Ricetta semplice dei pancake vegani

Quale modo migliore per iniziare la giornata se non con una grossa pila di Pancakes ? Non c'è dubbio che i pancake siano uno degli alimenti per la colazione più popolari che puoi ordinare al ristorante, ma prepararli comodamente a casa tua mentre sei bello e comodo in pigiama è ancora meglio. Preparare questi semplici pancake è un compito facile e fatti in casa è sempre meglio di quelli acquistati in negozio o fatti in un ristorante perché conosci gli ingredienti esatti coinvolti. Sviluppatore di ricette Miriam Hahn ha inventato questa delizia per la colazione e sono entusiasta: 'Adoro questa ricetta così tanto perché è semplicissima e le frittelle escono incredibilmente soffici e deliziose!!'

Hahn spiega anche perché ama dare un tocco vegano a questo classico della tavola calda: 'Adoro mangiare principalmente vegano e ho iniziato a mangiare in questo modo 12 anni fa, quando ho scoperto che è il modo migliore di mangiare per prevenire le malattie, avere grande energia, dormire benissimo e guarda e sentiti al meglio.' Detto questo, aggiunge: 'Di solito dico alle persone che anche se non ti impegni completamente a diventare vegano, semplicemente diventare 'concentrato' sulle piante mangiando più prodotti e riducendo i prodotti animali è un buon obiettivo. Si possono fare così tante cose vegan senza assaggiare niente di diverso e questi sono un ottimo esempio!' Sia che tu segua un regime rigorosamente vegano o desideri ridurre al minimo il consumo di determinati ingredienti, questa ricetta per i pancake è un ottimo punto di partenza.

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Raccogli gli ingredienti per questi semplici pancake vegani

Per questa ricetta, avrai bisogno Farina per tutti gli usi , lievito in polvere, cannella, sale, burro vegano , latte non caseario e vaniglia. 'Puoi aggiungere spezie per torta di zucca invece della cannella per dare a questi un sapore di spezie di zucca autunnali', suggerisce Hahn.

Unire gli ingredienti secchi

Inizia preparando una ciotola capiente e aggiungendo gli ingredienti secchi: farina per tutti gli usi, lievito, cannella e sale.

Sciogliere il burro e aggiungerlo nella ciotola

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In una ciotola adatta al microonde fate sciogliere 2 cucchiai di burro. Una volta sciolto, aggiungete il burro nella ciotola con gli ingredienti secchi. In questo momento, puoi anche versare il latte non caseario e la vaniglia. Mescolate bene il composto per amalgamarlo e avrete la pastella per pancake.

Prepara la padella

Prendete una padella antiaderente e mettetela sul fornello. Aggiungere il restante cucchiaio di burro e portare la fiamma a fuoco medio. Se scegli di cuocere i pancake in due lotti, assicurati di usare ½ cucchiaio di burro alla volta.

Misura ¼ di tazza di pastella e versala nella padella o nella padella. Per ottenere i migliori risultati, Hahn consiglia di utilizzare una padella antiaderente e aggiunge che 'L'unico errore a cui direi di fare attenzione è rendere i pancake troppo grandi, rendendoli difficili da girare. Ma se continui a usare ¼ di tazza di pastella, è perfetto.'

Cuocete le frittelle per circa 4 minuti sul primo lato e poi giratele. Il secondo lato richiede un tempo di cottura leggermente inferiore, solo 2 minuti. Una volta pronte, saranno di un bel colore dorato con bolle ariose su un lato.

Aggiungere il condimento e servire

Quando togliete le frittelle dalla padella o dalla piastra, sono pronte da impiattare e servire a piacere. Alcuni ingredienti consigliati da Hahn come condimenti sono burro, sciroppo e frutta fresca. 'Adoro servire i pancake con frutta fresca. Puoi anche guarnire con salsa di mele o burro di mele', condivide Hahn e suggerisce: 'Uno sciroppo d'acero puro (Grado A) è la mia prima scelta in termini di sciroppo per mantenerli più sani!' Se hai un altro condimento che ami aggiungere ai tuoi pancake, diventa creativo.

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Questi sono anche ottimi per la preparazione dei pasti e Hahn condivide che la pastella può essere preparata, cucinata e semplicemente riscaldata al servizio. Commenta anche che possono essere congelati ma dice: 'saranno molto meglio appena fatti appena sfornati!'

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella
• ¼ cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di burro vegano, diviso
• 1 tazza di latte non caseario
• 1 cucchiaino di vaniglia

1. In una ciotola capiente unire la farina, il lievito, la cannella e il sale.
2. Sciogliere 2 cucchiai di burro e aggiungerlo agli ingredienti secchi insieme al latte non caseario e alla vaniglia. Mescolare per unire.
3. Aggiungi il burro rimanente in una padella ampia e scaldalo a fuoco medio. Se stai usando una piccola piastra e cuocerai i pancake in 2 lotti, usa ½ cucchiaio di burro.
4. Versare ¼ di tazza di pastella per ogni pancake sulla superficie della padella o della piastra.
5. Cuocete per 4 minuti sul primo lato, poi girate e cuocete le frittelle per altri 2 minuti circa. La parte superiore dovrebbe essere leggermente frizzante e la parte cotta dovrebbe essere dorata.
6. Servire i pancake con condimenti opzionali come burro, sciroppo e frutta fresca.

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