Ristorante alla parmigiana di melanzane classificato dal peggiore al migliore, secondo i clienti

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Ideale per coloro che amano la combinazione di melanzane saporite, salsa di pomodoro piccante e formaggio fuso, la parmigiana di melanzane è deliziosa e sostanziosa. Questo classico italiano viene fornito con strati di melanzane a fette, solitamente ricoperte di pangrattato e leggermente fritte fino a renderle croccanti e dorate. Una volta assemblato con salsa di pomodoro e formaggio, il piatto viene cotto in forno finché il formaggio non assume un ricco colore dorato.

Sebbene parmigiana di pollo si trova più comunemente nei menu dei ristoranti italiani, è proprio la parmigiana di melanzane che ha ispirato la creazione della sua sorella più famosa. Chiamata melanzane alla parmigiana in italiano, la parmigiana di melanzane risale probabilmente agli inizi del XIX secolo. La prima ricetta documentata del piatto, datata 1839, recita: 'Friggerai le melanzane e poi le disporrai in una teglia strato per strato con il formaggio, il basilico e il brodo di stufato o con salsa di pomodoro e le farai stufare' ( attraverso La Cucina Italiana ). La parmigiana di melanzane arrivò negli Stati Uniti con gli immigrati italiani che scoprirono rapidamente che il pollo in Nord America era molto più economico che in Italia e incorporarono le proteine ​​nel piatto.

Che tu sia un appassionato di parmigiana di melanzane stagionato o completamente nuovo al piatto, ci sono molti ristoranti là fuori che offrono il classico italiano. Con questo in mente, ecco alcuni dei migliori ristoranti della catena che offrono parmigiana di melanzane, secondo le valutazioni dei clienti!

10. Orto degli ulivi

Nel 2019, Uliveto ha fatto scalpore quando ha svelato un pollo alla parmigiana lungo 11,5 pollici insieme ad altri antipasti giganti come una polpetta da 12 once. Sebbene da allora questi articoli siano stati rimossi dal menu, la catena continua a offrire piatti di pollo alla parmigiana e melanzane alla parmigiana di dimensioni normali. La parmigiana di melanzane di The Olive Garden viene fornita con fette di melanzane impanate e leggermente fritte, salsa marinara e mozzarella. Il piatto viene tipicamente servito con un contorno di spaghetti, offrendo un pasto abbondante per chi apprezza la cucina italiana.

La parmigiana di melanzane all'Olive Garden ha lasciato i recensori divisi, alcuni hanno affermato che era cotta alla perfezione e altri l'hanno definita insapore. Recensione Micheline Maynard di Il cibo da asporto è impressionato dalle dimensioni del piatto, definendo la porzione enorme e adatta per due persone. Un altro commensale è d'accordo, notando che il parm era abbondante e molto soddisfacente. Una nota negativa, alcuni hanno definito il piatto orribile, duro e con poca impanatura. Forse un revisore riassume al meglio il piatto vegetariano, dicendo: 'Andava bene... non lo comprerei più'.

9. Il Magazzino degli Spaghetti

Ci deve essere stato un tempo in cui la parmigiana di melanzane è scomparsa dal menu di The Spaghetti Warehouse. Tuttavia, la direzione della catena sentiva chiaramente la necessità di ripristinare il 'vecchio preferito' perché è riapparso come parte della linea gastronomica dell'azienda nel marzo 2019. E sebbene il menu non entri nei dettagli, sappiamo che il piatto è servito con la pasta.

La parmigiana di melanzane di Spaghetti Warehouse ha suscitato una serie di reazioni da parte dei commensali. Un recensore afferma di amare il piatto mentre un altro sottolinea che le melanzane erano tagliate troppo spesse e non adeguatamente cotte. Inoltre, sembra esserci una divisione nelle preferenze dei clienti tra gli spaghetti alla parmigiana e quelli del ristorante, senza un chiaro consenso su quale sia il migliore. Ad esempio, un revisore dice: 'Prendi gli spaghetti, sono deliziosi con un sacco di salse scelte. Ho anche mangiato la parmigiana di melanzane, era come un piatto unto.' Un'altra cena non è d'accordo con questa valutazione, dicendo: 'I loro spaghetti non sono niente di entusiasmante. La loro parmigiana di melanzane è molto buona, così come le lasagne'.

8. Bertucci's Italian Restaurant

La parmigiana di melanzane di Bertucci sfida le convenzioni in quanto non è impanata. Invece, gli strati di melanzane tagliate spesse vengono arrostiti e conditi con pomodori marinati, salsa marinara e una miscela di Pecorino Romano e mozzarella. Per garantire un po' di varietà, il piatto viene servito con gli spaghetti. Lo chef della catena, Rosario, spiega la filosofia alla base della ricetta del parm in un Posta su Facebook : 'Le nostre melanzane arrostite non sono seconde a nessuno. Mi sento come se rivendicassi le melanzane. La gente è abituata a friggere le melanzane, ma quando le arrostisci nel forno di mattoni, è così leggera e ti piacerà. Quando morirò, il la melanzana mi porterà in Paradiso!'

