Foto: Jaime Milano
Il distanziamento sociale durante la pandemia di COVID-19 ha sicuramente i suoi lati negativi, ma una cosa che mi è davvero piaciuta è più tempo per il giardinaggio . Anche se ho la fortuna di avere un grande giardino, mi limito principalmente a coltivare fiori ed erbe aromatiche in grandi contenitori. Ho sempre desiderato cimentarmi nella coltivazione delle verdure, ma sinceramente sono un po' intimidita. Quindi ho deciso di iniziare in piccolo qualcosa che ho visto su Pinterest : ricrescita di cipolle verdi dagli scarti. Si scopre che le cipolle verdi sono solo una delle tante frutta e verdura che puoi coltivare dagli scarti !
Ho raccolto un mazzo di cipolline al mercato degli agricoltori qualche settimana fa e ho usato le parti verdi in un saltato in padella . Invece di tagliare i bulbi per una ricetta, ho deciso di provare a far ricrescere le parti verdi. Ho riempito d'acqua un bicchiere grande quanto un succo per circa metà e ci ho messo i bulbi accanto a una finestra soleggiata.
Di sicuro, dopo alcuni giorni, le mie cipolle verdi erano completamente cresciute e pronte per essere nuovamente utilizzate! Adoro questo piccolo trucco perché è un ottimo modo per limitare gli sprechi alimentari e i viaggi al supermercato.
Può funzionare con qualsiasi tipo di cipollotto, cipolla verde o scalogno e lo consiglio vivamente, poiché è divertente vederli crescere! È stato il progetto di giardinaggio più semplice che abbia mai provato, poiché non hai bisogno di terra, vasi o attrezzature fantasiose.
Tutto quello che devi fare è cambiare l'acqua ogni giorno e tagliare le cipolle ogni volta che sei pronto per usarle. Sono davvero un dono che continua a donarmi: li coltivo da circa tre settimane e hanno lo stesso sapore del giorno in cui li ho ricevuti.
