Ci siamo passati tutti - dopo essere stati attirati al più vicino fast food da quella pubblicità che prometteva la perfezione assoluta in un sacchetto di carta, siamo sbalorditi quando tiriamo fuori un hamburger triste, schiacciato e fradicio. Allora, cosa è successo a quel tortino succoso con segni di griglia impeccabili sormontati dalle fette di pomodoro più rosse che tu abbia mai visto, sottaceti croccanti, lattuga rugiadosa, il tutto avvolto da un soffice panino tostato?
Cattive notizie: non vorrai mangiare quell'hamburger perfetto, o quella perfetta pila di pancake, o quella perfetta coscia di pollo fritta che vedi negli annunci perché, avviso spoiler, probabilmente sono immangiabili. A meno che non ti dispiaccia un po' di lucido da scarpe o olio per motori nel tuo pasto...
Preparati a rimanere sbalordito da tutti i modi subdoli con cui gli inserzionisti fanno sembrare il fast food così sorprendente.
cosa c'è negli orsetti gommosi?
Le polpette di hamburger sono poco cotte
Vi siete mai chiesti perché quell'hamburger da mezzo chilo nella foto sul menu assomiglia più a un quarto di libbra nella vita reale? Il tortino nella foto è probabilmente poco cotto . I food stylist lo fanno per farli sembrare più succosi e più carnosi rispetto alle loro controparti ben fatte che hanno una discreta quantità di restringimento. Se ti piacciono i tuoi hamburger da questo lato del crudo, potresti essere in grado di avvicinarti, ma per il resto non contare sul fatto che il tuo panino corrisponda all'annuncio.
I segni della griglia vengono aggiunti dopo la cottura
Anche se le pubblicità vorrebbero farti credere con quei segni di griglia perfetti, i nostri hamburger da $ 2 probabilmente non vengono cotti su un fuoco ardente. No, quei segni di griglia vengono aggiunti dopo che le polpette sono state cotte e ci sono diversi modi in cui gli stilisti del cibo ottengono l'aspetto. Un metodo è usare un elettrico an antipasto di carbone (sai, la cosa che Kevin McCallister ha appeso alla maniglia della porta in A casa da solo per contrastare i cattivi?). Premendo lo strumento bollente sulla carne, vengono create linee degne di Instagram senza bisogno di una griglia. Riscaldato spiedini di metallo può essere utilizzato allo stesso modo per creare l'illusione dei segni della griglia. Un altro modo per fingere? Prendi il tuo preferito eyeliner o matita per sopracciglia e disegnali sopra. Sì, davvero.
differenza tra uno stromboli e un calzone
E poi sono ancora dipinti con lucido da scarpe
Quindi, dopo che il tortino poco cotto ha ottenuto il trattamento con i segni della griglia, potrebbe ancora aver bisogno di un piccolo ritocco. È qui che entra in gioco il lucido da scarpe. Per rendere l'hamburger ancora più irresistibile, la stessa cosa che usi per lucidare gli stivali viene dipinta ovunque sia necessario un po' di finto carbone in più.
Gli antiacidi vengono aggiunti alle bevande
Anche se non lo fai davvero volere una soda, è difficile resistere alle immagini di quelle bevande gassate allettanti. Ma quante volte ordini una Coca Cola solo per bere un sorso della soda più piatta che tu abbia mai assaggiato? Non dovrebbe essere una sorpresa, ma le bolle che vedi negli spot pubblicitari sono probabilmente artificiali, create aggiungendo antiacidi al bicchiere. Magari limitarsi all'acqua...
Il vapore è falso
Il cibo fresco e fumante ti parla, vero? Non sorprende che gli inserzionisti lo sappiano, motivo per cui hamburger, patatine fritte e strisce di pollo sembrano essere bollenti nelle foto e negli spot pubblicitari. Inoltre, non sorprende che il vapore è falso . Che cosa è sorprendente è che un metodo utilizzato per creare vapore falso è un tampone imbevuto d'acqua al microonde nascosto dietro il cibo. Il cotone caldo emette un flusso costante di vapore e voilà, quel cibo sta chiamando il tuo nome ancora più forte. Al posto di un tampone è possibile utilizzare batuffoli di cotone e spugne e vengono utilizzati anche i piroscafi. Non importa quale sia il metodo, puoi scommettere che il cibo non è abbastanza caldo da emettere vapore da solo.
La pancetta è cotta così
La realtà della maggior parte dei panini fast food decorati con pancetta è che le strisce sono piatte, flosce e generalmente danno una cattiva reputazione alla pancetta. Allora perché sembra? così bravo negli annunci? È perché i food stylist prestano molta attenzione a quel prodotto di maiale, cucinando il Bacon intrecciandolo sopra e sotto i tubi prima che vada in forno, creando il perfetto effetto nastro. Ovviamente, nessuno sta spendendo quel tipo di tempo sulla pancetta nella cucina del fast food.
