a farne uno a casa.

Hotcakes jalapeno

Ristorante Delta nel Wisconsin porta la parola 'hotcakes' a un livello completamente nuovo con i suoi pancake jalapeño. Devi camminare in mezzo al nulla per trovare questo classico ristorante, che serve alcuni dei migliori cibi che puoi trovare nella natura selvaggia del Wisconsin.

Ne vale la pena, però. Delta Diner è specializzato in uno stile di frittelle norvegesi più sottili di quelle americane, ma comunque soffici in modo soddisfacente. Ogni pila di pancake è condita con zucchero a velo e una spruzzata di succo di limone, sì, anche quelli piccanti. Le hotcakes jalapeño sono una combinazione dolce e speziata che è così strana che funziona. La voce di menu non comune ha raccolto molti fan inaspettati. Fieri ha anche ammesso sul Rete alimentare che gli hotcake jalapeño di Delta Diner sono tra i primi tre pancake che abbia mai mangiato in 'Diners, Drive-Ins and Dives'.

Rotolo di frittelle

È difficile immaginare che le persone possano ancora escogitare modi creativi per servire i pancake, ma Pete's Breakfast House a Ventura, California ci dimostra che ci sbagliamo con il suo rotolo di frittelle. Il piatto è un pancake arrotolato ripieno di frutta, yogurt e muesli fatti in casa. La base del pancake stesso inizia in modo leggermente diverso, con una spruzzata di Sprite nella pastella per renderlo soffice (tramite Rete alimentare ).

Gli chef poi friggono un enorme pancake e lo riempiono con yogurt alla vaniglia e le bacche più fresche che possono acquistare. Viene arrotolato, condito con altra frutta, yogurt e muesli, e poi servito a un cliente speranzoso affamato che sta aspettando di iniziare la giornata nel miglior modo possibile. Il pancake è una base gustosa, ma Fieri letteralmente non riusciva a tenere le mani lontane da quella deliziosa muesli fatta in casa, che va assolutamente notata nel piatto finale.

Cachapa

Una cachapa è la versione venezuelana di una frittella fatta di mais e che assomiglia a una crepe, anche se di solito è piena di più ripieni di quelli che potresti trovare in una crepe alla francese. Pica Pica a San Francisco serve i piatti venezuelani più sostanziosi, dalle cachapas alle arepas, che rendono la colazione abbondante e saporita. Quando Fieri si è recato a Pica Pica, lo chef ha preparato una versione vegetariana di una cachapa ripiena di tofu che viene marinata durante la notte.

Una volta che la base di crepe di mais dolce è stata fritta, lo chef ha aggiunto un mix di ingredienti che includevano fagioli neri, aioli all'aglio, tofu, platani e avocado (via Rete alimentare ). Ci sono così tanti sapori diversi all'interno della cachapa che è facile dimenticare che è tutto a base vegetale. Pica Pica ha molte opzioni per i carnivori, ma la versione presente su Triple-D è indipendente.

Granchio dal guscio molle Benedict

Egg Benedict è passato da un piatto base per il brunch a una categoria di piatti per la colazione tutta sua. Invece del tipico prosciutto e uova in camicia su un muffin inglese ricoperto di salsa olandese, molti ristoranti incentrati sulla colazione sono diventati creativi. Alcuni punti potrebbero scalfire le classiche proteine ​​e aggiungere altri ingredienti, magari ispirati da una varietà di cucine diverse.

Agrumi a Virginia Beach ha creato un'uovo alla Benedict che è tanto un piacere visivo quanto letterale, grazie all'aggiunta di granchio fritto dal guscio molle sotto le uova ricoperte di salsa. Gli chef del Cirtus friggono i granchi dal guscio morbido fino a doratura, quindi guarnirli con uova in camicia e olandese fatta in casa. Gettano pomodori grigliati e spinaci saltati per buona misura, ma noi e Fieri sappiamo entrambi che il granchio tenero e fresco è il vero protagonista (via Rete alimentare ).

Brindisi francese ubriaco

Il brindisi francese ubriaco a Bar per la colazione Nighthawk a Venice, California è selvaggio come sembra. È perfetto da mangiare per la tua guarigione dopo una notte rumorosa. Per prepararla, gli chef prendono la brioche e la ricoprono con i cereali Rice Krispies. Il french toast include anche brandy di pere, composta di pere e mousse al cardamomo e mascarpone per un piatto che sa più di un dessert che di una colazione, e lo intendiamo nel miglior modo possibile.

