Biscotti Copycat Cracker Barrel che sono meglio di quelli veri

La tua prima reazione potrebbe essere quella di pensare che i biscotti da zero richiedano molto olio di gomito. Tutto ciò che riguarda l'impasto è una potenziale racchetta, giusto? Ma questo imitatore Barile di cracker La ricetta dei biscotti è basilare nel miglior modo possibile e, osiamo dire, un po' divertente.

Erin Johnson, la mente del divertente food blog, Probabilmente in cucina , ha creato questa ricetta del biscotto Cracker Barrel imitativo per eliminare il duro lavoro di fare i biscotti, ma anche per ricordarti quei dolci, appetitosi e soffici dischi di pane a tutti fermata interstatale preferita . 'Sono simili per dimensioni, consistenza e sapore ai biscotti Cracker Barrel', ci dice Johnson.

Avrai bisogno di un tagliabiscotti, un pennello da cucina e una teglia, ma per il resto non ci sono complicati elettrodomestici da cucina coinvolti nella realizzazione di questi. Assicurati di avere tutti i potenziali aggiustamenti pronti (gelatina, burro, miele, sugo - le opzioni sono illimitate) in modo da poter servire questi bambini appena sfornati, proprio come intendevano gli dei di Cracker Barrel.

Procurati gli ingredienti per la copia dei biscotti Cracker Barrel

Non ci sono molti ingredienti in questi biscotti imitativi Cracker Barrel. Secondo la ricetta, avrai bisogno di 2 1/4 di tazza di Bisquick (o un tipo simile di miscela per dolci); 2/3 tazza di latticello; un cucchiaino di zucchero; due cucchiai di burro (fuso e diviso); e un po' di farina per tutti gli usi.

cosa c'è in un 4 loko?

Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Mentre il forno si scalda, prepara tutti gli ingredienti. Dosare il preparato per biscotti Bisquick. Se non riesci a trovare Bisquick, Johnson suggerisce un tipo simile di miscela per dolci, 'Jiffy e Pioneer sono i più comuni. Sono tutti una miscela di farina, lievito, sale e olio', conferma.

Inoltre, prepara il latticello, lo zucchero e il burro. Utilizzerai i due cucchiai di burro fuso in passaggi separati, quindi scioglierli in piccole ciotole separate potrebbe essere saggio. Avrai bisogno della farina per la superficie su cui intendi impastare l'impasto dei biscotti.

Unire il composto da forno, il latticello, lo zucchero e il burro per la copia dei biscotti Cracker Barrel

Il prossimo passo in questa copia del biscotto Cracker Barrel (ha un bel suono, non è vero?) È semplicemente unire il mix di cottura, il latticello, lo zucchero e un cucchiaio di burro fuso in una grande ciotola. Mentre potresti essere tentato di tirare fuori un mixer manuale o il tuo mixer gigante per combinare gli ingredienti per questo impasto, Johnson sconsiglia vivamente di farlo, avvertendo: 'Dovresti mescolarli a mano. L'uso di un mixer potrebbe sovraccaricare l'impasto e non è necessario.' Onestamente, questo ti fa risparmiare il fastidio di dover pulire un gigantesco gancio per impastare o due piccole fruste per impastatrici. Ve l'avevamo detto che questa era una ricetta di biscotti facile.

Una volta amalgamato l'impasto, lo sposterai dalla ciotola su un piano leggermente infarinato per iniziare a impastare. Assicurati di aver pulito a fondo la superficie. Puoi anche scegliere di fissare della carta da forno per mettere la farina prima di scaricare quella palla di pasta.

Impastare l'impasto per biscotti emulatori Cracker Barrel

Il prossimo passo è probabilmente la parte più divertente della realizzazione di questi biscotti copiati Cracker Barrel: impastare l'impasto. Chi non ama mettere le mani su una buona palla di pasta morbida e gonfia ogni tanto? La ricetta richiede di impastare l'impasto fino a quando gli ingredienti non sono completamente combinati e l'impasto non è appiccicoso.

Come impastare esattamente la pasta? Ci piace pensare che sia come piegare lo stesso capo più e più volte ... continua a piegare l'impasto su se stesso, premendolo con i palmi delle mani mentre procedi. È un ottimo modo per sfogare la tua rabbia su oggetti inanimati (che alla fine puoi mangiare).

