Era sottomesso/Getty Images Rachael Ray è come il tuo migliore vicino di casa che ti offre sempre trucchi e suggerimenti per rendere un po' più facile cucinare. Solo che Ray non è la nostra vicina - vorremmo - è una cuoca famosa (ma tecnicamente non uno chef) che è diventata famosa nel suo popolare programma di Food Network Pasti di 30 minuti . Di conseguenza, Ray ha accumulato un impero alimentare che consiste in più libri di cucina di quanti possiamo contare sulle nostre dita, una rivista e la sua linea di pentole (attraverso Rete alimentare ). È davvero incredibile. E quando Ray condivide un hack con il mondo, faresti meglio a credere che ci affrettiamo tutti a provarlo. E se riguarda anche la pancetta, sai che probabilmente stiamo inciampando su noi stessi per arrivarci. Quindi, preparati a correre perché la dea del buon cibo ha condiviso uno dei modi migliori per fare la pancetta che abbiamo visto.
Il bacon, mentre una delle carni più deliziosamente aromatiche, saporite e croccanti che possiamo mangiare, è una delle nostre meno preferite da fare. Il disordine grasso che lascia sui nostri fornelli può far cadere lo stomaco ai nostri piedi. Traduzione: nessuno vuole ripulire le conseguenze della cottura. Ma il trucco di Ray ti assicura che non dovrai disegnare cannucce o giocare a sasso, carta, forbici per decidere chi ottiene il lavoro sporco. Inoltre, non richiede strumenti o attrezzi speciali che probabilmente non hai già negli armadietti o nel forno in attesa di essere utilizzato. Qual è il trucco di Ray?
Usa una padella antiaderente
Il trucco di Ray per fare la pancetta senza gli schizzi e il disordine del piano cottura è usare una padella antiaderente e cuocerla in un forno (tramite Rachael Ray Show ). Ray ha condiviso che le piace questo metodo perché: 'Quando esce, è uniformemente marrone, perfettamente piatto e croccante. Inoltre tutto il grasso gocciola via.' Come funziona? Inizia preriscaldando il forno a 375 gradi Fahrenheit. Mentre il forno si sta scaldando, estrai la pancetta dalla confezione e metti le fette sulla teglia del grill.
Se non disponi di una teglia da forno con fessure, puoi anche utilizzare una griglia di raffreddamento a filo posta sopra una teglia da forno bordata. Infornate e lasciate cuocere dai 15 ai 18 minuti. Il risultato è una pancetta croccante - niente di quella roba molliccia, che galleggia nel grasso - che piacerà a una folla. Ciò che amiamo di questo metodo, oltre al bacon dall'ottimo sapore e al processo di cottura meno disordinato, è che non richiede molto tempo di cottura attivo, il che significa che abbiamo più tempo per strapazzare le uova, fare i waffle, tritare verdure o cerca su Internet altri fantastici trucchi.
