Recensione del cavolfiore di Trader Joe

Dagli gnocchi e 'riso' fritto ai biscotti Cheddar Bay e persino ai frullati, ci piace trovare nuovi modi per intrufolarci riso al cavolfiore in ricette per una carica di vitamine e fibre. (Per non parlare delle possibilità senza glutine, se il grano non è d'accordo con te.)

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Anche se abbiamo imparato a realizzare i nostri panini per hamburger di cavolfiore fai-da-te, adoriamo una buona scorciatoia per le settimane impegnative. Quindi siamo stati lieti di individuare uno dei nostri prodotti preferiti potenziati con cavolfiore nella sezione frigorifero di Trader Joe durante la nostra ultima sessione di scorta: Cauliflower Slims.

Con un nome del genere sembrano sicuramente nutrienti. Ma come dimostrato da cose del genere gelati cheto E barrette proteiche che in realtà sono più simili a barrette di cioccolato, l'apparenza può ingannare.

Quindi i cavolfiori Slims di Trader Joe sono sani? Immergiamoci.

Cosa sono gli slims di cavolfiore?

Pensa ai cavolfiori Slims di Trader Joe come a dei panini senza farina o a una loro versione mini Croste di pizza al cavolfiore . Quando sono stati lanciati per la prima volta, i Cauliflower Slims di Trader Joe erano chiamati Cauliflower Thins, quindi potresti riconoscerli di più con quel nome.

Gli elenchi degli ingredienti e i valori nutrizionali sono abbastanza simili a quelli di Il panino al cavolfiore della corsia esterna si assottiglia . I prodotti sottili di Outer Aisle sono diventati così popolari nell'era di tutto ciò che è a basso contenuto di carboidrati e arricchito con verdure che ora sono disponibili in quattro gusti: originale, italiano, tutto e jalapeño. La versione di TJ è disponibile da maggio 2020.

Ogni confezione di Trader Joe's Cauliflower Slims refrigerato contiene due 'panini', il che significa quattro pezzi in totale. Ogni porzione da due sottili fornisce:

100 calorie
5 g di grassi (3 g di grassi saturi)
3 g di carboidrati
9 g di proteine
2 g di fibra
260 mg di sodio

Gli ingredienti di Cauliflower Slims includono cavolfiore, uova, parmigiano, latte scremato, fermenti lattici, sale e lievito, e la confezione sostiene che la ricetta è fatta con oltre il 60% di cavolfiore.

Per confronto, a panino integrale sottile di Brownberry , un concorrente nel settore della farina, ha:

140 calorie
2 g di grassi (0,5 g di grassi saturi)
28 g di carboidrati
6 g di proteine
4 g di fibra
300 mg di sodio

Inoltre, l'USDA stima la media panino per hamburger bianco offre:

110 calorie
1,5 g di grassi (0 g di grassi saturi)
21 g di carboidrati
4 g di proteine
1 g di fibra
200 mg di sodio

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Il cavolfiore è salutare?

La risposta dipende da ciò che definisci 'sano', spiega Jessica Ball, M.S., RD, editor digitale associato alla nutrizione di Tokyolunchstreet.

'I cavolfiori slim sono fatti con cavolfiore fresco come primo ingrediente, quindi potrebbero aiutarti aumentare l'assunzione di verdure se questo è il tuo obiettivo. Sono anche leggermente più ricchi di proteine provenienti da ingredienti come uova e parmigiano, il che potrebbe aiutarti a sentirti più pieno', afferma Ball. 'Detto questo, i tradizionali panini a base di farina possono far parte di una dieta sana e includere anche molti nutrienti, soprattutto se si sceglie il grano integrale.'

Questi cavolfiori slim potrebbero essere una buona opzione per chi ha un'intolleranza o un'allergia al glutine o per qualcuno che mira a seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, dice Ball. I sostituti della farina (quelli sopra citati, uova e parmigiano), però, fanno sì che queste non siano adatte ad una dieta vegana. E a $ 4,99 per l'equivalente di due panini per hamburger, non sono economici.

«Come persona che lo è con un budget limitato e non evita il glutine, non credo che li comprerei mai. Usano diversi ingredienti integrali e potrebbero aiutarti ad aumentare l'apporto di verdure e proteine, ma sembra improbabile che abbiano un sapore simile a quello di un tradizionale panino per hamburger. Personalmente preferirei scegliere un panino integrale e godermi il cavolfiore come contorno delizioso invece che come sostituto del panino', dice Ball. Ma se ti piace il sapore, hai un budget flessibile per la spesa e stai cercando un modo semplice per mangiare più verdure, provaci.

La linea di fondo

Finché non hai allergie o intolleranze alimentari, gli slims di cavolfiore di Trader Joe e il pane normale possono entrambi far parte di una dieta ben bilanciata. Se scegli di investire in cavolfiori slim, Ball suggerisce di abbinarli a una fonte di proteine (uova, tacchino, salmone, tonno o formaggio), verdure (per una spinta nutrizionale e fibre) e un grasso sano (come l'olio d'oliva). , hummus o avocado) per renderlo un pasto o uno spuntino equilibrato.