Foster's Bakery condivide che ci sono oltre 18 termini diversi per un panino in Gran Bretagna. Includono tutto, dal 'coperchio del bidone', che viene utilizzato a Liverpool; a 'batch', che viene utilizzato a Coventry; a 'barm cake', che viene utilizzato a Manchester, e l'elenco potrebbe continuare. Uno dei panini più notevoli è il bap. I baps provengono dalla Scozia e sono un alimento base della regione, un panino mattutino preferito tra gli scozzesi.
Si ritiene che la prima storia documentata dell'uso della parola bap sia nel 1500, quindi baps ha sicuramente fatto parte del lessico culinario per qualche tempo. Per Saggio Geek , questi deliziosi carboidrati sono l'equivalente della versione americana del panino, ma più piccoli e con un piccolo foro al centro che serve a garantire che il bap non si alzi troppo velocemente o si espanda troppo in alto, e sono spolverati di polvere. Serio mangia osserva che questi deliziosi panini pastosi sono spesso fatti con farina, lievito , sale, burro, latte e, il preferito da tutti, lo strutto.
Potresti aver notato che assomigliano un po 'a panini per hamburger. In effetti, il modo in cui usi un bap è molto simile a come potresti usare un panino per hamburger. Quindi, i bap sono davvero panini per hamburger con un nome diverso? La risposta è: 'tipo di.'
Lardo determina in gran parte la differenza tra un bap e un bun
La differenza tra un bap e un panino per hamburger è sottile e si concentra davvero sull'uso tradizionale dello strutto. deciso ha consultato il sito web di King Arthur Flour e ha scoperto che le ricette di panini per hamburger preferite dalla gente usano principalmente uova al posto dello strutto o farina di patate incorporata. La mancanza di strutto (e forse l'inclusione della fecola di patate) sembra essere il punto di svolta che trasforma un bap in un panino per hamburger.
Serio mangia dice che il bap è più una brioche scozzese e dice che è perfetto per panini di carne di base con ripieni come pancetta, montone, salsiccia o manzo bollito. Per finire, puoi usare salse acide sulle tue salsicce, come ketchup o HP. Allo stesso modo, Kroger suggerisce che i bap abbiano un sapore migliore se imburrati o conditi con carne. Ingrediente chiave dice che otterrai la migliore esperienza con i panini appena sfornati. Secondo Saggio Geek , se ti capita di visitare un pub scozzese, sei obbligato a vedere questi morbidi panini morbidi serviti con salsicce del Lincolnshire e cipolle caramellate, oa volte le frittelle di patate verranno schiacciate tra i due pezzi di pane.
