Non c'è da vergognarsi nel cuocere una torta usando un mix di torte in scatola. Hai praticamente tutto ciò di cui hai bisogno - la farina, lo zucchero e il lievito - il tutto racchiuso in una confezione super conveniente. Ma, ammettiamolo... il mix di torte in scatola ha un sapore, beh, come il mix di torte in scatola. Quindi cosa fai se brami il sapore e la consistenza di una torta fatta in casa, ma hai bisogno della comodità offerta da un mix di torte in scatola? Ho messo insieme un elenco di alcuni dei migliori hack che eleveranno la tua torta da una scatola nella torta fatta da zero che brami.
Usa latticini veri
Le miscele standard per torte in scatola richiedono che l'acqua venga miscelata nella pastella. Ma cosa accadrebbe se aggiungessi quel liquido a qualcosa che offrisse molto più sapore e ricchezza? Questo è esattamente ciò che accade quando si sostituisce il vero latte con l'acqua in un preparato per dolci in scatola. Kasey a Tutte le cose mamma usa sempre questo trucco , aggiungendo che il latte aumenta anche la densità della torta, facendola sembrare più casalinga.
Il latticello è un altro ottimo sottomarino per l'acqua, e il trucco che usano a Hoosier fatto in casa per fare cupcakes decadenti da un mix di torte in scatola. Non hai il latticello a portata di mano? Preparalo tu stesso mescolando una tazza di latte intero normale con un pizzico di aceto bianco. Sediamoci e avrai il latticello.
Il mio trucco per una torta deliziosa da un mix di torte? È quello che mi ha insegnato mia nonna: sostituire l'olio con burro vero. Sciogli prima il burro in modo da poterlo misurare correttamente e si mescolerà bene alla pastella. Il lussuoso sapore burroso rende la tua torta fatta in casa e costosa.
involtini peperoncino e cannella
Aggiungi maionese, yogurt o panna acida
Maionese in torta? Non è così folle come sembra! La maionese è fatta con uova e olio, dopo tutto, ma è stata montata fino a raggiungere una consistenza che può dare una gustosa gustosa al tuo mix di torte in scatola. Segui le istruzioni normalmente, aggiungendo un paio di cucchiai di maionese alla tua pastella per aumentare il sapore o fino a 1 tazza per una torta extra umida.
Lo yogurt può anche aggiungere un tocco sorprendente e consistenza alla tua pastella per torte. Jillee a Una buona cosa aggiunge sei once di yogurt al limone a ⅔ di tazza di latticello per preparare la parte liquida di una deliziosa torta al limone fatta con un mix di torte gialle, bianche o anche speziate.
La panna acida era un altro dei trucchi in cucina di mia nonna. Avrebbe preparato il mix come indicato, aggiungendo alcuni cucchiai di panna acida alla pastella. La torta che ne risulta sviluppa una ricchezza che la fa sembrare proprio fatta in casa.
Usa la soda
Vuoi davvero indurre i tuoi amici e la tua famiglia a pensare che tu abbia lavorato su una torta da zero? Bene, un modo per farlo è creare un sapore di torta che nessuno immaginerebbe mai avresti potuto ottenere da una scatola. La buona notizia è che farlo è facile come aprire una lattina della tua soda preferita.
è mario lopez messicano?
Quando usi il trucco della soda, non devi aggiungere nient'altro alla pastella. Mescolare gli ingredienti della miscela per torta secca insieme a una lattina di soda da 12 once e cuocere come indicato. Questo è tutto! L'Huffington Post fornisce un utile elenco di idee di sapore, come combinare il mix di torta alla vaniglia francese con l'aranciata per una torta alla crema o il mix di torta di spezie e ginger ale per una torta di spezie allo zenzero.
Usa il gelato
OK, questo trucco è molto divertente, perché... beh... sai... richiede gelato .
Tutto ciò di cui avrai bisogno è una scatola di mix per torte, una pinta del tuo gelato preferito di marca premium (se stai usando la roba più economica, mira a due tazze piene sciolte) e le uova. Preparate la pastella, ma aggiungete l'olio e l'acqua per il gelato che avrete lasciato sciogliere. La torta risultante sarà così deliziosa e rigogliosa che starà bene da sola, oppure puoi guarnirla con una glassa e una guarnizione versabile, come questa Torta Dulce de Leche a Biscotti e tazze . Questo trucco, proprio come il trucco della soda, ti consente di diventare super creativo con le combinazioni di sapori che puoi inventare.
Usa l'acqua calda
Un altro favoloso trucco che abbiamo imparato dal viaggio di Sunny Anderson in Rachael Ray mostrare è uno che apporterà un netto miglioramento al tuo mix di torta al cioccolato acquistato in negozio, ed è piuttosto semplice. Invece di usare l'acqua fredda del rubinetto, come indicato sulla confezione, usa la stessa quantità di acqua calda nella pastella. L'acqua calda consente al cacao di 'fiorire', conferendoti un sapore ancora più cioccolatoso di quello che avresti ottenuto con l'acqua fredda. Dagli un po 'di amore in più con l'aggiunta di gocce di cioccolato e glassa al cioccolato, e avrai la tua creazione personale, morte per cioccolato che tutti giureranno che è fatta in casa. Chi non potrebbe usare un po' più di cioccolato nella propria vita?
