I medici di un ospedale del Massachusetts si sono imbattuti in un caso molto raro l'anno scorso: un uomo morto per aver mangiato troppa liquirizia nera (tramite il New York Post ). Il caso è stato descritto di recente in New England Journal of Medicine . Il 54enne è stato ricoverato d'urgenza al Massachusetts General Hospital dopo aver avuto un infarto in un fast food. I soccorritori sono riusciti a rianimare l'uomo, ma non si è mai completamente ripreso. L'uomo è morto 32 ore dopo per insufficienza renale. I medici hanno anche stabilito che l'uomo aveva poche possibilità di recuperare la sua piena funzione cerebrale. Nelle sue ultime ore, i suoi medici sono stati in grado di capire cosa fosse successo: aveva mangiato una quantità tossica di liquirizia nera nelle settimane precedenti.
La sostanza chimica che conferisce alla liquirizia nera il suo peculiare sapore dolce si chiama glicirrizina. Troppo di questa particolare sostanza chimica può aumentare la pressione sanguigna e ridurre i livelli di potassio, che possono causare aritmie cardiache che a loro volta possono portare ad attacchi di cuore. La componente dolce della liquirizia nera può anche causare insufficienza renale (via Istituto Nazionale della Salute ).
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Gli adulti con problemi cardiaci sono avvertiti di andarci piano con la liquirizia nera
Tim Boyle/Getty Images La liquirizia nera va bene ogni tanto, in piccole quantità. Ma gli adulti dovrebbero stare attenti, specialmente quelli con una storia di problemi cardiaci o pressione alta (tramite Buon giorno America ). Le persone sopra i 40 anni che mangiano solo due once di liquirizia nera ogni giorno per due settimane possono sviluppare un battito cardiaco irregolare che richiede il ricovero in ospedale, secondo la FDA. A causa del rischio reale di consumare glicirrizina, la FDA fissa dei limiti alla quantità di composto che può essere trovata in tutti i tipi di alimenti, incluso non più del 3,1% nelle caramelle morbide. Un portavoce di Hershey , che fa Twizzlers, ha detto al Associated Press che tutti i suoi prodotti sono sicuri e conformi alle normative FDA (tramite il New York Post ).
L'uomo morto al Massachusetts General non aveva una storia di problemi cardiaci, ma aveva una dieta notoriamente malsana che includeva molte caramelle. La famiglia dell'uomo ha detto ai medici che mangiava uno o due grandi pacchetti di caramelle morbide ogni giorno. Tre settimane prima della sua morte, l'uomo era passato dalle caramelle alla frutta alla liquirizia.
