Le uova sono un alimento base in un gran numero di cucine mondiali ed è probabile che, se non hai un'allergia alle uova, probabilmente ne consumi molte. Questo perché oltre ad essere consumate da sole nelle strapazzate a colazione, sode nelle insalate a pranzo e nelle torte salate a cena, le uova sono presenti in una serie di cibi preparati dal gelato, alla maionese, ai prodotti da forno, alla pasta fresca. Tuttavia, in alimenti come questi, la quantità di uova utilizzata può essere trascurabile e i nutrienti contenuti nelle uova (oi loro potenziali svantaggi per la salute) probabilmente non influenzeranno il tuo corpo in modo significativo o considerevole.
Se stai mangiando un gran numero di uova dritte, magari ogni giorno, che siano fritte, in camicia, strapazzate o bollite, potresti iniziare a vedere benefici dai molti nutrienti contenuti in esse, oltre a notare alcuni dei effetti sulla salute meno desiderabili.
Se mangi uova ogni giorno, il tuo colesterolo potrebbe risentirne
Come con molti prodotti animali, le uova sono un'ottima fonte di proteine, ma sono anche ricche di colesterolo (via Mayo Clinic ). Un uovo sodo contiene circa 200 milligrammi di colesterolo (via WebMD ) e le linee guida dietetiche suggeriscono che le persone mantengano l'assunzione di colesterolo al di sotto dei 300 milligrammi ogni giorno. Detto questo, il colesterolo nelle uova non sembra essere così dannoso per la salute come quello proveniente da altre fonti, e secondo linea della salute , l'impatto delle uova sul colesterolo nel sangue varia da persona a persona. Le uova possono anche aiutare ad aumentare i livelli di colesterolo buono.
Tuttavia, ricercatori e funzionari sanitari sono andati avanti e indietro sugli effetti che il colesterolo ha nel corpo umano. Nel 2015, le linee guida dietetiche statunitensi sembravano fare marcia indietro sul suo avvertimento contro il colesterolo e il pubblico americano ha preso nota, consumando più uova alla fine anno che in qualsiasi momento degli ultimi due decenni. Tuttavia, più recentemente il consiglio è cambiato e le uova sono di nuovo problematiche.
Ricercatori e medici capiscono che andare avanti e indietro sulle uova e sul colesterolo in esse contenuto è frustrante. 'Ci dispiace che sia così confuso. Un giorno hai questa notizia. Un altro giorno avrai quella notizia. È orribile e sono totalmente solidale', ha detto Leslie Cho, MD, direttore del centro cardiovascolare femminile presso la Cleveland Clinic in Ohio. Tuttavia, l'ha resa anche abbastanza semplice: 'La totalità delle prove è abbastanza chiara. Mangia principalmente verdure e cerca di limitare la quantità di grassi saturi e colesterolo alimentare.'
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Se mangi uova ogni giorno, avrai la tua parte di colina
Le uova sono una buona fonte di un nutriente essenziale di cui molte persone non ne hanno abbastanza: la colina (via L'Istituto Superiore di Sanità ). La colina, che apporta benefici alle persone in modo simile alle vitamine del gruppo B, aiuta a regolare la funzione epatica, ha un impatto sullo sviluppo del cervello, aiuta la crescita muscolare e il movimento e aiuta a controllare il sistema nervoso e il metabolismo. L'assunzione giornaliera raccomandata di colina per gli uomini adulti è di 550 milligrammi al giorno e per le donne la raccomandazione è di 425 milligrammi al giorno. Un uovo contiene circa 160 milligrammi di colina, tuttavia non otterrai un po' di colina se stai mangiando una frittata di albumi; è concentrato interamente nel tuorlo (via Uova Australiane ).
