L'indicibile verità di Alex Guarnaschelli

Alex Guarnaschelli, primo piano Bryan Bedder/Getty Images

Se sei un fan di Alex Guarnaschelli, allora probabilmente sei un fan di Tritato , pure. Vieni per i concorrenti e le appassionanti rivalità culinarie (e i bizzarri cestini misteriosi), resta per i giudici e il loro commento umoristico. Questo è ciò che molti fan trovano vero quando si tratta del popolare programma di competizione di cucina.






Guarnaschelli , che è stato un volto ricorrente su Tritato da oltre un decennio è apparso anche su Iron Chef America , Appostamento del supermercato , Batti Bobby Flay , e una manciata di altri spettacoli di Food Network. Non solo, ma è la proprietaria e l'executive chef di Burro Midtown , un ristorante di Manhattan che serve piatti americani stagionali.



Per quanto tu possa vedere il volto sorridente di Guarnaschelli sulla tua TV, potresti sentirti come se fossi già amico della star di Food Network. Ma ci sono molte cose che probabilmente non sai su Guarnaschelli, dai suoi cibi spazzatura preferiti ai suoi più grandi successi. Ecco i dettagli meno noti di Alex Guarnaschelli che potrebbero sorprendervi.








Guarnaschelli ha preso il suo amore per il cibo dai suoi genitori

Alex e Maria Guarnaschelli sorridono Michael Loccisano/Getty Images

Alex Guarnaschelli non è l'unico buongustaio della sua famiglia: si scopre che alcuni degli altri membri del clan Guarnaschelli sono ugualmente esperti di cucina, vale a dire i suoi genitori. La sua defunta madre, Maria Guarnaschelli (morta nel febbraio del 2021), era una celebre redattrice di libri di cucina che ha lavorato a progetti di grandi nomi come Cucina indiana classica di Julie Sahni, e anche una revisione di Gioia di cucinare . E il defunto padre di Alex, John Guarnaschelli, era ciò che lei descrive su di lei sito web come 'appassionato di cucina italiana e cinese.'

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Alex dice che i suoi genitori sono stati quelli che originariamente l'hanno fatta interessare alla preparazione del cibo. 'Mi è sempre piaciuto mangiare, ma mi è anche piaciuto guardare i miei genitori cucinare', ha ricordato in un'intervista con USA Today . 'Mio padre si divertiva a cucinare cibo cinese, mentre mia madre amava la cucina francese. L'energia divertente e creativa che i miei genitori avevano insieme in cucina mi ha portato a iniziare la mia carriera culinaria.'



grafico del calore delle ali selvatiche di bufalo

Guarnaschelli ha alcuni cibi colpevoli di piacere

In-N-Out Burger

Pensi che tutto quello che mangia Alex Guarnaschelli sia un piatto gourmet a cinque stelle fatto solo con gli ingredienti migliori e più freschi? Pensa di nuovo. Dal momento che è umana, dopotutto, come molti di noi, Alex ha alcuni cibi che le piace concedersi ogni tanto. Per cominciare, adora gli hamburger. Ma non un hamburger qualsiasi — In-N-Out Burger, secondo un'intervista con Rete alimentare . Allo stesso modo, anche A può andare giù con un hot dog, raccontando Cibo & Vino che 'un buon hot dog americano' è uno dei suoi cibi preferiti.

Guarnaschelli è anche un grande fan dei carboidrati (perché chi non lo è?!) In tutte le forme. Ha condiviso sul suo sito web che dopo una lunga giornata di riprese Tritato , desidera ardentemente una semplice fetta di pane tostato. 'Tutto quello che desidero quando torno a casa da un giorno come quello è mangiare da due a quattro fette di pane tostato con lievito naturale imburrato e salato', ha rivelato. E quando USA Today le ha chiesto quale sia il suo piatto preferito da mangiare, Guarnaschelli ha confessato: 'Ciambelle, tutto il giorno tutti i giorni.'



