Tutto ciò che hai desiderato ultimamente è una pesca dolce e succosa, ma... spara! Non è più la stagione delle pesche. È probabile che tu possa ancora guadagnare delle pesche acerbe nel tuo negozio di alimentari locale, ma poi sei da solo. Fortunatamente per te, è facile far maturare le pesche con questo semplice trucco. Secondo WikiCome , tutto ciò di cui hai bisogno è un sacchetto di carta e sei in affari. Una volta che hai in mano le pesche acerbe, mettile nel sacchetto di carta e lasciale in un luogo sicuro fuori dal frigorifero per un giorno o più.
Perché un sacchetto di carta, chiedi? I frutti come le pesche rilasciano naturalmente gas etilene, che a volte viene anche aggiunto artificialmente ai frutti per accelerare il processo di maturazione (tramite Giornale internazionale di scienze alimentari ). Mettere le pesche in un sacchetto di carta anziché in plastica conterrà abbastanza etilene per maturare le pesche, senza intrappolare troppa umidità, che la cucina dice che potrebbe farli marcire.
Come garantire le pesche più mature
Una volta nel sacchetto di carta, dovrebbe volerci circa un giorno o forse un po' di più prima che le pesche raggiungano il picco di maturazione. WikiHow dice che la velocità con cui maturano dipende da quanto tempo erano all'inizio e da quante pesche ci sono nel sacchetto. Se non hai un sacchetto di carta, va bene anche un panno di lino. Potrebbe volerci un po' più di tempo, ma avvolgi la frutta nella biancheria e rimboccala da tutti i lati per sigillare il fagotto dall'aria esterna. Per un po' di velocità in più, aggiungi una banana al sacchetto o al fagotto; la cucina dice che questi frutti emettono molto etilene e accelereranno il processo. Puoi dire che le pesche sono mature una volta che sono un po' morbide e emanano un profumo dolce (via Fattorie Parlee ). Se un giorno nella borsa non lo fa, lasciali per altre 24 ore circa.
Un altro trucco per far maturare correttamente la tua frutta: non refrigerarla! Il freddo interrompe il processo di maturazione e può portare a pesche farinose (tramite WikiHow). Il Chicago Tribune dice che solo quando i frutti sono completamente maturi bisogna conservarli in frigo per prolungarne la vita.
