5 cose che puoi fare con una lattina di pomodori a cubetti

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succo di jamba zucchero aggiunto

Quei pomodori a cubetti nella tua dispensa sono più versatili di quanto pensi. Oltre a mescolarli in una pentola di zuppa o peperoncino, potresti rimanere sorpreso da quanti modi i pomodori a cubetti possono ispirare la tua cena.

Ci piace il fatto che una lattina di pomodori a cubetti includa sia i succhi di pomodoro più leggeri (un ottimo sostituto del brodo, come vedrai di seguito) sia pezzi di pomodoro sodo e tagliato a cubetti (non è necessario spremere o schiacciare in modo disordinato, come con lo stufato o intero). versioni). Non solo i pomodori in scatola, come Muir Glen Organics, sono un modo delizioso per mangiare più verdure, ma contengono anche più licopene antiossidante rispetto ai pomodori crudi. Scegli varietà senza sale aggiunto o a basso contenuto di sale per evitare troppo sodio.

Ecco cinque idee per piatti che trasformano totalmente una lattina di pomodori a cubetti, rendendo i tuoi pasti ancora più saporiti (più cinque idee bonus perché li adoriamo così tanto). La chiamiamo dispensa e cena vantaggiosa per tutti!

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Prepara uova o fagioli in padella

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Hai bisogno di un pasto veloce ed economico? Utilizza questi alimenti base della dispensa aggiungendo proteine vegetariane: uova o fagioli ai pomodori a dadini. Questa cena veloce è un ottimo pasto dell'ultimo minuto o niente in casa.

I pomodori a cubetti sono una base abbondante per le uova nella shakshuka. Fai un paio di pozzetti nel composto di pomodoro, aggiungi le uova, quindi copri e fai sobbollire finché gli albumi non saranno appena rappresi. Servire con pane tostato da inzuppare.

Per un piatto simile, usa i fagioli in scatola al posto delle uova. Iniziate facendo rosolare l'aglio, la cipolla e il peperoncino tritato nell'olio d'oliva, quindi aggiungete una lattina di fagioli cannellini sciacquati e scolati e fate cuocere ancora un paio di minuti. Aggiungere una lattina di pomodori a cubetti, portare a ebollizione e cuocere per 3-5 minuti o finché il liquido non si sarà leggermente ridotto. Mescolare gli spinaci, guarnire con la mozzarella grattugiata e cuocere alla griglia fino a quando il formaggio si scioglie.

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Cuocere il riso o il cous cous

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Sostituisci i saporiti succhi di pomodoro in scatola con brodo o acqua quando cucini cereali come riso o couscous. Separare prima i pomodori a dadini dal loro liquido, poi misurare il succo e aggiungere acqua, se necessario, per ottenere la quantità di liquido necessaria.

Mescolare i pomodori a cubetti con i chicchi crudi e il liquido prima di cuocere a fuoco lento: si ammorbidiranno e perderanno parte della loro acidità man mano che il liquido verrà assorbito. Servire come contorno o come base per una ciotola di cereali con verdure, proteine e formaggio. Diventa mediterraneo con olive Kalamata, ceci e feta, oppure prova il messicano con jalapeño, fagioli neri e Monterey Jack sminuzzato.

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puoi mangiare troppi broccoli?

Dai un po' più di grinta ai tuoi frutti di mare cuocendoli in pomodori a cubetti in scatola e nel loro liquido invece che in brodo. Aggiungi altri aromi come spicchi d'aglio schiacciati, fette di agrumi, foglie di alloro o rametti di origano o basilico. La parte migliore di questo metodo è che il liquido di cottura funge anche da salsa: versalo sul riso integrale o servilo con pane tostato e la cena è pronta!

Ricordatevi di utilizzare il giusto rapporto tra liquido e frutti di mare (potrebbe essere necessario aggiungere un po' di brodo o acqua extra), cuocere a fuoco dolce e coprire con un coperchio in modo che non si secchi.

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Utilizzare come base per il curry

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Molti curry devono la loro piccantezza a qualche tipo di pomodoro in scatola: si addensano bene dopo la cottura a fuoco lento e costituiscono il contraltare perfetto a inebrianti miscele di spezie, intense paste di curry e ricche creme o yogurt. Inizia facendo soffriggere gli aromi (cipolla, aglio e zenzero) e le spezie (garam masala, curry in polvere o una pasta concentrata di curry) nell'olio, quindi aggiungi pezzi di petto di pollo disossato e senza pelle (o cimette di cavolfiore, melanzane a cubetti o jackfruit per un vegetariano). versione). Cuocere fino a quando non sarà più rosa, quindi aggiungere un barattolo di pomodori a cubetti, coprire e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà addensata e il pollo sarà cotto.

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Prepara Gazpacho, Pesto o Salsa

Il gazpacho, una zuppa fredda del sud della Spagna, è davvero rinfrescante e rappresenta un'ottima opzione senza cottura per quando non hai voglia di accendere i fornelli. È anche un modo semplice per consumare le cianfrusaglie delle verdure nel tuo frigorifero, come quel quarto di peperone saltato in padella di ieri sera o l'ultimo pezzetto di prezzemolo fresco.

Ci piace una combinazione di cetriolo, peperone giallo e cipolla rossa. Frullare prima il tutto, quindi aggiungere una lattina di pomodori a cubetti, olio d'oliva e una spruzzata di vino rosso o aceto di sherry e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Allo stesso modo, puoi anche preparare un semplice pesto o una salsa nel tuo frullatore. Separare prima i pomodori a cubetti dal loro sugo e frullare solo la parte solida con gli altri ingredienti, aggiungendo abbastanza liquido di pomodoro per raggiungere la consistenza desiderata.

joe bastianich master chef

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Altri 5 modi per utilizzare una lattina di pomodori a cubetti

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Non possiamo resistere a un round bonus, quindi ecco altri modi per utilizzare una lattina di pomodori a cubetti:

Prepara la tua miscela di peperoncino verde e pomodoro in scatola (conosci quello) per la salsa di queso.
Mescolare con maccheroni e formaggio.
Aggiungi consistenza al sugo della pasta.
Ravviva semplicemente cavoli saltati, fagiolini o broccolini.
Prepara la tua salsa barbecue sul fornello.

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