Le salse hanno la cera aggiunta
Immagina quei deliziosi hamburger con la salsa barbecue che cola lungo i lati o quella salsa di formaggio che vuoi solo mangiare con un cucchiaio. È probabile che quelle salse abbiano cera mescolati, e questo per combattere la separazione e l'ottusità. La cera assicura che i condimenti rimangano coesi per lunghi servizi fotografici e fornisce quel tocco di colore in più che le fotocamere amano.
Il gelato non è proprio gelato ice
Se avessi assaggiato le prelibatezze surgelate in una pubblicità di fast food, rimarresti piuttosto scioccato. Invece di delizioso gelato , potresti ricevere un boccone di purè di patate, grasso vegetale e zucchero a velo. E invece di un cremoso frappè , potresti sorseggiare grasso, zucchero a velo e gelatina. E quella panna montata? Probabilmente schiuma da barba . Queste controfigure non si sciolgono come quelle vere, quindi sono preferibili sotto le luci calde di una ripresa.
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I panini sono scelti meticolosamente
Conosciamo tutti l'hamburger il cui panino sembra essere stato investito prima di essere posizionato nel suo giusto posto in cima al tortino, ma non vedresti mai un annuncio che ritrae una tale atrocità. Questo perché il panini vedi negli annunci che hanno battuto centinaia di concorrenti: sì, i food stylist ne setacciano davvero molti nella loro ricerca della perfezione. E dopo tutto ciò, i singoli semi di sesamo potrebbero ancora essere incollati per farlo veramente brillare. Parla di noioso.
Il pollo fritto ha un ingrediente segreto
I pezzi di pollo, come ogni carne, hanno le loro imperfezioni e irregolarità. Questa è la natura, giusto? Ma il pollo che vedi negli annunci è sempre perfetto, quindi cosa dà? Per far sembrare grassoccio il pollo fritto in alcuni punti potrebbe mancare di volume, purè di patate può essere iniettato sotto la pelle per riempirlo. È come Juvéderm per la tua bacchetta.
Gli hamburger sono pieni di oggetti non commestibili
Una delle maggiori differenze che potresti notare tra l'hamburger nelle pubblicità e quello reale è l'altezza del panino. Questo perché i food stylist stanno attivamente combattendo la gravità con cartone e spille . Il cartone viene utilizzato tra gli strati per evitare che qualsiasi cosa affondi e si schiacci, mentre i perni vengono utilizzati per tenere tutto Esattamente dove dovrebbe essere. Forse non sarebbe delizioso da mangiare, ma di sicuro ha un bell'aspetto.
I prodotti non sono così freschi
Quand'è stata l'ultima volta che sei rimasto davvero colpito dai prodotti del tuo hamburger? Le pubblicità ti fanno credere che sia così maturo, così fresco, così succoso, ma in realtà? Semplicemente no: i pomodori sono pallidi, la lattuga è appassita, i sottaceti non sono croccanti. Naturalmente, c'è un modo per risolvere tutto questo negli annunci. Oltre a scegliere il meglio del meglio per i condimenti, uno spritz di Glicerina o lacca per capelli ravviva quelle verdure e dà allo scatto le sue onnipresenti gocce di rugiada. Sfortunatamente, i pomodori laccati non sono migliori dei pomodori acerbi, quindi non ci fanno molto bene nella vita reale.
I pancake sono pieni di bugie
Gli annunci di fast food fanno Pancakes sembra così allettante, ma la pila del servizio fotografico è l'ultima cosa che vuoi per iniziare la giornata. Per cominciare, le frittelle sono probabilmente spruzzate con Scotchgard per evitare che lo 'sciroppo' si impregni. Perché le virgolette? Non stiamo parlando di sciroppo finto nel senso che contiene sciroppo di mais e non proviene da un albero di acero. No, stiamo parlando di olio motore. Il sostituto non commestibile viene utilizzato perché la cosa reale non è abbastanza scura. I peggiori pancake di sempre.
i semifreddi del commerciante joe
Le ore sono spese per ogni hamburger
Nel tentativo di essere trasparente, McDonald's ha permesso ai consumatori dietro le quinte di un servizio fotografico di vedere esattamente come vengono fatte le cose. Anche se si scopre che non impiegano nessuno dei trucchi più subdoli come usare il lucido da scarpe sulle loro polpette, impiegano ore per costruire quell'hamburger perfetto e ogni ingrediente utilizzato è la versione migliore di se stesso. Le siringhe mettono ketchup e senape, le pinzette mettono le cipolle: è l'hamburger più preciso che tu abbia mai visto. Ed è proprio per questo che sembra così dannatamente bello.
E anche allora sono ancora photoshoppati
Anche dopo tutta quella preparazione meticolosa e la disposizione esperta degli ingredienti, faresti meglio a credere che l'immagine finale sia ancora visibile photoshoppato . Proprio come i modelli umani, i modelli hamburger hanno la possibilità di rimuovere le imperfezioni, correggere eventuali imperfezioni e migliorare la colorazione. Forse un giorno il bandire sulle foto alterate digitalmente si estenderà al cibo?
I robot sono usati
Vi siete mai chiesti come gli spot pubblicitari dei fast food facciano letteralmente andare a posto le cose in uno scatto perfetto? La risposta sono i robot e gli elastici, ed è piuttosto bello da guardare.