Stendete l'impasto per biscotti Cracker Barrel copycat

Una volta che l'impasto è stato adeguatamente impastato, lo premerai o lo stenderai in modo uniforme - circa 1/2 pollice di spessore - sulla superficie leggermente infarinata su cui hai lavorato, a mano o con un mattarello tradizionale. Se stai usando un mattarello, assicurati di infarinare leggermente anche il mattarello. Sì, è finalmente la tua occasione per usare il mattarello che è stato infilato nel fondo del tuo cassetto per chissà quanto tempo, implorando silenziosamente di appianare un po' di impasto per biscotti Cracker Barrel.

L'impasto dei biscotti dovrebbe formare un rettangolo di buone dimensioni, ma non esagerare con il rotolo, assicurandoti che non sia più sottile di mezzo pollice. Se si attacca troppo allo spillo o alle mani, potresti doverlo impastare un po' di più (e aggiungere un po' di farina in più). Conosciamo fin troppo bene la necessità di impastare - scusa, non ho resistito.

Tagliare la pasta in biscotti biscuit

Passiamo alla parte del progetto artistico di questa ricetta del biscotto Cracker Barrel: il taglio formale del biscotto. Tagliare l'impasto in biscotti utilizzando un tagliabiscotti o il bordo di un bicchiere. Tieni presente che la dimensione del tagliabiscotti (o del bicchiere) potrebbe influire sul numero di biscotti che finisci con la cottura, motivo per cui questa ricetta dice che potresti potenzialmente produrre fino a 12 biscotti e solo 8 biscotti . Riteniamo che la dimensione del biscotto sia totalmente una tua chiamata.

Dopo aver disposto tutti i dischi di pasta biscotto su una teglia leggermente infarinata, spennellare la superficie con metà del burro fuso rimasto. Questa spazzolatura al burro (lo chiameremo così) assicura quella perfetta tonalità dorata sulla superficie del biscotto, il tipo che renderebbe orgoglioso Cracker Barrel, se non eludessi del tutto il loro stabilimento per fare i loro famosi biscotti da solo.

Cuocere la copia dei biscotti Cracker Barrel

Il tuo forno dovrebbe essere caldo e pronto a questo punto. Cuocere i biscotti in forno per 8-10 minuti, o fino a quando le parti superiori sono dorate. Quando togliete la teglia dal forno, spennellate nuovamente i biscotti con la restante metà di burro fuso. Cracker Barrel non si scherza a imburrare i suoi biscotti, e nemmeno noi. Più burro viene utilizzato nel processo di cottura, meglio è. Siamo abbastanza sicuri che sia nel manuale di Cracker Barrel (questo non è confermato, ma è chiaramente un'ipotesi abbastanza buona).

Questi biscotti copiati Cracker Barrel sono meglio serviti caldi e probabilmente saranno un'ottima lavagna per i panini per la colazione se ti piace questo genere di cose. Puoi anche gustare questi biscotti spalmati con più burro, miele, gelatina o qualsiasi altra cosa il tuo cuore desideri. Forse il sugo? Abbiamo un sacco di suggerimenti per la preparazione del sugo proprio qui.

tazze di burro di arachidi al cioccolato fondente di trader joe

• 2 ¼ tazza di Bisquick o miscela per dolci simili
• ⅔ tazza di latticello
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di burro, fuso e diviso
• Farina per tutti gli usi per impastare

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
2. Unire la miscela per dolci, il latticello, lo zucchero e 1 cucchiaio di burro fuso.
3. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e poi capovolgete su una superficie leggermente infarinata.
4. Impastare l'impasto fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati e l'impasto non è appiccicoso.
5. Premere o stendere l'impasto in modo uniforme - circa mezzo pollice di spessore - e poi tagliare l'impasto in biscotti usando un tagliabiscotti o un bicchiere. Spennellare con metà del burro fuso rimasto.
6. Mettere su una teglia leggermente infarinata e cuocere fino a doratura, circa 8-10 minuti. Spennellare con l'ultimo burro.

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