Persona da dessert Nell'ottobre dello scorso anno, il celebre chef Claire Saffitz deciso di separarsi dalla rivista di cibo, B abbiamo appetito . Il suo annuncio è arrivato dopo che molte altre personalità del cibo come Priya Krishna, Sohla El-Waylly e Molly Baz hanno deciso di porre fine alla loro associazione con il canale (tramite Mangiatore ). Prima di approfondire ciò che è realmente accaduto, vale la pena ricordare che Saffitz è stata una parte cruciale del B abbiamo appetito cucina di prova.
Era conosciuta per la sua fresca interpretazione del cibo e per la miscela di creatività e originalità che portava in tavola. Ad esempio, una volta ha mostrato ai suoi fan come preparare le barrette Twix gourmet per un trattamento speciale in una lunga clip di 40 minuti (tramite Mashable ). Il risultato finale è stato un dessert perfetto, dall'aspetto delizioso, pieno di molto caramello.
Anche la popolarità di Saffitz era evidente, come si può vedere dal decine di post dei fan a lei dedicato su Reddit. Mentre lei rimane piuttosto la sensazione di cucina, la sua decisione di separarsi da Buon appetito è rimasto un importante punto di discussione che faceva parte di una più ampia controversia sul canale. Ecco cosa è successo.
Saffitz faceva il tifo per la diversità
Instagram Il problema si riduceva alla diversità e alla parità di rappresentanza a Bene Appetito . Diverse personalità tra cui Claire Saffitz, Priya Krishna e Rick Martinez erano dell'opinione che l'organizzazione non stesse semplicemente giocando in modo leale in termini di pari opportunità di carriera agli chef di colore. Questo era, ovviamente, problematico e qualcosa che non andava bene con molti volti noti che lavoravano con il canale.
Saffitz ha pubblicato una lunga spiegazione su di lei Account Instagram , facendo luce sulla sua decisione di andarsene Bene Appetito . Ha scritto: 'Come dipendente, ovviamente, in una certa misura, ero consapevole dell'ambiente tossico, razzista, riservato e ultra competitivo in cui lavoravamo insieme'. Ma ora vedo che anche io mi sono perso molto.' Ha inoltre aggiunto che avrebbe voluto aver parlato prima e che era consapevole del suo privilegio bianco che l'ha aiutata a eccellere all'interno dell'organizzazione.
Come per Mangiatore, lo chef ha anche espresso la sua gratitudine per tutto ciò che ha guadagnato durante il suo tempo con il canale, ma ha fatto un punto di forza: non a tutti è stato concesso uguale accesso alle opportunità e questo era un problema. Ha inoltre detto che aveva considerato tutto e ha deciso di allontanarsi dal canale, aggiungendo: 'Farò le mie cose'.
