Come genitore, a volte sembra che la vita possa essere riassunta in due sfere distinte: il momento in cui accogli a casa il tuo primo fascio di gioia e tutto ciò che è venuto prima. Perché nel momento in cui scopri che stai per avere un bambino, il miglior interesse di tuo figlio informa le decisioni che prendi per andare avanti.
Naturalmente, vuoi fare tutto ciò che è in tuo potere per dare a tuo figlio il miglior vantaggio possibile e, opportunamente, questo inizia con la testa. O, più precisamente, il cervello del tuo bambino, che subisce uno sviluppo vitale in quei primi mesi di vita. cosa sei il bambino mangia durante quei mesi può svolgere un ruolo molto importante nello sviluppo sano del cervello, quindi assicurarsi che la dieta di tuo figlio includa alcuni nutrienti chiave è fondamentale.
In un'intervista a Tempo , la dott.ssa Sarah Jane Schwarzenberg, membro del Comitato sulla nutrizione dell'American Academy of Pediatrics, ha spiegato che, dopo il latte materno, la migliore dieta per i bambini è quella che include una varietà di alimenti ricchi di sostanze nutritive. 'Il cervello si sta sviluppando a un ritmo rapido tra uno e due anni, quindi vogliamo che i pediatri raccomandino uno spettro sano di alimenti e non semplicemente dicano ai genitori di dare al loro bambino determinati alimenti', ha detto Schwarzenberg.
In altre parole, nessun alimento del seguente elenco fornirà al tuo bambino tutti i nutrienti di cui ha bisogno. Ma come parte di una dieta varia e varia, i seguenti alimenti sono eccellenti per sostenere la crescita cerebrale del tuo bambino.
Verdure a foglia verde
Probabilmente sai già che le verdure a foglia verde come spinaci, cavoli, bietole e cavoli fanno bene, vero? Ma sono particolarmente utili per il cervello del tuo bambino perché sono ricchi di un nutriente specifico che stimola il cervello chiamato luteina . Per azienda sanitaria Abbott Global , la luteina funge da principale carotenoide nel cervello in relazione alla memoria, alle capacità sensoriali e all'apprendimento.
Uno studio del 2015 pubblicato da Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti allo stesso modo affronta l'importanza degli effetti neuroprotettivi della luteina. 'Dato che la vitalità del cervello è influenzata dall'integrità strutturale e dalla funzione delle sue membrane, la luteina situata all'interno di queste membrane cerebrali può influenzare la cognizione mantenendo la vitalità cellulare attraverso l'inibizione di questi processi', afferma lo studio, con processi che si riferiscono a quelli nel cervello che causare deterioramento cognitivo, come la perdita di connettività neurale.
Poiché le verdure a foglia verde sono tra gli alimenti più ricchi di luteina, sono fantastiche per la salute del cervello del bambino. Se il bambino non è entusiasta di mangiare spinaci e cavoli semplici, puoi sempre frullare in un gustoso purè o incorporare la purea in un frullato alla frutta.
Uova
Durante la gravidanza, si raccomanda una maggiore assunzione del nutriente colina per la sua associazione con un minor rischio di difetti spinali. Ma i benefici della colina per il tuo bambino non si fermano alla nascita. 'Mentre la colina è certamente importante durante la gravidanza, lo rimane nella prima infanzia e oltre', sottolinea Jill Castle, esperta di nutrizione infantile . 'Sia che allatti il tuo bambino o usi una formula per lattanti, la colina dovrebbe rimanere un nutriente prioritario per lo sviluppo continuo del cervello del tuo bambino e la sua funzione ottimale'.
La colina non solo aiuta il cervello a elaborare e immagazzinare i ricordi, ma aiuta anche a creare acetilcolina — un neurotrasmettitore che trasmette segnali nel cervello relativi all'umore, al controllo muscolare e altro.
