Ricetta Cheesecake Mini Caramel Apple Streusel Apple

I piccoli dessert sono di gran moda, nel caso in cui tu abbia vissuto sotto una torta gigante e non ne avessi ancora sentito parlare. Lo sviluppatore di ricette Jessica Morone di Jess ama cucinare ha ideato una magnifica ricetta per mini cheesecake allo streusel di mele caramellate. Secondo Morone, '[Questa ricetta è] decisamente più facile che fare una grande cheesecake, perché non devi preoccuparti di eventuali crepe che si formano sulla parte superiore quando sono così piccole.' Inoltre, è sempre una cosa meravigliosa avere una ricetta di finger dessert che puoi tirare fuori per occasioni speciali, cene, brunch o semplicemente perché hai voglia di qualcosa di dolce. Sono buoni da mangiare e non comportano molto disordine quando si tratta di servire. Inoltre, la presentazione sembra davvero speciale.

Nel frattempo, ciò che questi dolci di piccole dimensioni mancano di dimensioni, lo compongono nel gusto, composto da più strati che Morone descrive come 'un giocoso mix di consistenze'. Continua a dettagliare ogni strato, e sì, vorrai preparare e mangiare il suo dessert al più presto, con Morone che dice: 'La crosta di cracker di Graham [ha] un delicato croccante, lo strato di crema di formaggio è davvero ricco e cremoso, le mele sono invitanti e morbidi, ma conservano parte del loro morso e lo strato di streusel è un crumble burroso.' (Supponiamo che tu voglia assaggiare uno di questi incredibili dessert proprio ora.)

Certo, queste mini cheesecake allo streusel di mele prevedono diversi passaggi, ma non preoccuparti. Morone assicura ai fornai casalinghi della sua ricetta: 'Alla fine è piuttosto semplice'.

Raccogliete gli ingredienti per preparare queste mini cheesecake allo streusel di mele caramellate

La tua lista della spesa per queste prelibate delizie include molti ingredienti che sicuramente avrai già in cucina, oltre ad alcuni che potresti dover ritirare al negozio. Quindi, acquista o raccogli dalla dispensa e dal frigorifero cracker alla cannella, sale, burro, zucchero, crema di formaggio (che dovrebbe essere a temperatura ambiente), uova, panna acida, salsa di mele alla cannella, estratto di vaniglia, cannella , una mela Granny Smith, zucchero di canna, farina e per il finale più delizioso, sciroppo di gelato al caramello. Quest'ultimo ingrediente potrebbe benissimo essere l'ingrediente più importante di tutti!

Per quanto riguarda il motivo per cui Morone usa i cracker alla cannella e la salsa di mele nella sua ricetta, dice: 'Piuttosto che aggiungere cannella in più in alcuni passaggi di questa ricetta, ho usato cracker alla cannella e salsa di mele alla cannella per renderlo più facile'. Spiega anche perché ha scelto proprio le mele Granny Smith. 'Penso che siano perfetti mele per cuocere , [poiché] non sono eccessivamente dolci o troppo aspri, mantengono la loro struttura durante la cottura e [loro] non diventano molli.' Aggiunge: 'Inoltre, sembrano sempre disponibili al supermercato!'

La cannella aggiunge un sapore così delizioso a questa delizia divina e l'aroma nella tua cucina sarà sicuramente sorprendente. Questo dolce potrebbe ricordarti una frizzante serata autunnale, ma puoi davvero prepararlo in qualsiasi momento dell'anno.

Prepara e inforna la tua crostata

Ora che hai tutti gli ingredienti insieme, è il momento di seguire un passaggio di questa ricetta alla volta. Sarai facilmente in grado di seguire il processo per creare queste mini bombe aromatiche a strati in pochissimo tempo. Per prima cosa, dovrai preriscaldare il forno a 325 F. Mentre il forno si sta preriscaldando, rivestirai uno stampo da 12 muffin con fodere di carta.

Ora è il momento di iniziare con la tua deliziosa crosta, che è il primissimo strato delle mini cheesecake. Prendi una ciotola grande e schiaccia il tuo cracker di graham in briciole. Quindi, aggiungi ⅛ di cucchiaino di sale, 5 cucchiai di burro fuso e 2 cucchiai di zucchero. Amalgamare gli ingredienti per amalgamarli bene. Quindi, in ogni lattina, versare un cucchiaio arrotondato di cracker di graham miscela. Infine, schiacciare le briciole per formare una base di crosta con un cucchiaio o le dita.

Cucinerai prima le croste, con Morone che spiega: 'Cuocere la crosta è il modo più rapido per farla rapprendere e assicurarti che non si inzuppi quando metti il ​​​​ripieno di cheesecake'. Ma questo processo di cottura richiede solo cinque minuti. Successivamente, toglierai la teglia dal forno, quindi lascerai raffreddare completamente le croste. Emozionati, perché il prossimo passo sarà aggiungere il tuo prossimo strato: la cheesecake. Questo dolce sta iniziando a diventare reale.

Aggiungi il tuo strato di cheesecake

Mentre le tue croste cuociono e si raffreddano, puoi iniziare a mescolare lo strato di cheesecake. In una ciotola capiente (la stessa ripulita, magari, in modo da non avere troppi oggetti in cucina), unire la crema di formaggio ammorbidita, ⅔ di tazza di zucchero, le uova, la panna acida, la salsa di mele alla cannella, la vaniglia estratto e ½ cucchiaino di cannella insieme nella ciotola.

Quindi, mescola molto bene gli ingredienti con un frullatore a immersione a velocità media fino a quando il composto non è incredibilmente liscio. Morone ha sicuramente sottolineato che, sebbene questa mini ricetta di cheesecake sia facile, 'Penso che l'unico modo in cui potrebbero essere incasinati è se non lasci che il crema di formaggio portare a temperatura ambiente prima di mescolarlo, perché se è troppo freddo, il composto di crema di formaggio risulterà grumoso.'

