Getty Images Non è passato molto tempo da quando Quiznos era un grosso problema. Erano un po' più sofisticati di Subway, e quei panini tostati erano una vittoria assoluta, qualunque cosa ci fosse sopra. Ma si scopre che i panini per tostare non sono sufficienti per tenerli in cima alla catena alimentare quando si tratta di sub-negozi di fast food.
Se non ricordi l'ultima volta che ne hai visto uno, non è la tua immaginazione. Secondo Attività di ristorazione , le 4.700 sedi che avevano nel 2007 si erano ridotte a meno di 400 in un decennio. Questa è una perdita enorme - circa il 90 percento dei loro negozi - quindi come si verifica così tanta perdita?
perché i bagel hanno i buchi?
È complicato e coinvolge franchisee arrabbiati, un bizzarro business plan e cause legali da record. I Quiznos non sono stati solo superati dalla concorrenza, hanno preso alcune decisioni aziendali catastrofiche che fanno parte della loro enorme caduta una delle storie più strane di fallimento di un ristorante nel paese. Ci sono alcune lezioni da imparare qui, e se hanno imparato abbastanza velocemente da salvare la loro attività, il tempo lo dirà.
La gente preferisce economico al tostato
Getty Images Quiznos ha visto un calo costante tra il 2007 e il 2017 e nel 2014 CNN hanno riferito che stavano dichiarando bancarotta. I negozi avrebbero dovuto rimanere aperti durante una massiccia ristrutturazione e all'epoca ce n'erano circa 2.100. Solo sette erano di proprietà della società, che ha rilasciato una dichiarazione in cui affermava che avrebbero esaminato a lungo e attentamente la loro procedura operativa.
Allo stesso tempo, Subway ha annunciato che si stavano espandendo. Secondo L'Huffington Post , una parte enorme del successo di Subway - che è arrivato a spese di Quiznos - è stato il loro prezzo. Mentre Subway offriva prezzi abbordabili, Quiznos offriva fantasia (o, almeno, più fantasiosa), e per gli americani che soffrivano di difficoltà economiche, l'economico era la strada da percorrere. Il concetto di fascia alta di Quiznos significava negozi più belli, spese generali più elevate e un prezzo più elevato trasferito al cliente. Perché pagare di più quando puoi ritirare un? $ 5 piedi ?
I nuovi bambini arrivati nei paraggi
Getty Images Subway e Quiznos sono sempre stati in competizione per un pezzo del mercato dei panini, ma il problema di Quiznos è aumentato con la comparsa di altri sub-negozi di fascia alta per portare via i clienti che volevano ancora qualcosa di un po' stravagante. Quando catene come Potbelly e Jimmy John's hanno iniziato ad espandersi, non hanno solo portato via affari a Quiznos, ma hanno costretto Quiznos a prendere alcune decisioni difficili che hanno messo un grande danno ai loro profitti.
Per cercare di rimanere competitivo e mantenere i clienti, Quiznos ha deciso di provare a fare la guerra ai prezzi più bassi di altre catene, pur mantenendo i loro ingredienti costosi. Analista di mercato IBISWorld afferma che ciò ha esercitato una pressione estrema sui loro profitti e questa riduzione dei costi ha danneggiato così tante sedi da essere collegata alla chiusura di circa 2.500 negozi.
Nel frattempo, in un momento in cui sempre più persone cercavano di sostenere le piccole imprese locali, i nuovi arrivati come Sottomarini della caserma dei pompieri utilizzavano la loro regionalità specializzata per attirare i clienti lontano dalle catene nazionali. Insieme, la concorrenza del grande - Subway - e dei piccoli ha dato a Quiznos un serio doppio smacco.
Costi elevati del fornitore
Instagram Gli affiliati di Quiznos sono particolarmente colpiti dalla concorrenza e da tutto ciò che riduce i profitti, perché la catena ha un piano aziendale bizzarro. Mentre la maggior parte dei franchising di fast food negozia con i venditori che poi forniscono le sedi direttamente (a un costo ridotto, dal momento che acquistano all'ingrosso), l'azienda di Quiznos acquista tutte le forniture - dal cibo alle forniture di carta ai CD - dai venditori, quindi si gira e vende loro agli affiliati.
Imprenditore dice che è un grosso problema, e significa che una sede di Quiznos deve vendere molto di più di una metropolitana comparabile prima ancora di raggiungere il pareggio. Mentre la maggior parte dei ristoranti opera idealmente con un costo del cibo del 30%, Quiznos costringe i propri affiliati a iniziare con un costo fino al 39%.
Questo è paralizzante per un'azienda, ed è un modello di business a cui gli affiliati hanno lavorato per anni. Quiznos è stata fondata nel 1981 ed è cresciuta fino a 18 sedi prima che l'intera azienda fosse venduta a uno dei suoi affiliati, Rick Schaden. Forbes dice che è quello che ha ideato il bizzarro piano aziendale, e ha finito per rompere i proprietari del franchising che avrebbero dovuto aiutare.