Come avrai intuito, le uova sono ricche di colina (un uovo grande contiene 147 mg!). Sebbene storicamente ai genitori sia stato consigliato di non introdurre le uova fino a un anno di età per salvaguardarsi dalle reazioni allergiche, oggi i pediatri incoraggiano i genitori per nutrire le uova dei loro bambini ogni volta che il bambino è pronto per cibi solidi. Infatti, l'alimentazione uova al tuo bambino entro i sei mesi di età può effettivamente ridurre il rischio che il bambino sviluppi un'allergia, ha detto la dottoressa Dina Kuliklik Il genitore di oggi nel 2016.
Burro di mandorle
Lo zinco fa sicuramente parte della lista quando si tratta di i nutrienti più importanti che puoi dare al tuo bambino dopo l'allattamento. Perché? Per cominciare, una carenza di zinco in questi anni formativi può causare ritardi nella crescita e nello sviluppo.
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Perché il corpo non ha un sistema di stoccaggio dello zinco specializzato , il cibo svolge un ruolo cruciale nel garantire il fabbisogno di zinco del tuo bambino. Fortunatamente, esiste un'ampia varietà di alimenti adatti ai bambini pieni zeppi di zinco, comprese le mandorle, che sono anche un'ottima fonte di grassi e proteine salutari. E proprio come con le uova, una nuova ricerca suggerisce che introduzione anticipata di prodotti a base di noci (non appena da quattro a sei mesi) può ridurre drasticamente la probabilità che il bambino sviluppi un'allergia in seguito.
Nel 2016, come parte di un pezzo per Oggi , la dottoressa Tanya Altmann ha elencato il burro di noci come uno degli alimenti sorprendenti da dare al tuo bambino. Ha consigliato di introdurlo sciogliendo un cucchiaio della roba cremosa in un'oncia di farina d'avena integrale per bambini. Quindi, quando il bambino inizia ad autoalimentarsi, spalma semplicemente un sottile strato di burro di mandorle su una sottile fetta di pane integrale (tagliato in piccoli pezzi appetibili per motivi di sicurezza, ovviamente).
Avocado
Bene, mamma, se mai avessi bisogno di un altro motivo per accumulare avocado a casa tua (yum), ce l'hai: anche i bambini traggono beneficio dal mangiarli! L'avocado si dà il caso che sia una grande fonte di grassi monoinsaturi , che sono considerati uno dei 'grassi benefici'. I bambini hanno bisogno di questi grassi sani nelle loro diete per aiutare il cervello e il sistema nervoso a svilupparsi normalmente.
Secondo l'esperta di nutrizione infantile Jill Castle, quasi la metà delle calorie giornaliere del bambino dovrebbe provenire dai grassi. 'Siamo un paese così concentrato sul mangiare sano che spesso diamo ai nostri bambini frutta e verdura e dimentichiamo che hanno bisogno di grasso', ha ammonito i lettori in un Notizie dagli Stati Uniti e rapporto mondiale colloquio .
Bonus? Questi super frutti contengono oltre 20 vitamine e minerali e la loro consistenza naturalmente cremosa li rende ideali per i bambini che vengono introdotti ai cibi solidi. Mentre il modo più semplice per darli al bambino è semplicemente togliere la buccia e tagliarla a pezzetti , puoi anche frullare l'avocado da nutrire con un cucchiaio.
Latticini
In termini di funzione cerebrale, le vitamine del gruppo B sono un grosso problema. Nel uno studio del 2016 pubblicato dalla National Library of Medicine degli Stati Uniti , i benefici neurali di queste otto vitamine idrosolubili sono stati esplorati a lungo. Tali vantaggi includono la produzione di energia, la sintesi e la riparazione del DNA/RNA, la metilazione genomica e non genomica e la sintesi di entrambe le sostanze neurochimiche e delle molecole di segnalazione. Ufficio degli integratori alimentari del National Institutes of Health sottolinea che la vitamina B12, in particolare, è necessaria per una corretta funzione neurologica.
