Steve Cukrov/Shutterstock Brynna Standen
Da cocktail dal sapore autunnale e costumi inquietanti, maratone di film horror e barrette di cioccolato in miniatura, ci sono milioni di modi per entrare nello spirito della stagione spettrale. Pochi, tuttavia, danno più soddisfazione che intagliare un jack-o-lantern e raccoglierne le interiora.
i migliori frutti per te
Con solo un po’ di tempo e impegno, è possibile utilizzare l’intero ortaggio, eliminando completamente gli sprechi alimentari. Con la zucca che funge da divertente decorazione (la cui carne può essere divorata dalla fauna selvatica dopo la fine delle feste di Halloween), la polpa fibrosa della zucca può essere lavorata per creare dolcetti per cani o altrimenti trasformata in compost ricco di vitamine. E i semi? Bene, quelli sono uno spuntino speciale solo per te. Ma prima di immergerti, dovrai prima ripulirli.
Pulire i semi di zucca per prepararli alla tostatura è un'impresa sorprendentemente semplice. Una volta rimosso il gambo per rivelare l'interno appiccicoso della zucca, la parte più difficile è già passata. Il passaggio successivo consiste nell'utilizzare un cucchiaio o uno strumento raschietto per allentare la polpa e i semi attaccati alle pareti della zucca e rimuoverli. Se non hai intenzione di usare la polpa, è più semplice saltare la raschiatura finché non avrai pescato con le dita la maggior parte dei semi dal ventre della zucca.
Basta immergere, sciacquare e arrostire
IvanovaEva/Shutterstock
Dopo aver usato le dita per rimuovere eventuali pezzi grossi di polpa, i semi e la polpa rimanente possono essere trasferiti in una ciotola capiente e ricoperti d'acqua. Anche se potrebbe esserci ancora una buona quantità di polpa attaccata ai semi di zucca, l'acqua lavorerà per allentare le fibre fibrose e i semi leggeri galleggeranno verso l'alto mentre la polpa più densa affonda sul fondo della ciotola.
caffè freddo kirklandland
Usando le dita o un colino a maglia fine, i semi possono essere scremati dall'alto, trasferiti in uno scolapasta e sciacquati ancora una volta sotto l'acqua fredda, per buona misura. A questo punto, i semi di zucca sono abbastanza puliti da poter essere mangiati! Distribuisci semplicemente i semi in uno strato sottile su della carta da forno e lasciali asciugare prima di utilizzare il tuo preferito ricetta semi di zucca arrostiti per condirli e cuocerli. Sebbene i semi ancora umidi possano essere conditi e arrostiti altrettanto facilmente, lasciarli asciugare prima della cottura aiuta a ridurre i tempi di cottura e garantisce che i semi si arrostiscano in modo più uniforme.