La causa più grande di tutte
Instagram Le pratiche commerciali restrittive di Quizno non sono passate inosservate e nel 2006 circa 10.000 proprietari di franchising hanno portato le aziende in tribunale con una class action. Secondo Forbes , hanno affermato che l'azienda li stava essenzialmente rendendo quelli che vengono definiti 'clienti vincolati' e li costringeva ad acquistare forniture a prezzi grossolanamente gonfiati che rendevano quasi impossibile per loro avere successo.
Schaden ha negato qualsiasi illecito, affermando che Quiznos stava semplicemente trasferendo i costi di mercato ai propri affiliati. Sono stati ancora costretti a risolvere la causa e hanno finito per pagare ben 206 milioni di dollari ai loro affiliati. Nel 2015, il presidente del consiglio di amministrazione di Quiznos, Doug Benham, ha definito le cause passate '... direttamente sul punto su questo argomento'.
E un accordo da 206 milioni di dollari era solo l'inizio. Altri affiliati hanno fatto causa separatamente, e allo stesso tempo Quiznos stava combattendo su quel fronte, 6.900 affiliati in Colorado, Illinois e Wisconsin hanno intentato una causa simile. Hanno vinto $ 95 milioni, di cui una parte enorme è andata agli affiliati che hanno pagato le loro quote ma non sono mai stati autorizzati ad aprire nemmeno un ristorante, a causa di controversie sulla posizione Cleveland ).
Ai loro affiliati ancora non piacciono
Instagram Anche dopo che Quiznos ha pagato più di 300 milioni di dollari, il rapporto tra azienda e franchisee era tutt'altro che riparato. Nel 2013, Il Denver Post stava riportando su un altro serie di azioni legali, che sostanzialmente affermavano che Quiznos stava ancora addebitando un costo eccessivo ai franchisee per i prodotti che erano costretti ad acquistare tramite società.
C'era anche un'altra parte in queste cause. I singoli negozi affermavano che l'azienda li stava costringendo a partecipare a promozioni e altre vendite, senza rimborsarli per i soldi che stavano perdendo nel processo. Quiznos ha negato qualsiasi illecito e a novembre sia l'affiliato che ha guidato la causa che Quiznos hanno raggiunto un accordo che non si è concluso con la consegna di denaro da parte di nessuno. Tempi di franchising dice che i loro tentativi di ottenere maggiori informazioni si sono appena conclusi con tutti che si sono rifiutati di rilasciare una dichiarazione, ma il resto dei proprietari non aveva ancora finito.
La prossima primavera, Il Denver Post riportava che i 12 affiliati rimanenti avevano rifiutato l'accordo e avevano continuato la lotta. Quiznos non si è guadagnato alcuna buona volontà quando ha controquellato i defunti franchisee per violazione del contratto, e l'intero pasticcio si è concluso con un accordo segreto.
Sono stati incolpati per il suicidio di un franchisee
Getty Images In mezzo a tutte le cause legali, la storia di un proprietario di franchising ha messo a fuoco il conflitto tra proprietari e azienda. Bhupinder Baber possedeva due sedi a Long Beach e quando un altro franchisee aprì nelle vicinanze, le sue vendite crollarono. Non ricevendo risposta dagli uffici aziendali che gli avevano promesso che nessuno avrebbe aperto nelle vicinanze, ha organizzato la Quiznos Franchisee Association nella speranza di aiutare altri proprietari a combattere quelle che consideravano pratiche commerciali sleali.
Era il 2004, e secondo il Long Beach Post Beach , è stato allora che Quiznos ha concluso l'accordo di franchising di Baber. Entro il 2005, Baber doveva andare a Denver per discutere le sue affermazioni. Temendo che il viaggio gli sarebbe costato troppo e che avrebbe perso quel poco che gli era rimasto, entrò in un bagno di Quiznos e si uccise.
Ha lasciato una nota che chiedeva un'indagine su Quiznos e le loro pratiche commerciali, e quella nota è stata rilasciata al pubblico. Il Inviare dice che il groviglio da incubo di cause legali in cui Quiznos e i loro affiliati sono stati coinvolti per anni ha radici sia nell'organizzazione del franchisee di Baber che in quello che è successo in quel California Quiznos, e questo è il genere di cose che nessuno può ignorare.
Se tu o qualcuno che conosci sta avendo pensieri suicidi, chiama la National Suicide Prevention Lifeline al numero 1-800-273-TALK (8255).
Avevano troppe campagne raccapriccianti
Youtube Alcune campagne pubblicitarie sono vittorie senza tempo, e altre... non così tanto. Business Insider chiamato il Scimmie spugna raccapriccianti da Quiznos uno dei Le 10 peggiori campagne pubblicitarie di tutti i tempi , e i clienti hanno concordato.
