Getty Images Aldi non ha sempre avuto la migliore reputazione come opzione alimentare americana. Per anni sono stati considerati inferiori alle catene più note e molti pensavano che i loro costi inferiori significassero anche una qualità inferiore. Ma ultimamente, Aldi ha cambiato radicalmente le cose. Stanno perdendo la loro etichetta disadattata e stanno lavorando duramente per diventare la destinazione di alimentari numero uno per molti acquirenti americani - e sta funzionando.
Nel 2017, Aldi ha annunciato stavano progettando di diventare un importante concorrente nel mercato dei negozi di alimentari degli Stati Uniti. Al momento dell'annuncio, avevano circa 1.600 negozi in tutto il paese e il loro piano di gioco includeva l'aumento a 2.500 e l'investimento di 3,4 miliardi di dollari strabilianti nelle imprese americane attuali e future. La spinta nel mercato americano non è certo una novità; l'azienda tedesca aveva prima preso piede nel loro paese d'origine prima di diffondersi in tutta Europa, e c'è una storia affascinante dietro questa nascente catena statunitense.
C'è un motivo se ci sono scatole sugli scaffali
Getty Images Una delle prime cose che potresti notare guardando gli scaffali di Aldi è che il prodotto è ancora nelle scatole. Non è che i dipendenti siano pigri, è esattamente il contrario. Morsi frugali ha dato una sbirciatina dietro le quinte, per così dire, e ha avuto modo di visitare gli uffici di Aldi nell'Illinois. Secondo loro, il prodotto viene spedito in scatole che non sono solo funzionali, ma fanno parte di quello che viene chiamato il progetto 'custodia invisibile' poiché sono progettate per integrarsi con l'imballaggio del prodotto. Invece di fare in modo che i dipendenti passino il tempo ad aprire scatole e mettere i singoli prodotti sugli scaffali, aprono la scatola e mettono quella sullo scaffale — risparmiando ore e, a sua volta, salario . Ed è necessario per i dipendenti; secondo I AmA Reddit di un ex dipendente , dovevano svuotare un intero pallet di merce in 30 minuti. Non è affatto tempo!
Business Insider dice che vedrai imballaggi efficienti anche altrove. Le cose che non sono imballate, come i prodotti agricoli, vengono avvolte in fagottini e il latte viene spedito già imballato, il tutto per semplificare il processo dalla ricezione allo scaffale fino al pagamento.
perché il latte costa così poco?
Mantengono il personale al minimo
Getty Images Vai in qualsiasi altro negozio di alimentari e vedrai persone sedute alle casse, altre che riforniscono gli scaffali e altre ai banchi designati. Aldi è diverso, e secondo le loro linee guida per il reclutamento , ci sono solo quattro diverse posizioni che ricoprono in ogni negozio. C'è il manager del negozio e il tirocinante manager, così come il manager di turno e il commesso del negozio, che possono fare qualsiasi cosa, dal lavorare alla cassa, al rifornire gli scaffali e alle pulizie.
Aldi non è molto disponibile su cose come il personale e le pratiche commerciali, quindi la maggior parte delle informazioni proviene da ex dipendenti. Secondo le risposte su Infatti , il personale è ridotto al minimo, con solo otto-10 persone impiegate in ogni negozio e solo due o tre che lavorano ogni turno. Questo basso livello di personale può essere parte del motivo per cui sono in grado di mantenere i prezzi così bassi.
I dipendenti non lo amano necessariamente
Getty Images Mantenere i dipendenti felici è una parte fondamentale della gestione di un'attività di successo, e se vai da Aldi e noti che tutti sembrano un po' stressati, specialmente quando fai loro una domanda, non sei tu.
Più di 2.000 dipendenti hanno recensito Aldi sul Porta di vetro , e solo circa la metà consiglierebbe di lavorare lì. (Risultati simili possono essere visti in altri paesi, come Irlanda e Australia ). C'è anche una tendenza precisa in ciò che le persone hanno da dire, con i dipendenti (ed ex dipendenti) che affermano che mentre la retribuzione, i benefici e le opportunità sono buone, spesso trovano difficoltà a bilanciare la vita lavorativa con la loro vita domestica e che non hanno avuto abbastanza ore per fare i soldi di cui avevano bisogno. Recensioni dei dipendenti su altri siti, come Infatti — sono meno generosi. La loro testimonianza afferma che Aldi e i suoi dirigenti si preoccupano solo dei numeri delle riunioni, del lavoro in tempi ridotti e del riempimento delle quote, suggerendo che potrebbe essere un ottimo posto dove lavorare... ma solo per un certo tipo di persona.