Come descritto nello show, il french toast è croccante e dolce, con frutta brillante e spezie calde per tagliare lo zucchero e la panna. Inoltre, la mousse al mascarpone è la versione adulta e sfiziosa della panna montata. Rete alimentare è stato in grado di convincere Nighthawk a condividere una ricetta per farlo a casa, ma pensiamo che valga sicuramente la pena fare un viaggio al ristorante per assaggiarlo come doveva essere preparato questo toast francese.

lista dei sapori di rugiada di montagna

Rotolo di cannella di montagna

Gli involtini alla cannella sono spesso una bella delizia per la colazione, sia che li prepari in casa o che apra una lattina di involtini da forno già pronti. Ma Ristorante Mountain Shadows a Colorado Springs porta l'umile rotolo alla cannella a un nuovo livello con un rotolo mostruoso grande quanto le Montagne Rocciose stesse. Beh, non proprio, ma di certo è un enorme rotolo ricoperto di glassa d'acero appiccicosa per preparare l'ultima pasticceria per la colazione.

Devi arrivare presto a Mountain Shadows se vuoi prendere uno dei suoi panini appena sfornati, dato che si esauriscono velocemente. Il rotolo è burroso, friabile e dolce, con ogni elemento del classico eseguito nel miglior modo possibile. Rete alimentare ho anche afferrato la ricetta di Mountain Shadows se hai il coraggio di farli a casa, ma è molto più facile ordinarne uno al ristorante da gustare in un attimo.

Toast francese ripieno Yo Halla

Yo Halla può suonare come un saluto, ma a Metro Diner a Jacksonville, in Florida , significa un piatto di deliziose bontà per la colazione che non puoi trovare da nessun'altra parte. Lo Yo Halla è composto da toast alla francese con pane challah. Per prima cosa, lo chef prende una miscela di banane caramellate e crema di formaggio e la spalma tra due enormi fette di pane dolce e arricchito.

Quindi, lo friggono e completano il tutto con una composta di mirtilli e fragole fatta in casa. Il piatto è piuttosto massiccio, quindi non è un piatto da ordinare se stai cercando qualcosa di leggero. Tuttavia, è chiaro che la combinazione di sapori rende questo piatto diverso da qualsiasi toast francese che potresti trovare in un ristorante medio. Questa è assolutamente una buona cosa. 'È più French toast di quanti ne abbia mangiati negli ultimi 10 anni', ha detto Fieri dopo aver preso un boccone (via Rete alimentare ).

Biscotto di pollo

Non c'è niente come un brunch del sud con biscotti, grana, salsa e tutti gli accessori, e Cucina del latticello ad Atlanta, Georgia ha un menu che esemplifica perfettamente tutto ciò che dovrebbe essere l'esperienza. Fieri si è diretto al punto caldo per dare un'occhiata al menu sbavante del commensale e assaporare quello che sembrava l'ultimo panino con biscotti al pollo.

Certo, la Georgia è piena di posti che servono fantastici pezzi di pollo fritto su biscotti friabili, ma a nessuno piace il latticello. Per prima cosa, mettono in salamoia il petto di pollo nel tè dolce. I biscotti sono, ovviamente, fatti con il latticello. Il panino apparentemente semplice ma delizioso viene fornito anche con sottaceti fatti in casa, gelatina di peperoni e un contorno formaggio al pimento grinta a dir poco sognante. Fieri è un vero esperto di pollo fritto e biscotti a questo punto, quindi il suo elogio per il latticello è una seria approvazione.

Toast alla francese con pane alla zucca

Alcuni dei piatti della colazione che Fieri riesce a sgranocchiare durante le riprese di 'Diners, Drive-Ins and Dives' possono essere classificati solo come un dessert da sogno. Un ottimo esempio è il toast francese con pane di zucca In A Pickle in Waltham, Massachusetts. Nell'intero menu di A Pickle sembra ispirato dai cibi per la colazione che un bambino fantasioso potrebbe inventare: basta dare un'occhiata alla pila di pancake con biscotti e panna e capirai di cosa stiamo parlando.

Ma è quel toast francese con pane di zucca che ha rubato la scena. Il pane alla zucca fatto in casa viene prima fritto, in stile french toast, prima di essere ricoperto con glassa di crema di formaggio dolce e condito con salsa al caramello salsa. 'Probabilmente è più zucchero di quanto ne abbia mai bevuto su Triple-D', ha scherzato Fieri (via Rete alimentare ). Era particolarmente contento degli elementi salati che aiutano a tagliare quell'intensa dolcezza di questo piatto decadente.

La SCC Montecristo

I panini Monte Cristo non sono l'unico elemento di menu per un posto per la colazione, a meno che tu non stia trascorrendo la mattinata Storm Castle Cafe a Bozeman, Montana . Gran parte del cibo allo Storm Castle Cafe è genuinamente da fattoria a tavola, poiché proviene letteralmente direttamente dalla fattoria di famiglia del proprietario, incluso il prosciutto follemente delizioso usato in questo panino.

