Da anni è noto che per vivere uno stile di vita più sano, è necessario incorporare non solo esercizio e frutta , ma anche una buona dose di verdure . Qualsiasi cosa, dagli asparagi alle carote ai broccoli, il USDA sostiene che mangiare verdure offre una miriade di benefici al corpo umano e può anche aiutare a ridurre il rischio che le persone sviluppino malattie croniche come il diabete e le malattie cardiovascolari, solo per citarne alcune. WebMD osserva che le verdure forniscono al corpo un intero gruppo di nutrienti come fibre, vitamina A e vitamina C. La pubblicazione sottolinea che anche cose come le carote possono aiutare con la vista (parla di informazioni approfondite). Mangiare più verdure può anche aiutare le persone con un miglioramento dei movimenti intestinali, grazie all'aumento della fibra alimentare.
Ma cosa succede quando si mangia troppo di una cosa buona? Troppi broccoli possono essere una cosa negativa da mangiare per le persone? Health Digest suggerirei di procedere con cautela.
Mangiare broccoli in eccesso potrebbe essere dannoso per l'organismo
Quindi, se le verdure sono così salutari, come possono i broccoli essere cattivi? Secondo Health Digest , le verdure crocifere - che includono cose come broccoli, rucola, cavolfiori e cavoli (solo per citarne alcuni) - sono note per essere estremamente salutari. Ma insieme a tutti i nutrienti come fibre, folati e vitamine, trasportano anche qualcosa noto come gozzogeni, il Istituto Kresser rapporti. Cosa sono i goitrogeni e in che modo sono nocivi per te?
L'istituto spiega che i gozzigeni (o gozzo) colpiscono la ghiandola tiroide facendola gonfiare e impedendole di poter assorbire le necessarie quantità di iodio di cui ha bisogno. Perché è così male? Health Digest osserva che quando la ghiandola tiroide non riceve abbastanza iodio, non può creare i composti necessari di cui ha bisogno per aiutare il metabolismo del corpo a funzionare correttamente.
Fortunatamente per tutti noi, il Kresser Institute riferisce che esiste una soluzione semplice per questo. Tutto quello che bisognerebbe fare è cucinare correttamente i broccoli e i livelli di gozzogeni presenti nelle verdure diminuiranno di circa due terzi fumante , e circa il 90 percento se bollente.