Ci sono alcuni trucchi in atto per rendere il check-out così veloce
Secondo Forbes , Le casse Aldi si muovono circa il 40% più velocemente di quelle di altri negozi al dettaglio, e questa è un'ottima notizia se vuoi solo entrare, uscire e tornare a casa (e chi non lo fa?). Ci sono un paio di cose che hanno messo in atto per aiutare a mantenere le cose in movimento, compresi i nastri trasportatori abbastanza lunghi da permettere a una persona di scaricare un carrello pieno di generi alimentari e avere abbastanza spazio per tutto.
Dai un'occhiata anche ad alcuni dei prodotti. Noterai che la maggior parte di loro ha più di un codice a barre: ci sono più codici a barre, quindi non importa come il cassiere prende qualcosa, è nella posizione perfetta per essere scansionato.
Non sono così economici come sostengono (ma sono comunque economici)
Getty Images Aldi punta la propria reputazione non solo sulla qualità, ma su quanto costano meno rispetto ai concorrenti. Andy Prescott di Clark.com ha fatto un serio lavoro sulle gambe, volendo scoprire se Aldi era davvero esattamente quello che pubblicizzavano. In questo caso, aveva un volantino che affermava che erano il 42% più economici dei loro concorrenti. È molto, quindi si è diretto sia da Aldi che da Walmart, ha trovato sia i marchi nazionali che i marchi dei negozi degli stessi identici articoli e ha confrontato i prezzi.
Prescott ha esaminato una gamma di prodotti e, quando ha confrontato i prezzi del marchio di Walmart con i prezzi del marchio del negozio di Aldi, ha scoperto che si poteva ottenere un risparmio del 41% acquistando da Aldi. Non male! Ma se stai cercando di risparmiare, stai acquistando marchi di negozi... quindi come fare? quelli confrontare?
Ha scoperto che Aldi è ancora più economico del marchio del negozio Walmart, di circa il 20 percento. Non è il 42%, ma è comunque un numero significativo e nel mondo di oggi la maggior parte di noi guarda i propri soldi dove può.
Fanno pagare un deposito per usare i loro carrelli per un'ottima ragione
Getty Images È un po' sconcertante la prima volta che vai a fare shopping da Aldi. Si comincia con i carrelli: cos'è questa cosa, e perché diavolo devo pagare per usarla? Riavrai i soldi, a patto che tu sia un buon cittadino e restituisca il carrello.
Ci sono un paio di ragioni per quel piccolo gadget sui carrelli della spesa, e secondo Michael Roberto, Professore di Management alla Bryant University , ha semplicemente a che fare con la loro linea di fondo. Quando i clienti restituiscono i loro carrelli, Aldi non ha bisogno di pagare qualcun altro per farlo.
Sono aperti solo nelle ore di punta
Getty Images I negozi aperti 24 ore su 24, 7 giorni su 7, sono quasi vuoti alle 2 del mattino, il che significa che puoi attraversare i corridoi, superare la fila alla cassa e uscire dalla porta a tempo di record. Tuttavia, non lo farai ad Aldi, poiché sono aperti solo durante le ore di punta. Ciò significa che la maggior parte dei negozi apre alle 9:00 e chiude alle 20:00 o alle 21:00.
Come molte cose che fa Aldi, questo è semplicemente per risparmiare denaro. Secondo Strategie patrimoniali, Inc. Il profilo di Aldi su Aldi, restare aperti più tardi costerebbe solo di più in stipendi e spese generali, e non ci sono abbastanza profitti da fare nel bel mezzo della notte per renderlo utile.
E, prima di protestare troppo forte, ricorda che Aldi è pur sempre una catena europea. Gli orari di chiusura anticipata non sono fuori dalla norma per l'Europa, sono previsti. Anche i negozi di alimentari più grandi, come Tesco , Dunnes , e persino Waitrose stanno facendo le valigie per tornare a casa a quell'ora.
Alcune persone fortunate possono farsi consegnare la spesa
Getty Images Nell'agosto del 2017, Aldi ha annunciato che stavano lanciando un piano per unirsi alla mania delle consegne di generi alimentari, a partire da Dallas, Atlanta e Los Angeles. Secondo Cibo e vino , quelle sono state le prime città selezionate per vedere come i clienti Aldi hanno risposto all'idea di poter ordinare la loro spesa tramite Instacart e avere quell'ordine consegnato direttamente alla loro porta. È un potenziale salvavita per le famiglie impegnate ed è un mercato in crescita.