Fondamentalmente, vuoi assicurarti che la dieta del tuo bambino sia piena di alimenti che contengono le vitamine del gruppo B . Puoi farlo regalando a tuo figlio un oggetto super accessibile e facilmente reperibile: i latticini. Sei once di yogurt greco semplice contengono 1,3 mcg di vitamina B12. Una tazza di latte contiene 1,2 mcg (nota: l'AAP raccomanda tradizionalmente di aspettare fino a un anno di età per introdurre il latte intero).
Inoltre, i latticini forniscono anche ai bambini piccoli altri nutrienti essenziali come proteine, vitamina D, potassio, calcio, fosforo, vitamina A, niacina e riboflavina.
Patata dolce
Quando vuoi dare alla tua piccola patata dolce una sana dose di vitamina A, rompi le patate dolci vere. Ed ecco perché vuoi farlo: vitamina A, per il Dipartimento di Nutrizione Molecolare e Ricerca Alimentare , è una 'molecola di segnalazione potente' nel cervello. Tra le sue funzioni vitali vi sono la regolazione dei prodotti genici, la modulazione della neurogenesi e la garanzia della sopravvivenza neuronale. Migliora l'apprendimento e la memoria. E non necessariamente correlato al cervello, ma comunque impressionante, può anche allontanare le malattie infettive .
Cosa c'entra tutto questo con le patate dolci? Per BBC Food , questo gustoso ortaggio a radice vanta un alto contenuto dell'antiossidante noto come beta-carotene, che si converte in vitamina A quando consumato. Del resto, le patate dolci sono anche ricche della maggior parte delle vitamine del gruppo B e della vitamina C. Incarnano l'espressione 'deliziose e nutrienti'.
l'urto descrive diversi modi in cui puoi preparare la patata dolce per il tuo bambino, tra cui cuocere, bollire, cuocere a vapore e combinare con altri alimenti come parte di una purea salutare.
Ceci
I ceci (noti anche come ceci) sono uno di quegli alimenti che troppo spesso non ottengono il credito che meritano. I loro benefici per lo sviluppo del cervello del bambino sono un ottimo esempio del motivo per cui dovrebbero ricevere più clamore. Secondo la dottoressa Claire McCarthy, editrice della facoltà di Harvard Health Publishing, sono... una delle migliori fonti di vitamina B6 — e la vitamina B6 è uno dei nutrienti cruciali per lo sviluppo del cervello di un bambino nei suoi primi 1.000 giorni di vita.
'I modi in cui il cervello si sviluppa durante la gravidanza ei primi due anni di vita sono come un'impalcatura: definiscono letteralmente come funzionerà il cervello per il resto della vita di una persona', spiega il dott. McCarthy. Di conseguenza, non vuoi usare materiali da costruzione scadenti, giusto? Il Dr. McCarthy cita gli alimenti ricchi di vitamina B6 tra quelli che aiutano a comprendere la giusto tipo di supporto strutturale per il cervello del bambino.
Con 1.1. mg di vitamina B6 per porzione , i ceci sono in cima alla lista di tali alimenti. Altro benefici per la salute dei ceci , per Notizie mediche oggi , includono un alto contenuto di fibre e nutrienti che supportano le ossa come ferro, fosfato, calcio, magnesio, manganese, zinco e vitamina K.
Salmone
La vitamina D non fa bene solo ai bambini più grandi. Per il Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie , i bambini ne hanno bisogno a partire da subito dopo la nascita per sostenere il normale sviluppo. Il salmone è in cima alla lista degli alimenti ricchi di vitamina D che il CDC raccomanda per i bambini che hanno iniziato a mangiare cibi solidi.
Perché altrimenti il salmone fa così bene al cervello? Nel 2014, Scienceline l'ha scomposta, spiegando che il sessanta per cento del cervello è composto da acidi grassi. Questi acidi grassi sono necessari per la corretta struttura e funzione del cervello. E mentre ci sono molte varietà di alimenti che contengono quegli acidi grassi che stimolano il cervello, il salmone ne è pieno. In particolare, il salmone è ricco di DHA o acido docosaesaenoico, un acido grasso omega-3 che costituisce più di due terzi degli acidi grassi del cervello. Poiché il corpo non può produrre DHA da solo, ma il DHA è così importante per la funzione cerebrale, una dieta sana dovrebbe includere cibi ricchi di DHA.
