Adeline Jasinski/SN Adeline Jasinski
Adoriamo il purè di patate - chi non lo fa? Quello che non amiamo è farli. Fabbricazione purè di patate da zero richiede molto tempo. Devi strofinare, sbucciare, lessare e colare le patate, quindi schiacciarle con panna o latte e burro. I risultati sono deliziosi, ma chi ha tempo per questo? Non noi, e probabilmente non tu.
Il purè di patate istantaneo potrebbe non essere così gustoso come quello vero, ma può avvicinarsi molto. Non solo ci piace il sapore di alcune varietà di purè di patate istantanee, ma amiamo anche quanto siano facili e veloci da preparare. Per alcune varietà è sufficiente aggiungere acqua calda. Al massimo bisogna aggiungere acqua calda, burro , e latte. Preparare il purè di patate istantaneo non richiede più di cinque minuti, rendendolo il contorno perfetto per una cena durante la settimana. Salva la cosa vera per il Ringraziamento.
Nella nostra esperienza, tutte le varietà di purè di patate istantanee sono ugualmente facili da preparare ma non sono ugualmente deliziose. Abbiamo provato 11 varietà di purè di patate istantanee disponibili presso il negozio di alimentari locale per vedere quale avrebbe regnato supremo. Ecco le classifiche, dalla peggiore alla migliore.
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11. Patate SN al forno caricate in Idahoan
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Idahoan è un marchio importante di purè di patate istantaneo. Nel nostro negozio di alimentari locale, abbiamo trovato diversi gusti disponibili in più dimensioni, dalle piccole buste pensate per nutrire una o due persone alle grandi borse di dimensioni familiari. Sfortunatamente, la maggior parte dei sapori è caduta piatta, con le patate SN al forno caricate dall'Idahoan che sono arrivate ultime nella nostra classifica.
Il sacchetto di patate SN al forno caricate Idahoan afferma che è 'perfettamente miscelato con panna acida, formaggi, cipolla ed erba cipollina con il gusto di burro e pancetta'. Tuttavia, un rapido controllo degli ingredienti mostra che queste patate non contengono pancetta o burro: una buona notizia se sei vegetariano, ma una cattiva notizia se ti aspettavi il sapore di pancetta e burro. Le patate contengono formaggio cheddar, parmigiano e romano, ma i sapori non vengono fuori. Non abbiamo davvero potuto assaggiare nessuno dei condimenti che ci aspetteremmo in patate al forno caricate.
Quello che potevamo assaggiare era il sale. Solo una porzione di Idahoan Loaded Baked SN Potatoes fornisce il 22% del valore giornaliero raccomandato di sale. L'altra cosa che abbiamo potuto assaggiare non era esattamente un sapore, e non siamo esattamente sicuri di cosa fosse. Mescolati in tutte le patate ci sono piccoli pezzi croccanti di una sostanza sconosciuta. La nostra ipotesi migliore è che siano pezzetti di pancetta finta, solo senza il sapore della pancetta. Queste purè di patate hanno anche un colore arancione innaturale. A causa del colore arancione, della strana consistenza e del sapore salato, questa è la nostra varietà di purè di patate istantaneo meno preferita.
10. Patate Idahoan Four Cheese SN
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Come il loro cugino carico di patate al forno, le patate Idahoan Four Cheese SN hanno un colore arancione innaturale che ci ricorda il formaggio in polvere usato su Doritos o Cheetos. Forse è quello che dovremmo aspettarci da purè di patate essiccate con una lunga durata, ma l'abbiamo trovato comunque un po' scoraggiante.
Le patate Idahoan Four Cheese SN contengono quattro tipi di formaggio: cheddar, bleu, romano e parmigiano. Mentre il sacchetto proclama che questi quattro formaggi sono 'perfettamente miscelati' con le patate, non abbiamo trovato che fosse vero. Nonostante il colore cheddar arancione brillante delle patate, non siamo riusciti a percepire un vero sapore di formaggio. Tutto ciò che potevamo assaggiare era il sale.
Il motivo per cui abbiamo assaggiato così tanto sale è che ogni porzione di queste purè di patate fornisce il 25% del valore giornaliero raccomandato di sodio. L'alto contenuto di sale qui è un punto di preoccupazione. Dopotutto, una porzione è asciutta solo per un quarto di tazza, che stimiamo per preparare circa tre quarti di una tazza. L'adulto medio potrebbe facilmente consumare più del 50% del sale consigliato per la giornata con un contorno. Secondo il Associazione americana del cuore , nove americani su 10 consumano troppo sale e la maggior parte proviene da cibi da ristorante e alimenti trasformati come purè di patate istantaneo. Consumare troppo sale può metterti a rischio di una varietà di condizioni di salute tra cui ipertensione, insufficienza cardiaca, ictus, osteoporosi e calcoli renali.
