C'è qualcosa di tipicamente americano negli hot dog. Nel migliore dei casi, sono un fiocco di lunghe e pigre giornate estive e, nel peggiore dei casi, sono tubi sospetti di carne misteriosa in un involucro su cui probabilmente non vorrai fare troppe domande.
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La natura degli hot dog significa che ci sono molte storie su cosa c'è esattamente in loro. Non è niente di nuovo, e non si fermerà nemmeno presto. Snopes dice che nel 2017, una notizia falsa del World News Daily Report ha iniziato a fare il giro su Internet, sostenendo che un venditore di hot dog a New York City era stato sorpreso a usare carne di cani veri per i cani che vendeva per strada. Era una notizia completamente falsa, ma l'idea che ci siano hot dog buoni e hot dog molto, molto cattivi è ancora abbastanza precisa.
Carne misteriosa a parte, ci sono sicuramente alcuni hot dog che saranno un successo quando verranno fuori da qualsiasi griglia, e alcuni dovresti probabilmente evitare . Parliamo di hot dog e di quelli che dovresti – e non dovresti – prendere quest'estate.
Dovrebbe: Nathan's Famous
Instagram Se stai cercando un cane delizioso con più di un po' di storia e una seria reputazione americana, non cercare oltre Nathan's Famous. Nathan era una persona molto reale di nome Nathan Handwerker, e i suoi hot dog divennero famosi dopo aver organizzato una gara di mangiatori di hot dog del 4 luglio nel 1916. L'evento divenne annuale e il Smithsonian dice che la popolarità dei wurstel da cinque centesimi dell'immigrato polacco è salita alle stelle da lì.
Anche all'inizio del secolo, le persone erano piuttosto sospettose nei confronti degli hot dog. Handwerker ha persino assunto uomini e li ha vestiti da dottori per convincere il pubblico che i suoi cani erano sani, e ha funzionato.
E sono sempre gli stessi cani che hai oggi. Thrillist dice che la ricetta non è solo chiamata 'originale', lo è davvero. Non è cambiato dal 1916 da quando Nathan stesso ha sviluppato la ricetta, quindi se vuoi dei cani fantastici con un sacco di storia e un po' di Americana classica, non puoi sbagliare con Nathan's .
Dovrebbe: Sabretta
Instagram Gli hot dog senza glutine potrebbero sembrare una cosa un po' strana di cui parlare, ma per quelli a cui è stata diagnosticata la celiachia, è un grosso problema. quando VeryWell Fit mettere sotto i riflettori gli hot dog senza glutine, hanno scoperto che non sono tutti uguali.
Secondo la FDA, gli hot dog possono essere etichettati come privi di glutine se il loro contenuto di glutine è inferiore a 20 parti per milione. Ci sono un certo numero di marchi che soddisfano i criteri e altri che non lo fanno. Molti, come il popolare Jewish National, possono essere considerati privi di glutine, ma allo stesso tempo non sono privi di glutine. Ciò accade quando vengono preparati in una struttura in cui è possibile la contaminazione incrociata del glutine, e questo ci porta a Sabrett. Sono uno dei pochi produttori di hot dog che hanno una certificazione senza glutine dall'Organizzazione di certificazione senza glutine e vanno oltre ciò che richiede la FDA. Il loro contenuto di glutine è inferiore a 10 parti per milione, quindi se stai cercando qualcosa che puoi servire in sicurezza, Sabrett è quello che fa per te.
Dovrebbe: Fattorie Applegate
Instagram Ormai, tutti hanno sentito parlare della dichiarazione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità secondo cui le carni lavorate sono state classificate come cancerogene di gruppo uno. Parte del problema con questi tipi di carne è il contenuto di nitrati e nitriti. Secondo Il guardiano , la sentenza ufficiale è che le carni problematiche sono generalmente quelle che sono state salate e stagionate, come la maggior parte degli hot dog, ed è qui che entrano in gioco gli hot dog di Applegate Farms.