La Food and Drug Administration suggerisce di servire ai bambini una o due porzioni di pesce a settimana a partire dall'età di due anni, con il salmone tra le 'scelte migliori'.
Manzo e pollo
Se hai portato in grembo tuo figlio, probabilmente hai avuto l'importanza del ferro perforato nella tua testa durante la gravidanza e per una buona ragione. Durante la gravidanza, il tuo corpo fornisce sangue e ossigeno sia a te che al bambino, quindi il tuo corpo ha bisogno di quasi il doppio . Ma si sente decisamente meno parlare della necessità di ferro dopo la nascita del bambino, nonostante il fatto che il ferro aiuti a sostenere la capacità di apprendimento del bambino.
'Il ferro è essenziale per lo sviluppo del cervello', si legge in un articolo del 2007 pubblicato su Nutrizione e dietetica . «Il ferro cerebrale è immagazzinato preferenzialmente nei tratti extrapiramidali e si deposita nei primi 12 mesi di vita. Una volta che la barriera ematoencefalica si chiude, pochissimo ferro può depositarsi nel cervello e, quindi, un adeguato apporto alimentare di ferro è essenziale durante questo periodo critico».
Chiaramente, vuoi assicurarti che il tuo bambino abbia abbastanza di questo minerale. Entra, manzo e pollo. Il ferro che si trova negli alimenti si presenta in due forme, con l'eme che è il più facilmente assorbito dei due. Due a misura di bambino fonti di ferro eme raccomandate dal CDC sono le carni rosse, come il manzo, e il pollame, come il pollo.
Piselli verdi
Dalle pubblicità del succo d'arancia agli opuscoli presso l'ufficio dell'ostetrica/ginecologo, l'importanza dell'acido folico durante la gravidanza è pubblicizzato in molti modi. 'È noto da oltre 20 anni che l'esposizione prenatale all'acido folico protegge il feto dalla spina bifida e da altri difetti del tubo neurale', ha detto il dott. Joshua L Roffman del Massachusetts General Hospital Reuters Salute nel luglio 2018, aggiungendo di uno studio completato nel suo ospedale, 'Ma i nostri risultati sono tra i primi a collegare l'esposizione prenatale all'acido folico a migliori risultati sulla salute del cervello nei giovani'.
Ha senso quindi, se si considerano le parole del dottor Roffman, che il folato abbia un effetto positivo continuo sullo sviluppo del cervello oltre la nascita. Nel uno studio pubblicato dalla National Library of Medicine degli Stati Uniti nel 2011, i ricercatori hanno scoperto che c'erano prove sufficienti che collegavano le carenze di folati infantili con ritardi nella cognizione infantile e nello sviluppo motorio (specialmente in combinazione con carenze di vitamina B12).
In breve, dovresti dare la priorità al cibo ricco di folati per quanto riguarda la dieta del tuo bambino. Il National Institutes of Health raccomanda 65 mcg di folato al giorno per i bambini fino a sei mesi, 80 mcg per i bambini tra i sette ei 12 mesi e 150 mcg per i bambini tra uno e tre anni. Con 47 mcg per mezza tazza, piselli verdi — che sono ricco di molti nutrienti e antiossidanti — misura il conto.
Frutti di bosco
È una buona cosa che i bambini tendano ad amare le bacche, perché il cervello dei bambini è decisamente un grande fan di questo frutto. Nel 2012, Marshall G. Miller e Barbara Shukitt-Hale, ricercatori del Centro di ricerca sulla nutrizione umana sull'invecchiamento della Tufts University, hanno esplorato gli effetti delle bacche sul cervello umano . E tra i tanti effetti benefici che hanno riscontrato? Gli antiossidanti nelle bacche li rendono importanti stimolatori del cervello, dalla prevenzione dell'infiammazione che danneggia i neuroni al miglioramento della cognizione e del controllo motorio.
cos'è la salsa signature di panera?