9. Patata dolce Betty Crocker
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Non vedevamo davvero l'ora di provare il purè di patate dolci Betty Crocker. Non tutti amano le patate dolci, ma noi sì, e non avevamo mai visto un purè di patate dolci istantaneo prima. Sfortunatamente, non solo non amavamo queste purè di patate dolci, ma non ci piacevano nemmeno molto a causa del loro sapore eccessivamente dolce e della loro consistenza acquosa.
Il sapore travolgente di queste purè di patate dolci è lo zucchero di canna. Mangiare un cucchiaio è quasi come mangiare un cucchiaio di zucchero. Certo, le patate dolci dovrebbero essere dolci, ma questo è troppo. Una porzione di purè di patate dolci Betty Crocker contiene 9 grammi di zucchero, inclusi 7 grammi di zucchero aggiunto. Secondo Linea salute , gli zuccheri aggiunti possono causare aumento di peso e aumentare il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro.
L'altro aspetto negativo di queste purè di patate dolci è la consistenza liquida. Anche se abbiamo seguito le istruzioni durante la preparazione, le nostre patate sono risultate molto liquide. Abbiamo peggiorato le cose aggiungendo latte extra per diluire il sapore troppo dolce. Ad ogni modo, la consistenza era più simile a una zuppa sottile che a un purè di patate.
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Una cosa che Betty Crocker ha fatto bene con questi purè patate dolci è il colore. La tonalità arancione brillante di queste patate è naturale, proprio quello che ci aspetteremmo se schiacciassimo noi stessi le vere patate dolci. Se Betty Crocker potesse ridurre lo zucchero e trovare un modo per addensare queste patate, le proveremmo di nuovo.
8. Patate SN all'aglio arrosto dell'Idahoan
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Come molte altre varietà di purè di patate dell'Idahoan che abbiamo provato, le patate SN all'aglio arrosto dell'Idahoan sono super salate, il che toglie davvero il sapore dell'aglio. Una porzione di queste purè di patate all'aglio fornisce il 24% del valore giornaliero raccomandato per il sodio. Il lato positivo è che, a differenza di alcuni dei sapori di formaggio delle purè di patate dell'Idahoan, queste purè di patate all'aglio hanno un colore naturale e la consistenza va bene. Inoltre, tutto ciò che devi fare è aggiungere acqua bollente. Questo purè di patate istantaneo non potrebbe essere più facile da preparare.
L'aglio offre numerosi benefici per la salute, quindi mangiare patate SN all'aglio arrosto dell'Idahoan potrebbe migliorare la tua salute. Secondo Linea salute , il consumo di aglio può abbassare la pressione sanguigna, migliorare i livelli di colesterolo, proteggere dal morbo di Alzheimer e dalla demenza e persino aumentare la durata totale della vita. Naturalmente, potrebbe essere meglio aumentare il consumo di aglio in altri modi, come cucinare con aglio fresco o assumere un integratore di aglio.
7. Patate Idahoan Baby Reds SN
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Le patate rosse novelle sono uno dei nostri tipi di patate preferiti, quindi non vedevamo l'ora di provare le patate Idahoan Baby Reds SN. Quando prepari da zero il purè di patate rosse, non devi sbucciarle. Poiché la pelle è così morbida, aggiunge un bel sapore rustico. Eravamo curiosi di vedere come sarebbe andata a finire purè di patate istantaneo . Purtroppo, siamo rimasti delusi.
Il sapore rustico che ci aspettavamo dalle patate rosse semplicemente non è arrivato. C'erano pezzetti di buccia di patata rossa in tutto il purè di patate, ma erano duri e croccanti, anche se abbiamo seguito le indicazioni per aggiungere acqua calda e permettere alle patate di assorbirla. Forse le bucce si ammorbidirebbero se rimanessero nell'acqua calda più a lungo, ma quel tipo di vanifica lo scopo del purè di patate istantaneo.
Sebbene queste purè di patate istantanee abbiano un colore più naturale rispetto ad alcune delle altre purè di patate dell'Idahoan che abbiamo provato (nessun colore arancione funky qui), il sapore è ancora eccessivamente salato. Ogni porzione di patate Idahoan Baby Reds SN fornisce il 16% del valore giornaliero raccomandato per il sodio. Il sapore travolgente è il sale, non le patate rosse novelle.
