Le focacce sono note per essere il recipiente perfetto grazie alla loro immensa versatilità. L'abete mangia osserva che la focaccia può essere fatta risalire al antichi egizi , nonostante posti come l'Afghanistan, l'India, le Americhe e l'Italia ne abbiano tutti una propria versione. Secondo Inglesi + Co , puoi condirlo con pastrami, hummus , agnello e persino zucchine grigliate: le possibilità sono infinite.
Nel corso dei secoli, culture e paesi diversi hanno elaborato le proprie versioni di focacce. In Messico sgranocchiano la tortilla, mentre in paesi come l'India avranno focacce come il naan. Mentre l'India è nota per la sua cucina varia, con ancora più distinzioni culinarie tra piatti dell'India settentrionale e dell'India meridionale (per Cibo52 ), le focacce sono un pasto più comune nelle città dell'India settentrionale. Troverai pane come chapati, roti e naan come contorno, secondo Mangia il tuo mondo . Mentre roti e chapati possono essere simili, naan è molto diverso dai due e ogni focaccia viene servita con diversi tipi di piatti.
Dove il roti è sottile come una tortilla, il naan è soffice come un panino per la cena
Mentre il riso è il contorno comune nell'India meridionale, il roti è il contorno comune nell'India settentrionale, per Sapore di casa . Roti, cita la pubblicazione, è fatto usando farina integrale e uno strumento di cottura chiamato tawa (pensa alla piastra). Naan, d'altra parte, viene prodotto utilizzando farina per tutti gli usi, farina integrale o una miscela di entrambi, Sapore di casa dettagli. Naan è anche prodotto in un grande forno di argilla chiamato tandoor.
A causa dei loro diversi ingredienti, la gente scoprirà che il naan ha una consistenza più spessa e più gommosa rispetto al roti (che è abbastanza sottile e piatto), secondo Marcatore ricetta . Questo perché naan è una focaccia lievitata, mentre il roti è una focaccia non lievitata. Un'altra differenza tra i due è che il roti può essere considerato vegano pane, mentre naan generalmente non può. Naan sarebbe tecnicamente classificato come più di un pane vegetariano a causa del caseificio che viene utilizzato per produrlo (via Marcatore ricetta ).