Mentre alcuni hanno elogiato la versione del ristorante dell'iconico piatto italiano, altri non sono rimasti così colpiti. Il verdetto finale sembra dipendere dal fatto che ai clienti piaccia la parmigiana fritta o arrostita. Un recensore soddisfatto dice: '[La parmigiana di melanzane è] uno dei motivi per cui andiamo da Bertucci. Adoro, adoro le melanzane. È la migliore. Niente panatura fritta sopra.' Una nota negativa, un'altra cena definisce il piatto 'poco appetitoso', spiegando: 'Personalmente ho preso la parmigiana di melanzane e sono rimasto piuttosto deluso dal fatto che non fosse fritto come tradizionalmente in quel piatto. Invece, sembrava essere semplicemente grigliato con formaggio sopra.'

7. Di Patrizia

Il ristorante di Patrizia prende sul serio le melanzane, servendole come parte di numerosi piatti e come condimento per la pizza. La catena offre anche la sua parmigiana di melanzane in due formati: stile familiare come antipasto e standard. Condita con formaggio e salsa di pomodoro e cotta nel forno di mattoni, la parmigiana viene fornita con un contorno verdure grigliate , così potrai sentirti un po' più sano mentre ti concedi questo classico comfort food italiano.

La Parmigiana di Melanzane di Patrizia è stata argomento di pareri diversi tra i clienti, raccogliendo sia riconoscimenti che critiche. Al rialzo, un recensore impressionato elogia il piatto dicendo: 'Nessuno lo fa meglio di quello di Patrizia!!' Molti altri clienti descrivono il classico vegetariano come delizioso, fresco e abbondante, e ' davvero buono!!!!' Passando ad una nota meno positiva, un paio di commensali si sono lamentati della salsa di parm, uno ha detto che è eccessivamente densa e un altro ha detto che soffocava i sapori di melanzane e formaggio.

6. Buca di Beppo

Il team di Buca di Beppo dice che non ti giudicherà se finisci la parmigiana di melanzane in meno di cinque minuti. Sì, lo staff crede che sia così delizioso. Realizzato con pomodori romani, salsa marinara, mozzarella e basilico, la versione della catena del piatto è leggermente diversa dalla versione pangrattato del classico che molti di noi trovano familiare. Date le diverse opinioni sulla voce di menu a strati, la chiamata finale su questa interpretazione un po' insolita della creazione culinaria è ancora in sospeso.

La versione di Buca di Beppo della parmigiana di melanzane ha suscitato una serie di reazioni tra i commensali. Il lato positivo è che un revisore applaude il piatto, dicendo: 'La parmigiana di melanzane era assolutamente deliziosa! Tra le migliori. Ritornerei sicuramente!' Molti altri clienti sono d'accordo, dicendo che il piatto è buonissimo, il migliore del pianeta ed eccezionale. Tuttavia, non tutte le recensioni del piatto sono state così entusiaste, con alcuni commensali che definiscono la parm dura, gommosa e gommosa. Alcuni altri clienti si sono lamentati del fatto che il piatto mancava di sapore ed era esagerato.

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5. Grigliata italiana di Carrabba

Sembra che Grill italiano di Carrabba ha rimosso la parmigiana di melanzane dal suo menu qualche tempo fa prima di reintrodurla nel 2019. I commensali sono ancora in disaccordo sul fatto che la versione più recente del piatto della catena sia all'altezza dell'originale. Anche se non possiamo essere sicuri di cosa sia andato nella prima versione del parm del ristorante, l'attuale versione del piatto presenta strati impanati di melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella e formaggio romano. Il piatto viene fornito con un contorno a scelta, come broccoli saltati, asparagi grigliati o purè di patate all'aglio .

Alcuni clienti hanno accolto a braccia aperte il ritorno della parmigiana di melanzane di Carrabba, elogiando la ricetta rinnovata per i suoi sapori. Ad esempio, un cliente felice è entusiasta del piatto, dicendo: 'Finalmente hanno riportato le melanzane [la parmigiana]. L'hanno fatta anni fa ma non era molto buona, ora è perfetta. Mi hanno dato quattro fette grandi con delle penne, ne ho mangiate solo la metà e ho mangiato l'altra metà a pranzo il giorno dopo.' Tuttavia, non tutti sono d'accordo con questa valutazione, con un cliente dicendo: 'La vecchia melanzana [parmigiana] era un miliardo di volte migliore. Questa nuova non era buona. Ero così entusiasta di rivederla finalmente nel menu e sono rimasto molto deluso.' Cosa possiamo dire? Non lo saprai mai se non lo provi.

4. Pizza cotta su pietra Piesanos

Gli amanti delle melanzane avranno una sorpresa da Piesanos Stone Fired Pizza. A parte la parmigiana di melanzane con salsa marinara, ricotta e mozzarella, la catena Florida offre molti altri piatti a base di melanzane. Questi includono una pizza alle melanzane e un sub alla parmigiana di melanzane. C'è anche la parmigiana di melanzane Take N Bake, un piatto freddo di portata che i commensali possono portare a casa e preparare nel comfort della propria cucina.