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6. Burro dell'Idahoan e patate alle erbe SN
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Di tutte le varietà di purè di patate istantanee dell'Idahoan che abbiamo provato, le patate al burro e alle erbe SN sono risultate le migliori. Questo sapore ha un sapore molto simile alle patate Baby Reds SN ma senza le croccanti bucce di patate rosse - decisamente un miglioramento.
Secondo l'elenco degli ingredienti, questo purè di patate contiene burro vero, ma è il 14° ingrediente su 15. Qualsiasi sapore burroso che emerge proviene probabilmente dall'olio vegetale, dal siero di latte, dal latticello in polvere e dal latte scremato che sono in cima alla lista. Per quanto riguarda le erbe nelle patate Butter & Herb SN, ne vediamo solo una nella lista degli ingredienti: il prezzemolo. È anche abbastanza in fondo alla lista, subito prima del burro. Tuttavia, il prezzemolo è chiaramente visibile nel purè di patate preparato e le piccole macchioline verdi aggiungono un bel tocco visivo.
Come altre varietà di purè di patate dell'Idahoan, le patate Butter & Herb SN sono ricche di sale, fornendo il 23% del valore giornaliero raccomandato per il sodio. Sono anche leggermente più ricchi di grassi rispetto ad alcune delle altre varietà che abbiamo provato, molto probabilmente a causa del burro e dell'olio utilizzati per creare un sapore burroso. Una porzione di queste purè di patate fornisce il 4% del valore giornaliero di grassi totali e il 10% del valore giornaliero di grassi saturi. Secondo MedlinePlus , i grassi saturi possono aumentare il rischio di malattie cardiache e aumento di peso. Guarda le dimensioni della tua porzione quando scegli le patate Idahoan Butter & Herb SN.
5. Fiocchi di patate Red Mill di Bob Patate SN istantanee
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Bob's Red Mill Potato Flakes Instant SN Le patate sono esattamente come suonano: patate essiccate e in scaglie. La lista degli ingredienti non è nemmeno una lista perché c'è un solo ingrediente: le patate disidratate. Mentre abbiamo scoperto che queste purè di patate erano incredibilmente insipide, non è sempre una brutta cosa. Poiché non contengono aromi aggiunti, le patate in fiocchi di patate Red Mill di Bob sono la base perfetta per altre ricette di patate.
Ovviamente, puoi usare questi fiocchi di patate per preparare un purè di patate istantaneo. Basta seguire le istruzioni sulla confezione e aggiungere burro, sale, latte freddo e acqua calda per il classico purè di patate. Puoi anche fare un salto di qualità aggiungendo formaggio grattugiato, panna acida, pancetta sbriciolata o sugo. Usa panna o metà e metà per un sapore più cremoso o usa latte vegetale se sei vegano o intollerante al lattosio.
Anche il purè di patate istantaneo funziona bene nelle ricette di zuppe. Prepara una zuppa di patate facile facendo soffriggere una cipolla, quindi aggiungendo purè di patate istantaneo e brodo di pollo. Regola il volume del liquido in base alle tue preferenze di consistenza. Puoi anche aggiungere fiocchi di patate ad altre zuppe per addensare il brodo senza cambiare drasticamente il sapore.
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Rispetto ad altri marchi che abbiamo testato, il purè di patate istantaneo di Bob's Red Mill ha meno calorie, con solo 70 calorie per porzione, e non contiene sale o zucchero. Queste purè di patate sono la scelta migliore per chiunque tenga d'occhio l'assunzione di sale, grassi o zuccheri.
4. Edward & Sons Organic SN Potatoes Homestyle
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Edward & Sons è un nuovo marchio per noi e il suo purè di patate casalingo è sorprendentemente gustoso. Il sapore generale è solido, anche se la consistenza è un po' fuori posto. Queste purè di patate istantanee potrebbero funzionare meglio come componente di una ricetta piuttosto che come contorno autonomo. Ad esempio, sarebbero perfetti come condimento per la torta del pastore o per addensare le zuppe.
Abbiamo trovato la consistenza di Edward & Sons Organic SN Potatoes Homestyle un po 'gommosa e il sapore un po' insipido, ma nessuna di queste lamentele toglie davvero la buona qualità complessiva di questo prodotto. Queste purè di patate non sono affatto salate, il che significa che puoi aggiungere il tuo sale e pepe a piacere. Preferiamo di gran lunga aggiungere sale a purè di patate leggermente insipido piuttosto che iniziare con patate eccessivamente salate che non possono essere riparate.