Infine, una volta che tutto è liscio e setoso, verserai il composto di cheesecake ricco e cremoso proprio sopra le croste raffreddate in ciascuno degli stampini per muffin foderati.

Aggiungi il tuo strato di mele e prepara lo streusel

Quindi, a questo punto, hai creato il tuo strato di crosta e il tuo strato di cheesecake. Il prossimo passo sarà creare lo strato di mele. Per prima cosa sbuccia e trita finemente la mela Granny Smith. Quindi, in una ciotola a parte, unire i pezzi di mela, insieme a ¼ di cucchiaino di cannella e ½ cucchiaio di zucchero, e arrivare ad amalgamare il tutto molto bene.

Una volta che i pezzi di mela sono ricoperti sia con la cannella che con lo zucchero, metterai il composto di mele su ciascuno degli strati di cheesecake.

L'ultimo ma non meno importante strato per le vostre mini cheesecake sarà la deliziosa copertura sbriciolata. Per creare il crumble che va in cima, aggiungi ⅓ tazza ciascuno di zucchero di canna, zucchero bianco e farina, insieme a 4 cucchiai di burro ammorbidito nella ciotola di un robot da cucina. Procedi e impasta gli elementi fino a formare un composto di briciole grossolane.

Aggiungere lo streusel e infornare

Quando hai finito di pulsare, aggiungi ad arte il composto sbriciolato sopra ogni strato di mele con un cucchiaio. Ora le vostre mini cheesecake sono completamente assemblate e pronte per essere infornate. Ma per quanto riguarda il caramello, potresti chiedere? Abbiate pazienza, perché ci siamo quasi!

Le vostre cheesecake finite verranno cotte per 30-35 minuti. Come ti assicuri di non bruciare queste bellezze? 'Quando questi sono finiti, il centro sembrerà fermo, ma tremerà ancora un po', e la copertura dello streusel sarà dorata', dice Morone. 'Se le cheesecake sembrano ancora bagnate o lo streusel è pallido, non è ancora pronto', aggiunge. 'Ma se ti limiti a circa 35 minuti, dovrebbero uscire perfettamente.' E questo dolce merita ogni minimo di perfezione.

Una volta terminato il tempo di cottura, Morone istruisce i fornai domestici di lasciare raffreddare i dessert su una gratella per 30 minuti. Ora arriva l'ultima parte divertente prima di mangiarli. Verserai lo sciroppo al caramello sopra ogni cheesecake. Immaginiamo che ti venga l'acquolina in bocca e anche la nostra.

Infine, dovrai conservare in frigorifero le cheesecake per almeno 2 ore prima di servirle, anche se questo delizioso dolcetto può essere preparato fino a un giorno prima. 'Dovrai conservarli in frigorifero a causa dello strato di cheesecake, coperto con un involucro di plastica, e dovrebbero durare circa cinque giorni', dice Morone. (Ma supponiamo che se ne saranno andati per allora!)

• 1 tazza di briciole di cracker graham alla cannella
• ¼ cucchiaino di sale, diviso
• 9 cucchiai di burro, divisi
• 1 tazza più 2 ½ cucchiai di zucchero, divisi
• 16 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 2 uova
• 2 cucchiai di panna acida
• 2 cucchiai di salsa di mele alla cannella
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ¾ cucchiaino di cannella, diviso
• 1 mela Granny Smith, sbucciata e tritata finemente
• ⅓ tazza di zucchero di canna
• tazza di farina
• ½ tazza di sciroppo di gelato al caramello

1. Preriscaldare il forno a 325 F. Rivestire uno stampo per muffin con fodere di carta.
2. In una grande ciotola, unire le briciole di cracker alla cannella, ⅛ di cucchiaino di sale, 5 cucchiai di burro fuso e 2 cucchiai di zucchero fino a quando non sono ben amalgamati.
3. Versare un cucchiaio arrotondato di composto in ogni fodera di carta, quindi premere con un cucchiaio o con le dita.
4. Cuocere le croste di cheesecake nel forno preriscaldato per 5 minuti. Una volta cotte, togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare completamente le croste.
5. Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire il formaggio spalmabile ammorbidito, ⅔ tazza di zucchero, le uova, la panna acida, la salsa di mele alla cannella, l'estratto di vaniglia e ½ cucchiaino di cannella. Mescolare a velocità media fino a quando il composto non sarà liscio.
6. Distribuire il composto di cheesecake sopra le croste.
7. In una ciotola a parte, unire i pezzi di mela, di cucchiaino di cannella e ½ cucchiaio di zucchero. Una volta amalgamati, versare il composto di mele sopra il composto di cheesecake nello stampo per muffin.
8. Aggiungere lo zucchero di canna, ⅓ tazza di zucchero bianco, la farina e 4 cucchiai di burro ammorbidito nella ciotola di un robot da cucina e frullare fino a quando il composto non forma briciole grossolane.
9. Versare il composto sbriciolato sopra il composto di mele.
10. Cuocere per 30-35 minuti nel forno preriscaldato fino a quando i centri sono impostati.
11. Raffreddare su una gratella per almeno 30 minuti, quindi versare lo sciroppo al caramello sopra ogni cheesecake.
12. Conservare in frigorifero per almeno 2 ore o fino a un giorno prima di servire.

Calcolatrice Caloria

Pavimento:

Età:

Crescita (In Cm):

Peso (In Kg):

Il Livello Di Attività Fisica: Minimo Basso Media Alto Molto Alto

Calcolare

Inviami Via E -Mail Mostra Sul Sito