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Grazie ad una presenza onnipresente sul mercato e ad un logo immediatamente riconoscibile, McCormick si è affermata come una forza da non sottovalutare nel mondo dei condimenti, delle spezie e degli estratti aromatici. Naturalmente l'azienda non è arrivata al suo enorme successo semplicemente per caso. Dopotutto, il conglomerato si è guadagnato la reputazione di fornitore prototipo di additivi aromatici, iniziata quando il suo omonimo Willoughby McCormick fondò l'azienda nel suo seminterrato nel 1889. In effetti, quella spinta a fornire spezie e condimenti di prima qualità continua da più di 130 anni. successivamente, come evidenziato da Gusto dell'anno 2024 di McCormick: il tamarindo .
Se non hai familiarità con le specifiche di tamarindo , beh... non sei solo. Francamente, la mancanza di una conoscenza diffusa riguardo al frutto agrodolce, che cresce sull'albero di tamarindo (avete indovinato!) prevalente in alcune parti dell'Africa, dell'Asia e dell'America centrale, probabilmente ha spinto McCormick a proseguire durante il processo di selezione per il miglior sapore del 2024.
Sapendo che il tamarindo ha molto da offrire alle cucine di tutti gli Stati Uniti, l'azienda ha lanciato l'ultima aggiunta alla sua linea Flavour Inspirations questo dicembre per celebrare l'ascensione del frutto nascosto: una miscela di condimenti di Tamarindo e Pasilla Chile. Grazie a McCormick, abbiamo avuto la fortuna di ricevere un campione di questo 'piccolo lotto esclusivo' (come descritto sull'etichetta). Dopo aver cucinato diversi piatti con protagonista questa miscela di spezie unica, ecco la nostra recensione del Gusto dell'anno 2024 di McCormick.
Cosa c'è nel condimento Tamarindo e Pasilla Cile di McCormick?
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A prima vista, probabilmente sei già a conoscenza di due degli ingredienti principali presenti nella miscela di condimenti Tamarindo e Pasilla Chile. Dopotutto, i peperoncini tamarindo e pasilla sono effettivamente elencati in modo prominente tra gli ingredienti reali. Per essere perfettamente precisi, però, questa miscela Flavour Inspirations include estratti di tamarindo, con uno stuolo di spezie e condimenti aggiuntivi che completano il lotto.
Oltre ai peperoncini pasilla, la miscela di condimenti ispirata al sapore dell'anno 2024 di McCormick include paprika, semi di coriandolo, sale, zucchero di canna, cipolla, aglio e zucchero (è elencato anche l'acido citrico). Con così tanti componenti aggiuntivi, la composizione visiva del condimento Tamarind e Pasilla Chile di McCormick ricorda più uno sfregamento a secco miscelato a mano che una miscela preconfezionata acquistata online, il che sembra essere esattamente ciò a cui McCormick mirava quando ha realizzato la miscela celebrativa ricetta.
Essendo una miscela di spezie a tempo limitato, sembra chiaro che McCormick sperasse che la sua miscela di condimenti creata in piccoli lotti si distinguesse dalla folla di miscele di spezie generiche vendute nei negozi di alimentari di tutta la nazione. Data l'ampia gamma di ingredienti complementari contenuti nella miscela Tamarindo e Pasilla Chile insieme agli articoli omonimi, dovremmo dire che l'azienda ha raggiunto questo obiettivo.
Quanto costa e dove è disponibile?
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Un breve viaggio al supermercato più vicino rivelerà il prezzo esatto della maggior parte dei prodotti McCormick. Ma non troverai la nuova miscela di condimenti Tamarindo e Pasilla Chile sugli scaffali di nessun negozio di alimentari - o di nessun negozio fisico, del resto. Dopotutto, la miscela unica di spezie (creata in concomitanza con lo status del tamarindo come Sapore dell'anno 2024 dell'azienda) sembra essere disponibile per l'acquisto solo online tramite il sito web di McCormick.