La cucina preferita di Guarnaschelli è francese

Alex Guarnaschelli presso gli uffici Lindt Eugene Gologursky/Getty Images

Come molti chef, Alex Guarnaschelli può cucinare quasi ogni tipo di cucina, dall'italiano al cinese. Ma anche come molti chef, ha un tipo preferito. Dopo essersi formato per anni sotto Guy Savoy a Parigi e aver studiato alla Scuola di cucina La Varenne in Borgogna (via Rete alimentare ), non dovrebbe sorprendere che Alex affermi che la sua cucina preferita sia quella francese. Anche sua madre ha avuto un'influenza sul suo amore per tutto ciò che è francese. 'Amo davvero il cibo francese ed è perché mia madre lo cucinava così tanto mentre ero piccola', ha detto a un fan nella sezione 'Chiedi ad Alex' del suo sito web.

E il piatto francese preferito da Guarnaschelli da cucinare? 'C'è una ricetta online per un soufflé al formaggio che preparo e senza dubbio è la migliore ricetta che ho fatto e mangiato', ha detto alla stessa fan. Descrive anche il suo stile di cucina come 'francese americano', spiegando sul suo sito web: 'Ciò significa che uso tecniche francesi e ingredienti americani per preparare i miei piatti'.

Guarnaschelli ha due grandi traguardi -- e solo uno riguarda il cibo

Alex Guarnaschelli e la figlia Ava Instagram

Guarnaschelli ha fatto molto sia dentro che fuori dalla cucina nella sua vita, ma chiedile due cose di cui è più orgogliosa e lei risponderà senza esitazione. 'Essere una madre e diventare un Iron Chef', ha condiviso nella sezione 'Chiedi ad Alex' del suo sito web. 'Il duro lavoro mi ha procurato entrambi.'

Guarnaschelli si è guadagnata il titolo di Iron Chef nel 2012, battendo altri nove chef in Il prossimo Iron Chef: Redenzione . E per quanto riguarda sua figlia, Ava Clark? Guarnaschelli afferma che è il suo più grande successo, 'fine della storia' (via USA Today ). Il Tritato il giudice ha ammesso di chef stellati che la gravidanza rendeva difficile fare la cuoca, tra le voglie, le strane avversioni per il cibo e la stanchezza, ma lei non l'avrebbe scambiato per niente al mondo. 'Uno sguardo a lei e ne vale la pena', ha sgorgato.

Ha detto anche Guarnaschelli Rete alimentare che tra tutti gli chef famosi con cui ha cucinato - e questo è un sacco di persone incredibilmente talentuose - sua figlia è la sua persona preferita con cui cucinare.

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Guarnaschelli si rifiuta di fare in casa fritto di mare o ketchup

Alex Guarnaschelli e il suo frigorifero Instagram

Mentre Guarnaschelli è una professionista nel preparare piatti incredibili, sia che stia affrontando un cestino misterioso Tritato o presidiare la cucina a Burro Midtown , ci sono alcune cose che la chef di Food Network non si fa a casa. Per cominciare, è fermamente convinta che il ketchup acquistato in negozio sia sempre migliore di quello fatto in casa. 'Mi piace fare senape, maionese, sottaceti, marmellate e simili a casa', ha detto Cibo & Vino . 'Tuttavia, non credo di poter replicare meglio il ketchup acquistato in negozio. Comprerò e servirò sempre ketchup». lei più tardi twittato , 'Non dirmi che il ketchup fatto in casa è buono quanto quello in bottiglia. Semplicemente impossibile.'

Il ketchup non è l'unica cosa che a Guarnaschelli non piace fare, ma evita anche di friggere i frutti di mare a casa. quando Rete alimentare le ha chiesto quale piatto ordina sempre invece di cucinare lei stessa, ha risposto 'calamari fritti e/o vongole', aggiungendo che 'sa di oceano fritto!'