Daniel Zuchnik/Getty Images Giada De Laurentiis è una regina culinaria. Lo chef, scrittore e star di Food Network è anche un collaboratore regolare del OGGI show ed è attualmente co-protagonista in uno spettacolo Discovery + con Bobby Flay in un tour in Italia, secondo Rete alimentare . Anche De Laurentiis proviene dalla famiglia reale di Hollywood, poiché è la nipote del produttore cinematografico Dino De Laurentiis e della star del cinema italiano Silvana Mangano. La celebre chef è nata a Roma e ha trascorso gran parte della sua carriera perfezionando piatti italiani e informando i fan su tutto da come si pronuncia penne a come puoi hackerare la tua classica ricetta di lasagne (tramite Food Network).
Uno dei tanti modi in cui ha dimostrato la sua lunga storia d'amore con la cucina italiana è mettendo in mostra diversi antipasti, dessert, contorni e bevande provenienti da varie regioni d'Italia nei suoi libri come Italiano di tutti i giorni e Pasta di tutti i giorni . E, nonostante la cuoca cerchi di mangiare meglio, trova comunque il tempo per la pasta e, a quanto pare, il limoncello.
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Il limoncello è il sapore del Sud Italia
Il limoncello è un liquore al limone popolare nel sud Italia. Si dice che il liquore sia stato inventato nel 1900 a Sorrento, dove le famiglie lo ricavavano da alcol di grano infuso con bucce di limone e zucchero, secondo Sorrento Info , il limoncello è semplice da realizzare, ma ha un procedimento molto dettagliato. Il limoncello tradizionale riposa fino a tre mesi per maturare il suo colore giallo intenso e il gusto di limone. Il liquore viene solitamente servito dopo cena nei ristoranti di tutto il Golfo di Napoli, ed esistono interi negozi dedicati alla deliziosa bevanda alcolica in tutto il Sud Italia (via Sorrento Info ).
Giada De Laurentiis ha recentemente pubblicato una ricetta per il limoncello sul suo sito web Giadzy , e lo chef ha anche aggiunto un semplice tutorial su Instagram . La ricetta facile prevede di sbucciare dieci limoni, quindi immergere le scorze nella vodka per diversi giorni. Poi dice di aggiungere al composto dello sciroppo semplice e lasciarlo riposare qualche ora in frigo prima di colare il liquido. Il liquido filtrato può essere raffreddato e gustato immediatamente. C'è chi, però, pensa che quello di De Laurentiis non sia abbastanza autentico.
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Il limoncello di Giada è autentico?
I commenti sul post di Instagram rimproverano De Laurentiis per aver usato la vodka al posto dell'alcol di cereali, con un utente che ha notato che in Italia viene utilizzato solo alcol di cereali e che la vodka 'fa un limoncello scadente'.
Altri sostengono che lasciare i limoni in ammollo nell'alcol per quattro giorni semplicemente non è sufficiente per fare un vero limoncello. I fan su Instagram hanno notato che il limoncello dovrebbe riposare per almeno 20 giorni e può essere riposato in uno spazio buio per diversi mesi per ottenere il massimo sapore.
La Cucina Italiana sembra essere d'accordo con i fan del celebre chef. La ricetta suggerisce di aggiungere le bucce di limone all'alcol di grano e lasciarlo riposare per 20-30 giorni prima di aggiungere lo zucchero. Quindi, il limoncello dovrebbe riposare per altri 30 giorni prima di filtrare e bere.
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Sebbene la ricetta di De Laurentiis sembri essere stata semplificata, ha ancora i suoi sostenitori, con persone che notano su Instagram che hanno provato la ricetta ed è venuta benissimo. Autentica o meno, qualsiasi ricetta che richieda limoni, vodka e zucchero è destinata a essere deliziosa e rinfrescante.