A partire dal 6 dicembre 2023, la miscela di condimenti Tamarind e Pasilla Chile potrà essere acquistata online al prezzo assolutamente ragionevole di $ 5,95 per bottiglia (più eventuali spese di spedizione e gestione applicabili). Ora, anche se presumiamo che la miscela di condimenti per un periodo limitato rimarrà disponibile almeno fino a gennaio 2024 - dal momento che è il sapore del prossimo anno e tutto il resto - non è chiaro per quanto tempo sarà disponibile la miscela di condimenti Tamarind e Pasilla Chile di McCormick's, ehm, per un periodo limitato. offerto. Francamente, sembra giusto concludere che la miscela di spezie a base di tamarindo può essere ottenuta online da tutti i consumatori interessati finché rimane in magazzino. In altre parole, se desideri provare questa intrigante miscela, non aspettare troppo a ordinare una bottiglia.
Come si confronta il condimento Tamarind e Pasilla Chile di McCormick con gli altri prodotti?
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Rispetto alle spezie e ai condimenti base venduti da McCormick, come sale, pepe nero e aglio in polvere (tra i tanti, molti altri) - la miscela di condimenti Tamarind e Pasilla Chile, disponibile per un periodo limitato, è un prodotto assolutamente distintivo. Ciò non sorprende, ovviamente, e il miglior punto di confronto per questa nuova miscela incentrata sul tamarindo è probabilmente la linea di miscele di spezie Flavour Inspirations dell'azienda.
L'ispirata collezione di McCormick di rare combinazioni di sapori include un Cheesy Buffalo (in co-branding con Salsa RedHot di Frank ) e un condimento Banana Fosters. Naturalmente, sebbene ciascuna di queste miscele di condimenti offra anche una cornucopia di ingredienti mescolati insieme, nessuna è lontanamente identica (o addirittura simile alla) miscela di Tamarindo e Pasilla Chile.
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Inoltre, a differenza della più recente Flavour Inspiration rilasciata da McCormick, le miscele di condimenti già disponibili sono presumibilmente prodotte in serie. Con il suo status aggiuntivo di miscela di spezie prodotta in piccoli lotti (un adesivo sulla bottiglia lo dichiarava), il condimento Tamarind e Pasilla Chile si distingue tra gli articoli McCormick.
Verdetto: un'aggiunta perfetta e discreta a numerosi piatti
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All'inizio non eravamo del tutto sicuri di quale sarebbe stata la procedura migliore per testare il gusto della nuova miscela di condimenti Tamarind e Pasilla Chile di McCormick. Anche se l'azienda ha notato diverse ricette in cui la miscela dolce, acida e piccante poteva essere inclusa insieme al lancio del prodotto, abbiamo deciso di mantenere le cose semplici. Di conseguenza, abbiamo provato la miscela di Tamarindo e Pasilla Chile su cosce di pollo, patate e braciole di maiale disossate.
In conclusione: indipendentemente da ciò a cui abbiamo applicato questa miscela di condimenti, ha fornito una combinazione dinamica di calore sottile sapientemente bilanciato con sapori dolci (e leggermente aspri). Quando è stato generosamente ricoperto di cosce di pollo cotte in una pentola istantanea, ci ha ricordato una miscela di curry meno aggressiva e ci ha fatto divorare un intero piatto in pochi minuti dopo il primo delizioso boccone.
Nel frattempo, l'innegabilmente lieve piccantezza del peperone risplendeva sulle patate arrosto, creando una crosta dinamite sulle braciole di maiale scottate in padella. In poche parole, dopo aver sperimentato la capacità della miscela di condimenti di Tamarindo e Pasilla Cile di elevare il trio di articoli che abbiamo realizzato per questa recensione? Non vediamo l'ora di vedere come funzionerà anche nei piatti futuri e consigliamo vivamente a tutti i lettori interessati di prenderne una bottiglia il prima possibile.