Un componente delle bacche che migliora il cervello sono i flavonoidi. Per uno studio nella Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti , i flavonoidi alimentari vantano molteplici benefici per la salute del cervello, incluso il potenziale per promuovere la memoria.
Ovviamente, le bacche hanno molti altri benefici per il corpo anche, rendendoli uno degli alimenti più salutari che puoi nutrire con il tuo bambino. E fortunatamente, è facile farlo, sia che li frulli, li tagli a fette per servirli appena tolti dal cartone (una volta che il bambino è abbastanza grande) o li aggiunga a piatti come pancake e semifreddi.
Fiocchi d'avena
Sai come hai sempre sentito dire che la colazione è il pasto più importante della giornata? Bene, i pediatri sono d'accordo – e hanno le prove, per giunta. Le prove di uno studio condotto nel 2006 suggeriscono che un cervello in via di sviluppo ha bisogno di un nuovo apporto di glucosio dopo aver digiunato tutta la notte. 'Senza glucosio, il nostro cervello semplicemente non funziona altrettanto bene', ha detto Terrill Bravender, professore di pediatria alla Duke University. National Public Radio, Radio Pubblica . 'Le persone hanno difficoltà a comprendere nuove informazioni, [hanno un] problema con la comprensione visiva e spaziale, e non ricordano bene le cose.
Tuttavia, lo studio ha dimostrato che lo fa? importa che tipo di colazione mangiano i bambini. Non sorprende che i cereali fortemente zuccherati causino un picco nei livelli di zucchero nel sangue che sostanzialmente porta a un crollo energetico in poche ore. In alternativa, Bravender consiglia cibi a basso indice glicemico che vengono assorbiti lentamente. La farina d'avena è un'opzione eccellente e, secondo Bravender, può aiutare a migliorare la concentrazione e la memoria di un bambino.
Oltre al suo carico glicemico desiderabile, la farina d'avena vanta un profilo ricco di nutrienti completa con elementi essenziali per la salute del cervello come vitamina K, proteine, ferro, fosforo, sodio, tiamina, niacina e acido folico.
Lenticchie
È risaputo che esistono nutrienti che svolgono un ruolo vitale nello sviluppo del cervello nei primi anni di vita postnatale. 'Alcuni nutrienti hanno effetti maggiori sullo sviluppo del cervello rispetto ad altri. Questi includono proteine, energia, alcuni grassi, ferro, zinco, rame, iodio, selenio, vitamina A, colina e folato', si legge in uno studio del 2007 in L'American Journal of Clinical Nutrition . È anche risaputo che esistono alcuni alimenti che vantano questi nutrienti in abbondanza - e le lenticchie sono uno di quei super alimenti che stimolano il cervello.
In un'intervista a Bene + Bene sui cibi che sono sorprendentemente buoni per il tuo cervello, Rebecca Katz, MS (autrice del libro di ricette basato sulla scienza Il ricettario della mente sana ) indicavano le lenticchie come un'ottima fonte dei tipi di nutrienti che alimentano il cervello. Secondo Katz, questi legumi sono pieni di vitamina B, acido folico, tiamina, vitamina B6 e zinco. A partire dal il loro profilo nutrizionale , sappiamo anche che sono ricchi di fibre, proteine, grassi sani, ferro, rame e altro.
'La Silicon Valley ci ha promesso che, un giorno, dei piccoli nanobot agiranno come minuscoli processori nel nostro cervello, contribuendo a renderci più intelligenti. dico, perché aspettare? Abbiamo già un cibo per adolescenti che lo fa. È la lenticchia, la versione del regno vegetale di un disco volante lillipuziano», disse Katz.
Quindi andate avanti! Dai da mangiare al tuo bambino la purea di lenticchie per benefici per il cervello che sono fuori dal mondo.