Aggiungi il caffè
Aggiungere il caffè al tuo impasto per torte è un hack davvero favoloso, perché è uno di quelli che le persone avranno difficoltà a individuare... sapranno solo che hai aggiunto un po' di qualcosa che gli conferisce un vero e proprio fattore wow. E no, non renderà la tua torta al gusto di caffè, a seconda della quantità che usi. Qualche cucchiaio di caffè ristretto, aggiunto alla torta al cioccolato, aumenterà il gusto cioccolatoso della tua torta, senza il gusto del caffè. Tengo a portata di mano un vasetto di granuli di caffè istantaneo in modo da poter rapidamente suscitare un forte sapore di caffè che aggiungo a tutto il cioccolato e persino ad alcune ricette di stufato e peperoncino. Vuoi un vero sapore di moka nella tua torta? Aggiungi più caffè per eliminare i liquidi. Aggiungilo anche alla glassa per una torta che raddoppia il gusto fatto in casa.
Sii creativo con i tuoi liquidi
Proprio come il vero caseificio migliora la consistenza e la ricchezza di un mix di torte acquistato in negozio, togliendo il liquido nella tua ricetta con oggetti più creativi puoi davvero aumentare il sapore della torta che stai cuocendo. Considera di usare il succo d'arancia nella pastella della torta gialla o il succo di mela in una torta di spezie per creare torte che nessuno immaginerà provenire da un mix di scatole. Il latte di cocco in scatola è un ottimo sostituto per i liquidi in una gustosa torta al cocco, e il latte al cioccolato farà sembrare una torta al cioccolato come se fosse appena uscita dal forno.
Alterare il contenuto delle uova egg
Le uova fanno molto per i prodotti da forno. Secondo Sara Moulton, 'le uova possono fornire struttura, lievitazione, ricchezza, colore e sapore ai prodotti da forno.' Funzionano in tandem con la farina e lo zucchero in una ricetta e aiutano a impostare l'altezza e la struttura delle tue torte da forno. Se le uova prestano tutte quelle cose fantastiche alla torta, perché non provare ad aggiungerne un'altra?
elenco di bar jon taffer
Questo è esattamente quello che fanno a Spoon University , montare una serie di cupcakes Funfetti con un uovo in più mescolato nella pastella, facendo sembrare questa ricetta un dolcetto fresco di pasticceria.
Un altro trucco per la torta di uova cell? Usando gli albumi solo nell'impasto della torta. La banda al Rachael Ray mostrare consiglia di utilizzare gli albumi nella pastella della miscela per torte bianche per ottenere una torta più soffice e più bianca. Assicurati di aggiungere un po' più di burro o olio per compensare il grasso perso dai tuorli mancanti.
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Aggiungi le spezie
Potresti essere a corto di burro e latte, ma devi avere qualcosa nel tuo armadietto delle spezie, giusto? Dai un'occhiata e vedi cosa hai. Zenzero? Cannella? Forse un po' di scorza di limone o un condimento alle spezie di zucca avanzato dall'ultimo Ringraziamento? Vai avanti, gettalo in quella pastella e vedi quali deliziose combinazioni puoi inventare che indurranno chiunque a pensare che tu abbia cotto una torta da zero. Bretagna a Il caffè della sorella usa questo trucco per fare una torta di spezie con un mix di torte gialle, usando cannella, pimento e noce moscata.
Prepara la glassa fatta in casa
Non importa cosa fai per ravvivare un mix di torte in scatola, secondo me, non c'è segno più sicuro che una torta esca direttamente dalla scatola rispetto al sapore inconfondibile della glassa in scatola acquistata in negozio. Realizzato con oli economici e spesso caricato con aromi artificiali, non c'è modo che una glassa in scatola possa tenere una candela su una glassa per torta fatta in casa. Quindi la prossima volta che prepari un preparato per torta in scatola, metti da parte qualche minuto in più per preparare una glassa per torta facile e fatta in casa, come una delle questi nove presenti su Delizioso . Per la più semplice crema di burro alla vaniglia, tutto ciò di cui hai bisogno è burro, zucchero a velo, vaniglia e latte.
Aggiungi caramelle
Un trucco che sicuramente farà credere a tutti che hai fatto una torta da zero è quello di incorporare le caramelle nell'impasto. Ancora una volta, con questo trucco, ci sono infinite combinazioni di sapori che puoi creare, ma ci sono alcune linee guida da seguire per assicurarti di ottenere i risultati desiderati.
Se usi barrette di cioccolato di grandi dimensioni, assicurati di tagliarle a pezzetti. Con le caramelle morbide o al cioccolato, congela le caramelle durante la notte in modo che non si sciolgano completamente nella torta da forno. Passare le caramelle congelate in un leggero strato di farina bianca prima di aggiungerle alla pastella, per evitare che le caramelle affondino sul fondo della torta. Quando controlli la cottura della torta, non inserire uno stuzzicadenti al centro della torta come faresti normalmente: un pezzo di caramella trasudante potrebbe intralciarti. Invece, premi leggermente sulla parte superiore della torta con la punta delle dita. Se ritorna facilmente, è fatta.
