Se stai buttando via le scorze di anguria, allora potresti semplicemente buttare via una delle parti migliori del popolare e succoso frutto. Come molti altri gustosi frutti e verdure, le bucce, i gambi o la buccia ospitano spesso molti dei nutrienti più importanti del prodotto. E contrariamente alla credenza popolare, la parte di un cibo che di solito butti nel cestino a volte è anche piuttosto saporita. Quindi, invece di gettare la buccia dell'anguria nel compost della tua cucina la prossima volta che ti godi questo frutto estivo, delizioso e che ti fa sorridere, pensa a tutti i benefici per la salute della buccia dell'anguria e ai molti modi per usarla (tramite Rete alimentare ).
Anche se sappiamo tutti che la polpa rosa, dolce e avvincente, è ricca di sapore e può essere gustata in innumerevoli modi, ti perdi se non mangi anche la polpa bianca che è a strati accanto alla scorza verde. Sì, quella parte. Si scopre che la parte bianca e carnosa della crosta è sorprendentemente versatile in termini di quanti modi puoi tagliarla a cubetti, affettarla, metterla in salamoia e sostanzialmente gustarla forse anche quanto la parte più dolce, indubbiamente più bella di il melone. Giusto; non ti stiamo suggerendo di sederti lì, ma solo di metterti la scorza in bocca!
Seriamente, è giunto il momento di iniziare a utilizzare la buccia dell'anguria invece di buttarla via. Fidati di noi! Anche il tuo dottore ti ringrazierà.
Benefici per la salute della scorza di anguria
Sappiamo che l'anguria è ottima per l'idratazione poiché contiene il 90% di acqua, il che la rende anche a basso contenuto di calorie; solo 49 calorie per tazza. In combinazione con la quantità di fibre che ha, il frutto è un ottimo spuntino per chiunque si senta gonfio o cerchi di perdere peso. Se stai caricando i meloni per tagliare il girovita e aiutare la digestione, assicurati di notare i numerosi benefici per la salute della buccia.
Il principale tra i vantaggi dell'inclusione della scorza nella dieta è che è super salutare per il cuore, secondo linea della salute . Gli studi hanno dimostrato che il consumo di anguria, buccia e tutto il resto, può aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Il frutto è anche un diuretico, consigliato a chi soffre di pressione alta.
Un altro rivestimento 'bianco' (capito?) da masticare sulla crosta è che stai ricevendo tonnellate di fibre aggiunte, che aiutano la digestione. Le diete ricche di fibre, beh, ti mantengono regolare e aiutano ad abbassare la glicemia, ti riempiono e riducono il rischio di sviluppare malattie del colon.
Oltre a ridurre la pressione sanguigna e fornire più fibre, la parte bianca della crosta può anche fare miracoli per le tue prestazioni fisiche. Dallo sport alla camera da letto, si dice che le scorze di anguria diano un, ehm , Incremento. A volte è anche chiamato Viagra della natura! Il modo in cui l'anguria e la sua buccia migliorano le prestazioni è tutto basato sulla disponibilità dell'aminoacido citrullina. Questo aiuta i muscoli ad accedere all'ossigeno, che consente un recupero più rapido e previene i dolori muscolari.
Cosa fare con la scorza dell'anguria
Se l'idea di sgranocchiare ulteriormente la buccia di una fetta di anguria non ti sembra appetitosa, non preoccuparti. Ci sono un numero sorprendente di modi in cui puoi renderlo più che commestibile. Le scorze di anguria possono effettivamente essere piuttosto gustose, in effetti.
Mentre amiamo l'idea di mescolarli con lime e menta per una bevanda rinfrescante, ci sono altri modi più creativi per mangiare la scorza di anguria. Alcune persone potrebbero mettere sott'aceto intere fette di anguria, ma altre ricette richiedono il decapaggio nient'altro che la buccia stessa. L'aggiunta di alcune ciliegie al maraschino al processo aiuta anche ad addolcirlo. È una versione vecchio stile, ma sicuramente da provare (via L'abete mangia ).
Altre ricette per le scorze di anguria in salamoia sono un po' più piccanti del dolce. Per esempio, Sapore di casa usa cannella, chiodi di garofano e pepe in grani per dare un bel calcio alle scorze in salamoia. Se ti piace solo l'idea di una scorza di anguria in salamoia più dolce, allora potresti prendere in considerazione la possibilità di preparare delle conserve di scorza di anguria, che potrebbero essere un po' più allettanti se non hai mai mangiato anguria in salamoia (via Tutte le ricette ).
Infine, la scorza dell'anguria può essere utilizzata come verdura quando viene tagliata. Quindi aggiungilo alle patatine fritte o forse anche al kimchi se sei un tipo avventuroso in cucina. Ci piace anche l'idea di comprimere l'anguria e servirla in una poke bowl (via Stile di vita americano ). Puoi anche spremere anche le scorze (via Anguria ).
