Da serate con appuntamenti A raduni festivi , Ina Garten sa come intrattenere con facilità. Mentre guardiamo avanti verso un altro autunno e inverno pieni di feste per guardare il calcio, notti attorno al fuoco, feste natalizie e altro ancora, ha ancora più ispirazione attraverso un episodio di Barefoot Contessa: Cook Like a Pro tutto su ' Intrattenimento in anticipo .'
In aggiunta a Tajine di agnello marocchino con Cous cous al vapore antipasto e il Torta al cioccolato decadente (senza glutine). , Garten completa il suo menu per la cena con un paio di idee versatili per antipasti che prevediamo di ripetere per tutta la stagione fredda.
Per fare coppia con lei Duchi cosmopoliti cocktail, che assomiglia a una versione in formato unico del suo prodotto Internet quarantenani di grandi dimensioni , Garten suggerisce un paio di spuntini veloci fatti in casa. Abbiamo occhi a cuore soprattutto per i 3 ingredienti Datteri caldi con formaggio blu e prosciutto dopo aver letto le recensioni dei fan come 'molto semplice ed elegante' e 'veloce, facile e gustoso!' Se ci si attiene ai tratti generali del gorgonzola e del prosciutto le combinazioni sono infinite. Fantasioso ma semplice.'
Per tutto l'autunno prepareremo la ricetta del polpettone accogliente di Ina Garten'Quando ho degli amici a cena, mi piace sempre servire qualcosa con le bevande', dice Garten, mentre taglia una fessura longitudinalmente su ogni dattero per rimuovere il nocciolo. «Non tanto da riempirli, ma qualcosa. Di solito è qualcosa che si compra al supermercato, come gli anacardi o i pomodorini di stagione.' Oppure potrebbe prendere spunto da Julia Child e servi i cracker Goldfish !
Quentin Bacon
«Ogni tanto arriva un antipasto che secondo me vale davvero la pena dedicare un po' di tempo a preparare, ed è quello che vi mostrerò. Ho due antipasti che sono entrambi facilissimi e un po' scadenti', dice Garten, riferendosi al Bastoncini di senape e groviera ha preparato, a nostro avviso, la star dello spettacolo, i datteri caldi con formaggio blu e prosciutto che sono 'così facili da preparare che è pazzesco', secondo Garten.
Dopo aver snocciolato ogni dattero e averlo fatto 'farfallare' per aprirlo lasciandone comunque intatta una porzione, Garten infila circa ¼ oncia di formaggio bleu d'auvergne, una specie di formaggio blu francese, in ogni dattero imburrato. 'Puoi anche usare il Roquefort o qualsiasi tipo di formaggio blu che ti piace', dice Garten.
Ecco cosa ha imparato Ina Garten avendo una dietista come madreQuindi prendi un pezzo di prosciutto largo quanto ciascun dattero, ovvero circa la metà di una fetta tagliata longitudinalmente, quindi avvolgilo attorno al dattero ripieno di formaggio. Metti i datteri su una teglia e cuocili a 400 gradi F fino a quando il prosciutto inizia a diventare dorato e il formaggio leggermente sciolto, circa 8 minuti.
Garten dice: 'È davvero veloce!' E anche sorprendentemente facile. Dopo aver provato la combinazione OG, siamo entusiasti di seguire l'esempio di quel fan e cambiare le cose con fichi freschi, fichi secchi e uva, e magari una crema di formaggio blu su una fetta di pera o mela avvolta nel prosciutto? Le opzioni sono quasi infinite, proprio come il nostro desiderio di imbucarci a una delle cene di Garten un giorno!