Fox News li ha chiamati come i migliori hot dog di carne intera che puoi acquistare, per alcuni motivi. Non sono stagionati, il che significa che non hanno nitrati o nitriti aggiunti, che di solito vengono aggiunti ai salumi per aiutare con il processo di conservazione. Sono anche abbastanza poveri di sodio (per gli hot dog), con solo 330 mg per cane. Anche i contacalorie non saranno troppo offesi, poiché registrano solo 110 calorie per cane.
Vanno anche oltre gli standard del settore quando si tratta di benessere degli animali , utilizzando solo animali allevati senza antibiotici, senza gabbie, molto spazio e senza alterazioni dolorose a denti, code, dita dei piedi e becchi.
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Dovrebbe: testa di cinghiale Lite
Instagram quando Benessere Berkeleyley hanno provato a trovare un hot dog più sano, hanno scoperto che era al massimo una sfida. Gli hot dog sicuramente non sono un alimento salutare, ma dovresti essere in grado di mangiarne un paio senza rovinare la tua giornata o la tua dieta, giusto?
Una delle opzioni più salutari che hanno trovato è stata Boar's Head Lite Beef Frankfurters, un cane da 90 calorie che contiene solo 6 grammi di grasso e 270 mg di sodio. Potrebbe non sembrare terribilmente salutare, ma molte delle famose marche di hot dog ti forniranno un paio di giorni di calorie e sodio in un unico pasto.
C'è anche un altro bonus per questi. Se l'idea di quella carne separata meccanicamente ti fa contorcere un po', Insider riferisce che Boar's Head utilizza solo carni con muscoli interi. Questo dovrebbe far sentire meglio quasi chiunque nel servire un piatto di hot dog.
Dovrebbe: i polli non curati di Trader Joe
Instagram C'è un'altra opzione super salutare sepolta tra i tanti, molti diversi tipi di hot dog, ed è fatta da Il commerciante Joe's . I loro hot dog di pollo non stagionati completamente naturali sono stati nominati il miglior cane da pollo Salute e non c'è da meravigliarsi: contengono solo 60 calorie, 250 mg di sodio e 2,5 grammi di grasso. Vengono anche con una discreta quantità di proteine - 9 grammi - e nessuna carne misteriosa, solo pollo. (E no, non tutti i polli sono uguali: Rocky's ha cinque volte più grassi e due volte più sodio!)
Se stai cercando un altro motivo per provare gli hot dog di pollo, il Gruppo di lavoro ambientale ce l'ha. Hanno esaminato le emissioni totali di gas serra per tutti i diversi tipi di cibo e hanno scoperto che mentre agnello, manzo e maiale erano piuttosto in alto nelle classifiche, il pollo ha finito per essere la carne più efficiente e la migliore per il pianeta. Diventa verde, prendi dei polli!
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Non dovrebbe: Ball Park
Instagram Va tutto bene se sei cresciuto a Ball Park Franks, sono un marchio popolare. Ma ora sei un adulto e lo sai bene, quindi diamo un'occhiata a quanto ti fanno male. Benessere Berkeleyley li ho elencati come uno degli hot dog che dovresti assolutamente tramandare, perché non solo hanno 190 calorie e 16 grammi di grasso ciascuno, ma ognuno contiene tra un quarto e un terzo della tua intera raccomandazione giornaliera per il sodio. Il Associazione americana del cuore ti consiglia di provare a limitarti a circa 1.500 mg al giorno, e questo è reso ancora più difficile se consideri che ogni franco di Ball Park ha circa 550 mg, prima dei condimenti.
Questo è solo per i cani standard di taglia normale, quindi puoi solo immaginare cosa ottieni nei cani jumbo. Curioso? Una sola Grillmaster il cane conta 260 calorie, 24 grammi di grasso e 780 mg di sodio. anche il loro Leggere i cani non sono incredibilmente amichevoli quando si tratta di sodio - contengono 480 mg - quindi forse salta i vecchi preferiti e prova qualcosa di nuovo.
