Con molti liquori, c'è solo un modo per prepararli e un set di ingredienti da usare. Cognac, per esempio, non ti troverai fatto di niente oltre all'uva (via Difford's Guide ). Tuttavia, la vodka è un'eccezione alla regola e può essere distillata da una serie di ingredienti tra cui orzo, frumento, segale, patate o mais (tramite Foglia TV ). Alcune vodka dell'Europa orientale usano persino l'erba per fare le loro vodka.
La clemenza per la bevanda è dovuta al fatto che i regolamenti federali per la vodka stessa sono piuttosto indulgenti. Mentre il cognac deve provenire da una certa regione della Francia, la vodka deve solo essere uno spirito chiaro distillato a 190 prove. Ciò fornisce una buona quantità di margine di manovra nel processo di fabbricazione. Abbastanza margine, infatti, che alcune distillerie stanno sperimentando la produzione di vodka con salmone e vecchi giornali. Sì, avete letto bene.
Due degli ingredienti più popolari utilizzati nel processo di distillazione della vodka sono i cereali e le patate. Ma qual è la differenza tra i due?
La differenza tra vodka di patate e cereali
Gli esperti ritengono che la vodka di grano abbia meno sapore della vodka di patate, che tende ad avere un sapore caratteristico. Pertanto, se stai cercando una vodka con un po' più di carattere, faresti meglio a cercarne una fatta con le patate. Se ne stai cercando uno per miscelare i cocktail senza conferire un sapore tutto suo, le vodka di grano sono la scelta migliore. Le popolari vodka di grano includono grandi nomi come Grey Goose, Smirnoff, Stolichnaya e Ketel One. Sebbene molte persone pensino che la vodka russa sia spesso a base di patate, questo in realtà non è corretto poiché il numero di vodka di patate russe sul mercato è vicino allo zero. I marchi di vodka di patate includono Boyd & Blair e Woody Creek.
Sebbene non ci sia glutine nella vodka di patate, potrebbe essere sorprendente scoprire che anche le vodka a base di cereali, anche di grano, sono prive di glutine (tramite Oltre la celiachia ). Questo perché il processo di distillazione rimuove il glutine dal prodotto finito.
