Valutiamo in modo indipendente tutti i prodotti e servizi consigliati. Se fai clic sui collegamenti che forniamo, potremmo ricevere un compenso. Saperne di più .
il miglior cibo a costco
Foto: Getty/Patti Chronert
Questo è Obsessed: la mia rubrica settimanale dedicata alla condivisione di tutte le cose che amo in questo momento, dal cibo unico e dalle idee regalo alle destinazioni di viaggio e ai prodotti di bellezza, oltre ad alcuni suggerimenti e trucchi per vivere la tua vita migliore.
Hai mai strappato dei fiori freschi dal tuo giardino, solo per vederli tristi e appassiti ore dopo? (Colpevole!) Il mio cespuglio di ortensia ha appena iniziato a fiorire e, mentre cercavo il modo migliore per mantenere i fiori freschi dopo averli tagliati, ho visto che diversi siti web consigliavano l'uso di polvere di allume.
Ma prima, cos’è l’allume? Secondo Spezie McCormick , l'allume (o solfato di potassio e alluminio) è un additivo alimentare utilizzato nel decapaggio e nell'inscatolamento per aiutare a mantenere croccanti frutta e verdura. È abbastanza comune: puoi trovarlo nel corridoio delle spezie del tuo negozio di alimentari locale o ritirare versioni speciali su Amazon .
J Schwanke , designer di fiori, autore pluripremiato e conduttore di J. Schwanke La vita in fiore su PBS, dice che puoi far durare più a lungo le ortensie tagliando il gambo e immergendo l'estremità in polvere di allume prima di metterle in acqua. Schwanke ha detto: 'Sono un fiorista di quarta generazione, ed è [un trucco] di cui mi ha parlato mio nonno'. Spiegò: 'Il rivestimento di allume fa sì che l'ortensia assorba più acqua'.
Ho chiamato anche Dorothy McDaniel da Il mercato dei fiori di Dorothy McDaniel a Birmingham, Ala. per ottenere lo scoop. Ha detto, ho già sentito persone dirlo [sull'allume e sulle ortensie], ma vorrei saperne un po' di più a riguardo.
Anche se McDaniel dice di non poter consigliare l'allume in polvere perché non l'ha mai provato, ci sono alcune cose che dice che possono mantenere freschi i tuoi fiori recisi. Per prima cosa, dice, fai un taglio netto e angolare [alla base del tuo fiore] con le forbici che vengono utilizzate solo per tagliare i fiori. Quindi, ritagliateli ogni 3-4 giorni e metteteli in acqua dolce.
Consiglia inoltre di utilizzare nutrimento per fiori, che puoi acquistare da qualsiasi fiorista, per aiutare a ridurre i batteri nell'acqua. McDaniel dice che se stai cercando una soluzione fai-da-te, puoi anche usare una goccia (e lei sottolinea una goccia letterale, non di più) di Clorox in un litro d'acqua per ridurre l'accumulo di batteri. Il suo ultimo consiglio? Non lasciare mai la vegetazione immersa nell'acqua, perché le foglie possono inzupparsi e riempire l'acqua di batteri indesiderati. Puoi tenere le foglie sopra il livello della superficie dell'acqua, ma taglia tutta la vegetazione sugli steli che cade sotto la linea di galleggiamento.
Dato che i professionisti hanno sentimenti contrastanti sulla polvere di allume, ho deciso di provarlo io stesso. Sono andato nel mio cortile, ho tagliato un'ortensia, l'ho tagliata con un angolo di 45 gradi, ho rimosso la parte verde in eccesso e ho immerso l'estremità nella polvere di allume. Quindi l'ho messo in acqua e ho aspettato un paio d'ore. Ecco le foto prima e dopo. (L'immagine a sinistra è il fiore appena uscito dal cespuglio; quella a destra è lo stesso fiore dopo circa due ore con allume e acqua.)
Jamie Milano
Che cosa ne pensate? Personalmente posso notare la differenza. I fiori e le foglie appaiono più vivaci e idratati dopo aver immerso lo stelo nell'allume! Mentre la giuria è ancora fuori, definisco questo hack una vittoria.
Se vuoi provare l'allume sui fiori, non usare l'allume in polvere per cucinare dopo averci immerso gli steli. Fertilizzanti e/o batteri della tua pianta potrebbero causare contaminazione incrociata se utilizzati negli alimenti. Buon ritaglio!
Jaime Milan è l'editor digitale di Tokyolunchstreet per tutte le novità e le tendenze. È sempre alla ricerca delle cose più recenti e migliori da condividere con i lettori di Tokyolunchstreet. Nel suo tempo libero, puoi trovarla a sperimentare in cucina, ad affrontare progetti domestici con suo marito o a scattare foto del suo fotogenico cane eschimese americano, Grits. Seguitela su Instagram all'indirizzo @jaimemmilan .
