La migliore ricetta per Mac e formaggio di Joe's Copycat Trader

C'è qualcosa di più conveniente che scaldare un po' di maccheroni al formaggio di Trader Joe's per pranzo o cena? Beh forse. Perché insieme a purè , sviluppatore di ricette Jason Goldstein, che scrive su Chop Happy , ha formulato una ricetta imitativa che puoi realizzare e gustare nella tua cucina. Parliamo di comfort food!

E sì, soddisferà anche gli investigatori del cibo più accurati, con Goldstein che ci racconta della sua ricetta di mac e formaggio di Trader Joe, 'Questo è molto vicino all'originale!' Ha aggiunto riguardo al suo piatto: 'Questa è una ricetta solida. È semplice e divertente e ha un sapore ancora migliore come avanzo nei prossimi due giorni.' Siamo venduti! E siamo abbastanza sicuri che lo sarai anche tu, soprattutto considerando che dall'inizio alla fine, questo pasto o contorno richiede meno di un'ora per essere preparato. Puoi dire questo della guida al negozio, shopping , il check-out e la guida a casa? Non lo pensavamo.

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Raccogli i tuoi ingredienti per questa ricetta di mac e formaggio di Trader Joe copiato copy

Per creare la pancia e la bontà che scalda il cuore che è il mac and cheese di Trader Joe senza nemmeno uscire di casa, dovrai raccogliere dalla tua cucina o aggiungere al tuo prossimo ordine Instacart maccheroni e, aspetta, quattro diversi tipi di formaggio . Goldstein ha usato cheddar affilato, svizzero, gouda e havarti nella sua creazione appetitosa. La ricetta prevede anche amido di mais, latte evaporato, senape di Digione, sale e pepe, aglio in polvere e fiocchi di peperoncino.

Per quanto riguarda il motivo per cui ha incorporato tutti quei formaggi, Goldstein ha semplicemente detto purè , 'Questi sono i formaggi esatti nella ricetta del Trader Joe's.' Nel frattempo, potresti chiederti perché ha scelto di assumere latte evaporato invece della cosa reale. Come ha spiegato Goldstein, 'il latte evaporato è solo latte con un po' d'acqua che viene tolta. Questo ingrediente fa parte del lavoro per noi perché meno acqua significa già latte ridotto.'

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Costruisci la tua salsa al formaggio per questa ricetta di mac e formaggio di Trader Joe copiato copy

Inizierai il tuo delizioso viaggio verso questa ricetta di mac e formaggio di Trader Joe copiato cucinando prima i maccheroni secondo le istruzioni sulla confezione, ma, come osserva Goldstein, 'Cuoci i noodles per un minuto in meno'. Perché? Goldstein spiega che questo è 'quindi il Mac ha più di un morso. Inoltre, le tagliatelle cuoceranno nella salsa di formaggio in forno.'

Nel frattempo, versa il latte evaporato in una pentola capiente (deve essere grande - fidati di noi) a fuoco medio. In una ciotola separata, unisci tutti i tuoi formaggi - il cheddar affilato, lo svizzero, l'havarti e il gouda - e l'amido di mais. Mac e formaggio la gloria sarà tua presto!

Il prossimo passo è unire il composto di formaggio con il latte evaporato. Goldstein consiglia ai cuochi casalinghi di mescolare gli ingredienti in modo piacevole e lento. Dopo circa un minuto noterete che il composto di latte si addensa. Questo è un buon momento per aggiungere la tua senape di Digione, con Goldstein che osserva che questo ingrediente aggiungerà 'un sapore di sottofondo extra piccante', così come il sale, il pepe, l'aglio in polvere e i fiocchi di peperoncino.

Prepara questa copia della ricetta del mac e formaggio di Trader Joe copy

Una volta che la salsa al formaggio e i maccheroni saranno pronti, aggiungerai le tagliatelle alla salsa. Amalgamare il tutto fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Vedi, ti abbiamo detto che la pentola per la salsa dovrebbe essere grande!

Questo è il punto in cui verserai mac e formaggio in una teglia. E poi, aggiungerai ancora più formaggio, con Goldstein che istruisce i cuochi casalinghi a cospargere una tazza di cheddar affilato sulla miscela di pasta e salsa di formaggio. Ora il piatto è pronto per il forno! Goldstein consiglia di posizionare il piatto sulla griglia centrale e di cuocere la tua creazione degna di desiderio per 20 minuti circa a 350 gradi.

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Abbiamo chiesto a Goldstein come non cuocere troppo il mac e formaggio, e ha sottolineato: 'Cuocere il piatto sulla griglia centrale. Inoltre, puoi coprire il piatto con carta stagnola per evitare che si bruci.'

Infine, goditi questa ricetta di mac e formaggio di Trader Joe imitatore! Ma ricorda, i sapori di questa ricetta si uniranno nel tempo per alcuni incredibili avanzi.

• 1 libbra di maccheroni
• 1 tazza di cheddar affilato (grattugiato) più 1 tazza in più per condire
• 1 tazza di formaggio svizzero (grattugiato)
• 1 tazza di gouda (grattugiato)
• 1 tazza di formaggio havarti (grattugiato)
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 2 lattine di latte evaporato
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1 cucchiaino di sale/pepe
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso

1. Mettere il latte evaporato in una pentola a fuoco medio.
2. Mescolare insieme tutti i formaggi e la maizena.
3. Unite ora il composto di formaggio al latte e mescolate lentamente. In circa un minuto il composto di latte dovrebbe addensarsi. Quindi aggiungere la senape, il sale, il pepe, l'aglio in polvere e i fiocchi di peperoncino.
4. Aggiungere i maccheroni cotti alla salsa di formaggio e mescolare fino a quando non sono completamente combinati.
5. Versare il mac e il formaggio in una teglia e guarnire con una tazza di cheddar. Mettere sulla griglia centrale del forno a 350 gradi per 20 minuti.

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