La parmigiana di melanzane di Piesanos ha ricevuto feedback estremamente positivi dai clienti. Una cena entusiasta chiama la parmigiana di melanzane il loro piatto preferito, elaborando: 'Piesanos prepara la migliore parmigiana di melanzane che abbia mai mangiato!' Anche altri recensori si complimentano con il piatto, dicendo che lo è 'delizioso e generoso' di dimensioni, eccellente e 'il migliore!' Una nota negativa, un revisore si lamenta che la qualità del piatto è peggiorata nel tempo, spiegando: 'Poco dopo l'apertura di Piesanos, la parmigiana di melanzane era deliziosa, di prima classe. Alla mia visita successiva la parmigiana di melanzane era ok, ma non buona come prima. Il mio aprile Le melanzane 2022, una porzione abbondante, erano calde, ma non molto buone, troppa panatura.'

3. Johnny Carino's

Non c'è dubbio che il franchise di Johnny Carino sia stato alle prese con due dichiarazioni di fallimento negli ultimi dieci anni. E i numeri non mentono. A dicembre 2023, ci sono 32 sedi di Johnny Carino negli Stati Uniti. Questo numero una volta era superiore a 150. Sebbene la catena abbia visto giorni migliori, la sua melanzana alla parmigiana sta andando sorprendentemente bene. Servito con spaghetti e salsa di pomodoro, il piatto è impanato, leggermente fritto e condito con salsa di pomodoro e formaggio fuso.

La maggior parte dei commensali si complimenta con la parmigiana di melanzane della catena per il suo gusto e le dimensioni della porzione. Un recensore dice: 'Ho ordinato la parmigiana di melanzane. Mi è piaciuta. Sono esigente riguardo alla mia parmigiana di melanzane, ma questa era perfettamente impanata. La salsa era un po' piccante, quindi fai attenzione al peperoncino tritato. Mi piace anche che siano prendi del parmigiano fresco. Niente di quello in barattolo sbriciolato.' Anche molti altri commensali elogiano il piatto, uno che dice che è una delle migliori parmigiane di melanzane di Austin e un altro che arriva addirittura a definirla la migliore parmigiana che abbiano mai mangiato.

2. Biaggi's Ristorante Italiano

Dai piatti tradizionali come le lasagne alla bolognese e le torte di granchio, alle interpretazioni più moderne della cucina italiana come i ravioli di costolette brasate, Biaggi offre qualcosa per tutti i gusti. Elencata nella sezione 'Antipasti classici italiani' del menu, la parmigiana di melanzane della catena è un piatto impanato e leggermente fritto ricoperto di salsa marinara e una miscela di formaggi italiani. Per chi ha una grande fame, la creazione culinaria arriva con un contorno di Alfredo Rigatini ai tre formaggi rigatoni pasta e una salsa cremosa.

La parmigiana di melanzane del Ristorante Italiano di Biaggi ha ottenuto riconoscimenti dalla critica per il suo sapore eccezionale. Un cliente elogia il piatto di melanzane, dicendo: '[La parmigiana di melanzane] è stata fantastica. Il contorno della pasta era condito con una meravigliosa salsa di panna rossa e le melanzane erano cotte perfettamente'. Un altro cliente consiglia la parm come un'ottima opzione vegetariana, mentre altri si riferiscono al piatto come il loro preferito, superbo e delizioso. Penso che abbiamo capito il quadro.

1. Bravo! Cucina Italiana

Bravo! Italian Kitchen è l'esempio per eccellenza di un ristorante italiano che serve piatti classici con un tocco contemporaneo. Un esempio lampante di ciò è il Veal Parmesan della catena, un'offerta unica poiché la maggior parte degli altri ristoranti italiani in genere servono versioni di parmigiano con melanzane o pollo. Dal lato più tradizionale, Bravo! La parmigiana di melanzane di Italian Kitchen è composta da fette di melanzane, ricoperte di pangrattato e fritte fino a renderle dorate e croccanti. Queste fette vengono poi ricoperte con una ricca salsa marinara e mozzarella e cotte alla perfezione. Il piatto è accompagnato da un contorno di linguine alle erbe.

La parmigiana di melanzane della catena ha ricevuto feedback entusiastici dai revisori online. 'Wowzer!' esclamò una cena che ha provato questa creazione culinaria, aggiungendo: 'Era incredibile. Croccante. Saporita, Bellissima. ... Che delizia.' Anche altri recensori commentano le dimensioni generose del piatto, con un cliente dicendo: 'Le porzioni sono abbondanti e soddisfacenti. [...] Ho dovuto portare metà [del piatto] a casa ma mi va bene, lol.' Inoltre, alcuni altri recensori descrivono il classico italiano come fantastico e il loro oggetto preferito.

Metodologia

Per creare una classifica dei migliori e peggiori piatti di parmigiana di melanzane serviti nelle catene di ristoranti, abbiamo condotto un'analisi approfondita del feedback dei clienti da siti famosi come TripAdvisor, Yelp e Facebook.

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