Le scimmie sono state in tutta la pubblicità di Quiznos dal febbraio 2004 fino all'agosto dello stesso anno, dice Adagio , e se ti sembra di essere stato torturato da loro per molto più tempo, non sei solo. Sono stati così diffamati che alcuni affiliati hanno iniziato a affiggere la segnaletica scusandosi per loro e dicendo che non avevano nulla a che fare con l'idea strana e strana. Nella prima settimana, il quartier generale di Quiznos a Denver ha ricevuto circa 30.000 telefonate da persone che si chiedevano cosa diavolo stesse succedendo, e quando è arrivato il momento di dare loro l'ascia, l'azienda ha detto che avevano fatto quello che avrebbero dovuto: creare ronzio. Sfortunatamente, non è stato tutto un buon ronzio.
Imprenditore afferma che il marketing di Quiznos non ha avuto successo. Le scimmiette erano inquietanti e allontanavano i clienti, e nel 2009 i loro tentativi di rendere esilarante un tostapane sessualmente aggressivo sono falliti ancora una volta e hanno fatto più male che bene.
Cattiva pubblicità da uno scandalo sessuale
Getty Images A volte, uno scandalo sessuale fa notizia per un po' e la gente va avanti. Altre volte, fa dei seri danni, e questo è sicuramente il caso quando coinvolge uno dei dirigenti di un'azienda e una ragazza di 13 anni.
Nel 2006, il vicepresidente senior del marketing di Quiznos è stato arrestato dopo aver iniziato una conversazione con un personaggio online che pensava fosse una ragazza di 13 anni. In realtà era un membro del dipartimento di polizia di Canon City, in Colorado, e dopo una serie di conversazioni oscene, si accordarono per incontrarsi. Non è andata come aveva previsto: Scott Lippitt è stato arrestato con cinque reati, tra cui adescamento su Internet, sfruttamento sessuale di un bambino su Internet e tentativo criminale di aggressione sessuale su un bambino.
Secondo Adagio , Lippitt è stato rilasciato con una cauzione di $ 250.000 e all'inizio non è stato licenziato da Quiznos, ma è stato messo in congedo a tempo indeterminato. Poco dopo, Lippitt e 'stato licenziato , anche se il suo avvocato ha affermato che era solo a causa della cattiva pubblicità. Come se ciò non fosse abbastanza per offuscare ulteriormente l'immagine di Quiznos, è anche emerso che era stato dietro sia la campagna pubblicitaria di Spongemonkeys sia una ancora più scomoda che presentava Baby Bob, un bambino con una voce adulta che ci provava con le donne . Accidenti.
Il sub-fiasco gratuito
Instagram Il cibo gratis è fantastico, ma sai cosa non lo è? Quando le aziende sono viste come non onorare i propri coupon e le promesse di cibo gratuito.
harland sanders, jr.
Nel 2009, Quiznos ha cercato di ottenere un po' di buona volontà con panini gratuiti. Hanno offerto l'accordo senza vincoli con la speranza di far tornare le persone alle loro porte, ma non passò molto tempo prima che consumista stava segnalando che ai clienti venivano negati i loro abbonamenti. Alcune località non onoravano affatto i coupon, altre li accettavano solo se i clienti acquistavano qualcos'altro e, inutile dirlo, le persone non erano contente.
consumista scavò ancora un po' e scoprì che gli affiliati avevano un'ottima ragione per non accettare i coupon: non venivano compensati dall'azienda, e invece ci si aspettava che si mangiassero il costo dei abbonamenti 'gratuiti'. Pochi giorni dopo l'inizio della promozione, un promemoria interno suggeriva che avrebbero iniziato ad aiutare gli affiliati con i costi della promozione e, all'epoca, dissero di aver 'stampato quasi 200.000 coupon il primo giorno', e questo è un tonnellate di sottotitoli che potrebbero paralizzare i franchise già in difficoltà. Quiznos ha promesso di rimediare, ma non è il genere di cose che la gente dimentica.
Ristrutturazioni e acquisizioni sono fallite
Instagram Di fronte a cause legali, conflitti e ogni tipo di cattiva pubblicità, Quiznos ha lottato. Nel 2016, la società è stata consegnata a un nuovo CEO, l'ex CMO Susan Lintonsmith (tramite BizJournals ). Ha fatto alcuni passi avanti significativi per alleviare la pressione sui franchisee che avevano lasciato, tagliando i pagamenti che dovevano effettuare alle aziende e dando il via a un nuovo programma di fidelizzazione. Ma troppo poco, troppo tardi?
Quiznos è stato acquistato nel giugno 2018 da una società di investimento privata (via Notizie sui ristoranti della nazione ), e anche se non stavano soffrendo così tanto come negli anni precedenti, avevano comunque chiuso 100 negozi nel 2017. Potrebbe non sembrare molto nel grande schema delle cose, ma ricorda - a questo punto, che era un quarto dei loro negozi.
Attività di ristorazione incolpa la caduta di Quiznos di una combinazione di concorrenza, un cattivo piano aziendale, decisioni sbagliate, una recessione nazionale, acquisizioni, bancarotta e cattiva stampa. È molto per qualsiasi catena da cui riprendersi, e il destino di Quiznos è ancora molto in sospeso, specialmente quando altre sottocatene si stanno solo espandendo.