Aldi ha già creato alcune serie ondate di settore quando ha affrontato i giganti dei supermercati affermati e i grandi magazzini, e ora sta prendendo di mira un altro Golia: Amazon. Quando Amazon ha acquisito Whole Foods, è diventata praticamente il principale attore nel servizio di consegna di generi alimentari e il portavoce di Instacart Dacyl Armendariz afferma che le cose devono cambiare. Con l'annuncio sono arrivati suggerimenti che il servizio si sarebbe espanso per coprire più città - e sono già cresciute fino a includere Chicagoland - ma chi è probabile che ottenga il servizio dopo rimane un mistero.
Hanno suscitato grande scalpore con le loro macchine per il pane su richiesta
Nel novembre 2010, Il canale alimentare ha riferito che centinaia di negozi Aldi in tutta la Germania stavano creando grandi polemiche. Secondo Aldi, le loro macchine da forno in negozio sputavano panini appena sfornati, fatti su ordinazione, in pochi secondi. Mentre Aldi affermava che le macchine erano un''innovazione tecnologica', la Confederazione dei fornai tedeschi ha affermato che erano un affronto ai secoli di tradizioni di panificazione del paese.
L'organizzazione è andata oltre, dicendo che Aldi stava mentendo apertamente su quanto fosse appena sfornato il pane. Quando Aldi e i fornai si incontrarono in tribunale nel 2011, DW dice che c'erano 1.770 storie Aldi Sud equipaggiate con la macchina. È persino arrivato al punto in cui i tribunali hanno ordinato ad Aldi di far ispezionare le macchine e l'impasto crudo... e Aldi ha detto di no.
Aldi ha affermato che stavano proteggendo i segreti commerciali, mentre la Confederazione dei fornai tedeschi ha affermato che era chiaro che '[...] hanno qualcosa da nascondere'. Hanno rivendicato pubblicità ingannevole e accusato Aldi di lesinare sugli ingredienti.
Ci sono due Aldis different diversi
Getty Images Oggi ci sono in realtà due società diverse: Aldi Nord e Aldi Sud, ovvero Nord e Sud . Negli anni '60, Theo e Karl Albrecht non riuscivano a mettersi d'accordo se consentire o meno ai loro negozi di vendere sigarette . Hanno trovato una soluzione piuttosto scioccante e, invece di scendere a compromessi, hanno diviso l'azienda a metà. C'è una linea che attraversa la Germania - conosciuta come 'l'equatore di Aldi' - e Theo ha preso il nord mentre Karl ha preso il sud. Puoi notare la differenza guardando il logo: il logo di Nord è un blu e bianco di base, il logo di Sud è arancione e blu. È l'Aldi meridionale che è un po' più elegante, e quando è arrivato il momento di espandersi nel resto del mondo, anche quei paesi sono stati divisi. I negozi in aree come il Regno Unito, l'Irlanda e l'Australia sono tutti Aldi Sud, mentre fai shopping da Aldi Nord se vai in Francia o in Polonia.
C'è un rigoroso processo di test per i prodotti
Getty Images Dal momento che Aldi ha costruito la sua reputazione sull'accessibilità, è facile associarlo a un prodotto economico. Ma prendono molto sul serio l'idea di qualità e nel 2013 hanno invitato il telegrafo nella loro sede. Era la prima volta che un 'estraneo' poteva entrare da quelle porte.
i birilli hanno sapori diversi?
Aldi ha un'intera squadra che lavora nelle loro cucine di prova e aderisce a politiche rigorose. Gli acquirenti di prodotti si uniscono alla cucina di prova due volte al giorno, assaggiano circa 180 pasti ogni settimana e provano ogni prodotto 30 volte prima che arrivi sugli scaffali di Aldi. Non hanno ancora finito: riprovano ogni prodotto almeno una volta all'anno e ogni volta che uno dei loro concorrenti lancia un prodotto simile, il loro torna alla cucina di prova. Nella cucina di prova, il costo non viene affatto preso in considerazione: qualcosa potrebbe essere economico, ma insistono comunque sul fatto che sia buono. Una volta che un prodotto incontra l'approvazione della cucina di prova, deve poi essere all'altezza degli standard degli amministratori delegati di Aldi... e poi viene finalmente offerto ai clienti.
