Joe Raedle/Getty Images Subway ha annunciato che riporterà le sue offerte di sandwich di roast beef e pollo al girarrosto. Sebbene la società Subway non abbia rivelato ulteriori dettagli a Business Insider , un affiliato ha ammesso che il motivo dietro l'interruzione degli ingredienti a giugno, che era un ordine dall'alto verso il basso, era che 'erano le due proteine più costose che abbiamo nel menu'. Tali spese si stavano rivelando troppo onerose con i costi aggiuntivi associati all'allora nuova pandemia di coronavirus. Tuttavia, secondo quanto riferito, gli affiliati si sono opposti, affermando che sebbene questi ingredienti non abbiano portato tanto denaro quanto il tonno, hanno comunque goduto di una solida base di supporto tra i loro clienti.
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Come previsto, la cancellazione ha stimolato alcune risposte irate dalla base dei consumatori, come Volpe coperto nel mese di giugno. Tuttavia, l'outlet ha anche notato che alcuni negozi affermavano che il roast beef si vendeva a malapena. Evidentemente, però, in precedenza era stato acquistato abbastanza roast beef, poiché Subway sta invertendo la sua mossa di dimagrimento del menu.
Attriti scatenati tra franchisee e franchisor
Joe Raedle/Getty Images Alla fine di Business Insider 'S rivelazione del ritorno delle carni, c'è un persistente sentimento di risentimento tra gli affiliati costretti ad attuare modifiche con cui non erano d'accordo. '[Il neoassunto CEO John Chidsey] non comunica molto bene con gli affiliati', ha spiegato una fonte anonima. 'È ovvio che pensa che i franchisee siano suoi dipendenti'.
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Il contesto di questo è che mentre la società Subway voleva rimuovere le proteine popolari, voleva anche promuovere un affare da 2 a $ 10 Footlong. Forse intendevano questo come risarcimento per i consumatori che avevano perso la loro carne preferita. Indipendentemente, Attività di ristorazione ha scritto che gli affiliati si sono rifiutati di promuoverlo o hanno attivamente respinto l'accordo ma sono stati 'costretti a onorare una promozione che [era] non redditizia per loro'.
L'idea era quella di capitalizzare la promozione più famosa offerta da Subway di sempre. La denuncia era che dal 2005 i costi del lavoro e del cibo erano aumentati al punto che un Footlong di $ 5 non era redditizio per gli affiliati da offrire. Tuttavia, anche se i negozi Subway perdono denaro e fanno fallire i loro proprietari di famiglia, la società Subway trarrebbe comunque beneficio dalle royalties che ne derivano. Gli affiliati hanno persino portato la denuncia alla Federal Trade Commission, sostenendo che poiché molti di loro non intendevano onorare la promozione, potrebbero essere visti come impegnati in pubblicità ingannevole e, come appaltatori nominalmente indipendenti, vedere ritorsioni. Come per il pollo arrosto e il roast beef, gli affiliati sentono i legami di un proprietario invisibile.
