Come organizzare una festa da professionista, secondo gli esperti

Quando Eric e Janell Adjepong uscivano insieme, lei gli chiese di cucinare per una cena che stava organizzando. Era uno chef professionista da anni, quindi ovviamente ha obbligato. Mentre si preparavano per l'evento, ha notato come Janell abbia portato all'evento il suo amore per l'interior design, apparecchiando magnificamente la tavola e dando tutti i tocchi finali alla serata. Quella notte, decisero di unire le forze e iniziare il loro servizio di cena, Pizzico e piatto , con Janell che si occupa dell'arredamento, come splendide tavole con candele e manufatti unici, ed Eric che serve piatti deliziosi e artistici.

Emmanuel Boakye-Appiah

Con più di 100 feste al loro attivo dal 2015, gli Adjepong sanno come organizzare una serata memorabile senza alcun dramma. Continua a leggere per scoprire i loro suggerimenti e trucchi in modo che anche tu possa divertirti senza sforzo durante le festività natalizie. Inoltre, ottieni gustose ricette, sviluppate da Eric, per il tuo prossimo menu festivo.

Un uomo e una donna apparecchiano un tavolo da pranzo

Emmanuel Boakye-Appiah

5 suggerimenti per organizzare una festa

Mantieni l'arredamento semplice

Non esagerare con l'arredamento. 'So che le persone vanno su Pinterest e vedono queste cose meravigliose e favolose, ma non pensare di dover fare tutto questo per organizzare una bella cena', afferma Janell. 'Candele e fiori funzionano sempre.' (Anche i fiori uno degli articoli che i nostri redattori acquistano per trascorrere le vacanze senza stress .)

Pianificare in anticipo

La sezione centrale di un uomo con un coltello che cucina accanto a un lavandino

Emmanuel Boakye-Appiah

Lavorare in anticipo è fondamentale. Janell consiglia di fare un inventario almeno una settimana prima dell'evento. 'Confronta il numero degli ospiti con quello che hai, così se sei a corto di tempo, hai tempo per prendere quello che ti serve.' Eric suggerisce di terminare l'80-90% della cucina il giorno prima, in modo da poter trasmettere sicurezza: 'Gli ospiti possono sentire se l'ospite è esausto'.

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Ottieni aiuto se ne hai bisogno

Assumi qualcuno che ti aiuti se ne hai bisogno, che si tratti di uno chef per preparare il pasto o di qualcuno che pulisca la tua casa. 'Di solito le persone sono stressate nel cercare di fare tutto da sole e semplicemente non ne vale la pena', afferma Janell. 'E di solito il risultato è che l'ospite non si veste in tempo, brucia un piatto o dimentica piccoli dettagli.'

Servi un cocktail abbondante

Vino speziato in una brocca accanto a una tavola apparecchiata

Emmanuel Boakye-Appiah

Prepara un cocktail batch quando arrivano gli ospiti, in questo modo Vin brulè a cottura lenta . 'Mettilo fuori in modo che possano semplicemente versarlo nelle loro tazze per mantenerlo più facile', dice Eric. Per altre idee per cocktail di grandi dimensioni, prova il nostro sangria rossa .

Capire i brani

Non dimenticare la musica. 'Crea una playlist che si estenda oltre l'orario della festa in modo da non doverci pensare, anche se alcuni ospiti restano dopo la cena', afferma Janell.