Edward & Sons è l'unico marchio di purè di patate biologico che abbiamo provato. Il verdetto è ancora in sospeso sul fatto che i cibi biologici siano più sani di quelli coltivati in modo convenzionale, ma forniscono alcuni benefici. Secondo il Clinica Mayo , i prodotti biologici possono avere livelli più elevati di nutrienti come gli antiossidanti e livelli più bassi di contaminanti come i residui di pesticidi.
3. Aglio arrostito con patate biologiche Edward & Sons SN
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Per tutti gli amanti dell'aglio là fuori, questo purè di patate è per te. Delle tre varietà di purè di patate istantanee all'aglio che abbiamo provato, Edward & Sons Organic SN Potatoes Roasted Garlic ha il sapore di aglio più forte. Abbiamo sentito l'odore dell'aglio non appena abbiamo aperto il pacchetto. Per fortuna, il sapore dell'aglio non è opprimente, quindi puoi mangiare queste patate senza preoccuparti dell'alito.
Come Edward & Sons Organic SN Potatoes Homestyle, queste patate hanno un buon sapore che non è affatto salato. Tuttavia, la consistenza è un po' gommosa, motivo per cui sono arrivati terzi nella nostra classifica e non secondi. Tuttavia, la consistenza gommosa non toglie nulla al buon gusto generale. Queste purè di patate all'aglio sono un contorno solido che si abbina bene con braciole di maiale, pollo o qualsiasi altro piatto principale a base di carne, o anche con un'alternativa di carne vegana.
2. Aglio arrosto Betty Crocker
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Il purè di patate all'aglio arrosto di Betty Crocker è vicino al primo posto nella nostra lista di purè di patate istantanee dal peggiore al migliore. Queste purè di patate hanno una consistenza cremosa e un ottimo sapore che ha la quantità perfetta di aglio, quanto basta per far emergere il gusto, ma non tanto da sopraffare le patate. Queste purè di patate non sono affatto salate e hanno un sapore leggermente burroso, anche se contengono solo olio vegetale, niente burro. Anche con l'olio, il contenuto di grassi qui è basso. Una porzione contiene solo 2 grammi di grassi totali se preparata con acqua calda e latte scremato. L'aggiunta di burro, ovviamente, aumenta il contenuto di grassi.
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L'aglio contiene molti composti chimici che influiscono positivamente sulla salute e l'aggiunta di aglio arrostito al purè di patate è un ottimo modo per mangiare più aglio. Secondo il Clinica Cleveland , il composto di zolfo nell'aglio, l'allicina, offre molti benefici per la salute. Ad esempio, mangiare aglio può ridurre il rischio di cancro al colon. Ma non hai davvero bisogno di un motivo attento alla salute per mangiare il purè di patate all'aglio arrosto di Betty Crocker. Sono così gustosi che vorrai mangiarli solo perché sono deliziosi.
1. Burro cremoso Betty Crocker
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In cima alla nostra classifica di purè di patate istantanee acquistate in negozio c'è il burro cremoso di Betty Crocker. Questo purè di patate istantaneo ha un sapore cremoso e una consistenza morbida ed è facile e veloce da preparare. Li mangeremmo con qualsiasi pasto serale e ci sentiremmo persino a nostro agio nel servirli a qualcun altro (forse non per il Ringraziamento, ma sicuramente per una cena normale). Non potremmo chiedere di più da un purè di patate istantaneo.
Queste purè di patate hanno un sapore genuinamente burroso, il che è sorprendente perché non contengono burro vero e proprio. Il sapore burroso deriva dall'olio vegetale. Nonostante l'olio, il purè di patate Betty Crocker Creamy Butter è ancora povero di grassi, con solo 2 grammi di grassi totali e nessun grasso saturo per porzione se preparato solo con acqua e latte scremato. Prepararli con latte intero e burro cambia il contenuto di grassi, quindi tieni a mente le tue esigenze dietetiche e di salute quando li prepari.
Di tutte le 11 varietà di purè di patate istantanee che abbiamo provato, il purè di patate al burro cremoso di Betty Crocker si avvicina di più per sapore e consistenza al purè di patate genuino. E considerando che impiegano solo cinque minuti per riunirsi, li sceglieremmo in un batter d'occhio rispetto al vero affare quasi ogni giorno.