Hanno rimosso i colori artificiali, gli oli idrogenati e l'MSG dai loro prodotti Aldi
Getty Images Ora più che mai, siamo consapevoli degli additivi nei nostri alimenti e nel 2015 Aldi ha annunciato che non avrebbe più prodotto o venduto prodotti con ingredienti discutibili.
Con l'annuncio (via consumista ), hanno confermato di non vendere più articoli con oli parzialmente idrogenati, coloranti artificiali e sintetici o MSG aggiunti. Secondo il CEO Jason Hart, circa il 90 percento dei prodotti venduti ad Aldi sono a marchio proprio, quindi questo dà loro un serio controllo sugli ingredienti del cibo che vendono. E, se non hai ancora notato la differenza, non lo farai. Non hanno fatto l'annuncio fino a quando non l'hanno già fatto.
La strana relazione tra Aldi e Trader Joe's
Getty Images c'è un solo paese dove Aldi Nord e Aldi Sud condividono pezzi della torta del supermercato, e questo è negli Stati Uniti. Non lo sapresti, però, e questo perché Aldi Sud - con il suo logo blu e arancione - fa affari come Aldi e Aldi Nord ha un altro nome: Trader Joe's . Che cosa? Scioccante, lo sappiamo! Ma dai un'occhiata più da vicino e avrà senso. Il commerciante Joe's è una versione americanizzata di Aldi. Sono finiti alcuni degli elementi che è più probabile vedere in un negozio di alimentari europeo, come mettere un po' di soldi per affittare un carrello (sì, lo riavrai indietro), dipendenti che non ti insaccano la spesa e un affidamento su borse riutilizzabili. Ma restano alcuni elementi, soprattutto il private label e una netta mancanza di pubblicità. Ora tutto ha un senso, no?
Vedrai Aldi da Kohl's
Getty Images Cosa hanno in comune Aldi e Kohl? Assolutamente niente, a prima vista, ma nel 2018 è stato annunciato che Kohl's avrebbe iniziato a subaffittare spazi nei propri negozi ad Aldi.
È iniziato quando circa 300 negozi Kohl sono stati ristrutturati per liberare spazio che sarebbe stato subaffittato ai partner nel tentativo di aumentare il traffico e i profitti, e Aldi è stata una scelta logica. Da un lato, sta trasformando lo spazio non redditizio in Kohl in profitti, e sta permettendo a entrambi di prendere parte alla concorrenza, in particolare a Target. Per quanto riguarda Aldi, si stanno concentrando sull'espansione dello stesso tipo di linee di prodotti che i clienti di Kohl stanno cercando: opzioni fresche e ottimi cibi europei. Forbes afferma che la partnership è una parte relativamente piccola dei piani di espansione di Aldi negli Stati Uniti, ma potrebbe dare loro un serio impulso in termini di costruzione di credibilità come rispettabile negozio di alimentari.
Il programma partirà in soli 10 negozi, e CNBC dice che ha il potenziale per essere una vittoria per entrambe le parti.
Si tratta di semplicità e parsimonia
Getty Images Aldi non consente ai propri dipendenti di parlare con i media, ma quando il manager regionale Dieter Brandes ha lasciato Aldi, è diventato un autore e ha iniziato con un libro che ha rivelato il piano aziendale di Aldi. Secondo Brandes, la loro filosofia di mantenere le cose semplici si riassume meglio in una sola parola: verzicht. Non esiste una traduzione inglese diretta, ma I tempi irlandesi dice che è una combinazione di 'fare a meno' e 'arrendersi'. Brandes afferma che si riduce a stabilire un obiettivo e sbarazzarsi di tutto il resto, anche l'enorme quantità di dati di vendita utilizzati dalla maggior parte dei rivenditori e decine di migliaia di prodotti extra.
Anche i proprietari miliardari di Aldi mettevano in pratica ciò che predicavano. Theo Albrecht era noto per aver usato le matite fino alle protuberanze, e Il Washington Post dice che un ex dipendente ricordava di essere stato criticato dal proprietario per aver usato carta troppo spessa e quindi dispendiosa. Quando i fratelli Albrecht acquistarono i loro lotti di sepoltura in un cimitero municipale, secondo Il guardiano , è stato abbastanza abbandonato. Hanno inviato una manciata di camion di Aldi pieni di rododendri e arbusti per ripulire il cimitero... ma solo quando gli arbusti sono stati messi in vendita.