Da non fare: Oscar Mayer Turkey Dogs
Instagram Questi fanno la lista dei 'cattivi' non solo perché fanno male a te, ma perché si spacciano per buoni. Probabilmente darai loro un'occhiata, penserai che gli hot dog di tacchino a basso contenuto di grassi siano una buona idea, e questo è tutto quanto più lontano andrai. Ma sono piuttosto ipercalorici (con 100 calorie ciascuno) e sono anche ricchi di grassi e sodio. Con 8 grammi di grasso e 510 mg di sodio (via Notizie CBS ), questi non sono sicuramente un'opzione salutare per la griglia.
Oscar Mayer Anche qui i Light Wieners (fatti con tacchino e maiale) ricevono una menzione d'onore. Anche se si vantano di contenere meno grassi e calorie rispetto ai loro cugini più pesanti, ripristineranno comunque la tua dieta in modo piuttosto impressionante con 6 grammi di grassi ciascuno. E nel caso in cui ti tenti di averne uno in più, dovresti anche sapere che ognuno ha 380 mg di sodio (via Notizie CBS ). Questo si aggiunge molto, molto velocemente.
Da non fare: hot dog vegetariani
Getty Images Questo è un po' diverso, perché è un problema così diffuso in tutte le diverse marche di cani vegetariani di cui vale la pena parlare. Le persone hanno diversi motivi per diventare vegetariani, e se pensi che un hot dog vegetariano sia una buona idea per i tuoi amici e familiari senza carne, ci sono buone probabilità che ti sbagli.
Nel 2015, Clear Food ha approfondito il contenuto di un hot dog e ha esaminato le sequenze del genoma di 75 diverse marche di hot dog. Hanno trovato (via USA Today ) che il 14% di loro non conteneva ciò che affermava il pacchetto, e questo includeva cani vegetariani.
Il dieci percento degli hot dog etichettati come vegetariani conteneva prodotti a base di carne di qualche tipo, e questo significa che ci sono buone probabilità che tu ottenga carne nel tuo cane vegetariano. Il rapporto non ha nominato i marchi e, invece, hanno suggerito che si tratta di un problema diffuso in tutto il settore. (In tutta onestà, i marchi Hebrew National, Butterball, Eckrich e McCormick sono risultati tra i più onesti quando si trattava di abbinare il contenuto e la confezione.)
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Da non fare: hot dog senza carne di maiale
Clear Food's 2015 test di hot dog ha trovato un'altra tendenza inquietante, che sembra suggerire che a volte i miti sul cibo esistono per un motivo. Gli hot dog hanno sempre avuto la reputazione di essere carne misteriosa e hanno scoperto che molto spesso non sappiamo assolutamente cosa ci sia dentro.
C'è un numero enorme di persone che evitano i prodotti a base di carne di maiale e speri che etichette come 'Kosher' e 'Halal' riflettano ciò che c'è nel cane. Cancella cibo trovato (tramite Ospedali Apollo ) non è sempre vero, e che il tre percento del loro gruppo campione era costituito da hot dog scambiati con carne di maiale in sostituzione di pollo o tacchino. Peggio ancora, alcuni di loro erano ancora etichettati come Kosher e Halal.
Se stai evitando il maiale per qualsiasi motivo, potresti voler pensare due volte agli hot dog senza carne di maiale. Potrebbero non contenere ciò che pensi contengano.
Da non fare: Morning Star Corn Dogs
Chi non ama un corn dog? Vengono con una dose extra di nostalgia ed è fantastico, ma i corn dog vegetariani di Morning Star hanno anche un sacco di altre cose.
Innanzitutto, precisiamo che poiché sono vegetariani, è nostra impostazione predefinita credere che saranno migliori per noi di un cane pieno di carne. Non è del tutto vero, soprattutto quando si tratta di un corn dog! Questi hanno 150 calorie ciascuno (che non è terribile, per un corn dog), ma hanno anche 470 mg di sodio piuttosto scioccanti. Per ricapitolare, è circa un terzo di quello che dovresti mangiare per l'intera giornata, tutto su un unico bastoncino (tramite Notizie CBS ).
Anche qui c'è un altro problema. Non solo sono pieni di riempitivi, estensori e ingredienti progettati per imitare la consistenza della carne, sono così pesantemente lavorati che gli ingredienti vegetariani non sono nemmeno più riconoscibili.