Se mangi uova ogni giorno, i tuoi occhi ti ringrazieranno
Il tuorlo dell'uovo contiene luteina e zeaxantina, che sono antiossidanti che aiutano a rallentare la degenerazione senile dell'occhio umano. Gli studi hanno scoperto che il consumo di luteina e zeaxantina è stato associato a una diminuzione del rischio di cataratta e degenerazione maculare, una condizione che colpisce principalmente la popolazione anziana e provoca sfocatura nel campo visivo centrale (tramite Tutto sulla visione ). Uno studio ha dimostrato che il consumo di 1,3 tuorli d'uovo al giorno per poco più di un mese ha comportato un aumento della luteina nel corpo tra il 28 e il 50% e la zeaxantina tra il 114 e il 142 percento.
Le uova sono anche ricche di vitamina A, che è uno dei componenti più importanti della funzione oculare sana. Una carenza di vitamina A è la principale causa mondiale di cecità infantile prevenibile (tramite Organizzazione mondiale della Sanità ).
Mangiare uova ogni giorno fa bene alle ossa, ma c'è un problema
Buone notizie per gli amanti del tuorlo: c'è un'altra valida scusa per tenere quelle sfere arancioni brillanti nella tua padella. Proprio come la colina è contenuta solo nei tuorli d'uovo, così è la vitamina D, e secondo linea della salute , la vitamina D può aiutare a migliorare la salute delle ossa. Mentre un tipico tuorlo d'uovo contiene circa il 5% del tuo fabbisogno giornaliero, linea della salute riferisce anche che i polli allevati al pascolo che ricevono la loro giusta quota di luce solare possono produrre uova che contengono da tre a quattro volte più vitamina D. Se questo non è un incentivo a cercare uova dai polli allevati al pascolo, non sappiamo cosa è.
Mangiare uova ogni giorno può ridurre i livelli di stress
Se ti senti stressato, iniziare a mangiare uova ogni giorno potrebbe essere un modo naturale per tenere sotto controllo i livelli di stress. Le uova sono piene di vitamina D che, come Salute 'S L'editore nutrizionista Cynthia Sass ha dichiarato all'outlet che 'è legato a diversi importanti benefici per la salute, tra cui una migliore funzione immunitaria, anti-infiammazione e regolazione dell'umore, compresa la riduzione dei sintomi della depressione'.
La vitamina D non è l'unica cosa nelle uova che può aiutarti a ridurre i livelli di stress. La nutrizionista Keri Gans ha detto allo sbocco che le uova contengono anche una sostanza chimica chiamata acetilcolina, che agisce come neurotrasmettitore nel cervello. L'acetilcolina può avere un impatto sulla capacità di una persona di regolare il proprio umore, il che a sua volta può rendere più facile la gestione dei livelli di stress se si assume una dose giornaliera di uova nella dieta. Chi sapeva che le uova potessero avere un tale effetto calmante?
Mangiare uova ogni giorno può darti una spinta di bellezza
Mangiare uova ogni giorno potrebbe diventare parte della tua routine di bellezza una volta che impari tutte le cose che possono fare. Per linea della salute , le uova sono una fonte di proteine e biotina, entrambe le quali possono favorire la crescita dei capelli. Una dieta ricca di proteine è fondamentale per una crescita sana dei capelli, poiché i follicoli piliferi sono principalmente costituiti da proteine. Le uova fanno bene ai capelli anche se non le ingerisci - l'outlet ha anche notato che anche l'uso di tuorli d'uovo come maschera per capelli può essere un potente idratante .
Mentre Se stesso consigliato di non seguire le ricette di maschere facciali fai da te che richiedono l'uso di uova crude poiché l'ingestione accidentale può portare alla salmonella, mangiare cucinato le uova possono essere ottime per la tua pelle. Per BBC Good Food , le uova sono ricche di un antiossidante chiamato selenio che può aiutare a proteggere la pelle dal cancro della pelle, dai danni del sole, e macchie di età. Secondo Notizie mediche oggi , le uova sono anche ricche di vitamine e minerali che possono favorire la salute della pelle.
