Ecco perché non puoi smettere di cuocere in questo momento

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Se le nostre reti collettive sono indicative, probabilmente hai visto una gran quantità di notizie sul coronavirus, alcune simpatiche istantanee di genitori che istruiscono a casa i loro bambini e molte immagini appetitose di prodotti da forno. Ma perché all'improvviso a tutti viene voglia di tirare fuori i battitori?

Si scopre che la cottura al forno può essere una forma attiva di terapia.

'Il processo di cottura e il risultato finale spesso fanno emergere sentimenti e pensieri positivi del passato che possono essere calmanti e confortanti durante i periodi di maggiore stress', afferma Nicole Beurkens, Ph.D ., autore di La vita migliorerà e il fondatore e direttore di Centro risorse per lo sviluppo Orizzonti in Caledonia, Michigan.

Coinvolge la maggior parte dei tuoi sensi (vista, olfatto, tatto e gusto), quindi cuocere al forno conta come un'attività consapevole se riesci a concentrarti sulla ciotola di pastella. (E non le notizie che arrivano dalla TV alle tue spalle. Spegnilo per un po'.) Mentre ti metti a mescolare o raccogliere, potresti persino entrare in una 'zona' zen rilassante che a volte viene chiamata 'flusso'.

'Inoltre, creare cose per altre persone porta anche sentimenti positivi di gratitudine e di aiuto ad altri che si conoscono migliorare l'umore e ridurre lo stress ', dice Beurkens. Quindi, anche se devi lasciare la tua pagnotta o la tua porzione di brownies a casa di un amico, otterrai comunque quei benefici.

Stiamo tutti desiderando una connessione in questo momento. Oh sì, e anche i carboidrati. (Ecco perché hai voglia di carboidrati quando sei stressato - e cosa fare al riguardo.) Al posto delle immagini di vacanze da sogno, il nostro panorama di condivisione sui social è diventato molto più reale, molto più accogliente, molto più orientato a sfruttare al meglio ciò che abbiamo... e molto altro ancora di rendere dolci i piccoli momenti in piccoli modi.

Una ricetta facile da cuocere al forno, come il pane alla banana, è la fusione perfetta di tutte queste cose: è una vittoria facile (una porzione di pane veloce viene spesso preparata in meno di un'ora, senza bisogno di lievito) e sfrutta al massimo il passato. -le loro banane di prima qualità dal tuo giro di shopping pre-quarantena che non hai avuto il tempo di fare uno spuntino prima che diventassero marroni. Una volta cotto, il pane alla banana è accogliente e confortante da mangiare, ma abbastanza appariscente da voler scattare foto e pubblicare sui social media. Inoltre è quasi infinitamente personalizzabile.

Risposte alle tue domande su cibo e coronavirus

Non siamo soli nella nostra adorazione del pane alla banana. Rispetto ad altri cibi tipicamente americani come gli hot dog, la torta di mele e altri prodotti da forno del momento, come il pane a lievitazione naturale, il pane alla banana ha registrato un'impennata massiccia nelle tendenze di ricerca negli ultimi tre mesi, secondo Tendenze di Google .

Mentre ci appoggiamo a beni di prima necessità non deperibili , preoccupati di quanto durano i prodotti, cosa mangiare prima e come conservare frutta e verdura per prolungarne la durata, la magia delle banane utilizzate in queste ricette di pane dolce è che in realtà migliorano con l'età. Come il l'amido si decompone in zuccheri , la loro naturale dolcezza si intensifica.

Che modo dolce di sfruttare al massimo ciò di cui abbiamo la fortuna di avere tanto adesso: il tempo.