Il Monte Cristo presenta soffice toast francese salato che viene caricato formaggio svizzero e prosciutto rasato - e non sono succinti con le porzioni. Lo chef poi inzuppa il panino nella pastella per pancake e lo frigge prima di servire il risultato con lo sciroppo di stagione. Ti viene ancora l'acquolina in bocca? Fieri ha definito il panino un piatto di destinazione, tanto più vero che il Montana è un bel viaggio per molte persone. Questo tipo di lode da solo fa sicuramente guadagnare a questo piatto un posto come una delle migliori colazioni Triple-D di tutti i tempi (tramite Rete alimentare ).

Pancake alla mela

Apple pfannekuchen non era facile da pronunciare per Fieri, ma sicuramente era facile per lui mangiare la torta di mele travestita da colazione al Magnolia Pancake Haus a San Antonio . Per fare questo, lo chef prende delle mele a fette cariche di cannella, zucchero di canna , e altre spezie e le cuoce in padella. Quindi, lo chef versa una leggera pastella per pancake sul composto e mescola bene il tutto. Fieri lo ha soprannominato piuttosto accuratamente 'scramble di frittelle di mele' (via Rete alimentare ).

La magnolia completa il suo pfannekuchen di mele con panna montata fatta in casa e zucchero a velo per buona misura, risultando in un dessert lussuoso che si maschera come il pasto più importante della giornata. Il pfannekuchen è un paese delle meraviglie materico, che arriva in appiccicoso e crema pasticcera con pezzi croccanti di mela caramellata e pastella soffice. È una festa per i sensi che supera di gran lunga quella di una tipica pila di frittelle.

Croissant alla tequila e mandorle

Un croissant alla tequila alle mandorle può sembrare una ricetta per i postumi di una sbornia, ma in realtà è un dolce da provare per la colazione da La pasticceria di Sant'Antonio quello fu il risultato di un felice incidente. Invece di usare il rum nella tradizionale ricetta dei croissant alle mandorle, uno dei proprietari aveva solo tequila a portata di mano mentre montava un lotto. Decisero invece di provare lo spirito messicano. Il risultato è un dolce amato dai fan che Fieri e le sue papille gustative avanzate hanno trovato assolutamente impressionante (via Rete alimentare ).

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La ricetta utilizza sciroppo di tequila, pasta di mandorle e mandorle affettate per la consistenza. Deve essere fantastico, dato che questo è uno degli articoli più apprezzati da La Panaderia, per non parlare di uno che si esaurisce regolarmente. Anche se non è troppo diverso dal tradizionale croissant alle mandorle, il liquore a base di agave all'interno conferisce un tocco unico a questa delizia dolce e friabile.

Granella di prosciutto e formaggio

Guy Fieri ha avuto modo di ingoiare i famosi tots di prosciutto e formaggio di tasso Il biscotto fantasia a Richmond, Virginia . Per dare il via ai festeggiamenti, gli chef del ristorante preparano prima una gustosa base di semola. Non saltano nemmeno i passaggi, anche a partire da una base di brodo di pollo fatta in casa. Quindi gettano il prosciutto tasso a dadini e il formaggio cheddar extra piccante prima di stendere la semola su una teglia per lasciarli raffreddare. La grana semisolida viene quindi tagliata a cubetti, infarinata e fritta alla perfezione.

Questi bocconcini salati sono incredibilmente leggeri per un alimento fritto e sono ugualmente pieni di sapore. Il Fancy Biscuit li serve Sriracha aioli se vi piace un po' più di calore. Fieri ha elogiato la consistenza del piatto e la mancanza di untuosità, facendoli suonare come l'ultimo lato della colazione di tutti i tempi (tramite Rete alimentare ).

Piatto della spazzatura

L'aspetto meno attraente di un piatto di spazzatura da Franks Diner a Kenosha, Wisconsin è il suo nome. Altrimenti, è una colazione meravigliosamente abbondante che il tuo corpo desidera ardentemente. Si inizia con un mazzo di uova, sulla melodia o tre o anche cinque. Lo chef aggiunge poi hash brown, peperoni verdi e cipolle, ma il resto dipende da te. I piatti della spazzatura possono essere personalizzati aggiungendo diverse carni, formaggi e verdure per amplificare davvero tutti i sapori in corso.

Franks aggiunge alcune fette spesse di pane fatto in casa che sono perfette per assorbire tutti quegli ingredienti che vanno nel piatto della spazzatura. Anche se è essenzialmente un piatto per la colazione tutto tranne il lavello della cucina, gli chef di Franks non saltano sulla tecnica. Si assicurano che ogni elemento del piatto della spazzatura sia cotto alla perfezione salata (via Rete alimentare ).

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