Peccato per il povero anello di cipolla, il perdente degli ordini di contorno del fast food. Il finger food croccante, delizioso, leggermente dolce e leggermente salato è senza dubbio il Perfetto fianco a qualsiasi hamburger e fa anche un logico, se non geniale, condimento per hamburger. Eppure l'anello di cipolla non è mai stato del tutto in grado di eguagliare la popolarità delle più onnipresenti patatine fritte o di altri fast food (tramite Mangia questo, non quello ). Forse è perché le patatine fritte sono venute prima, avendo avuto il loro inizio da qualche parte in Europa già nel 1700 (anche se non necessariamente in Francia), secondo Il mondo . Al contrario, gli anelli di cipolla sembrano provenire da un pedigree inglese, con la prima ricetta conosciuta che appare in un ricettario di chef, John Mollard : L'arte della cucina, facile e raffinata, che è stato pubblicato nel 1802, secondo Affari di cipolla .
Una rapida lettura della ricetta rivela che le 'cipolle fritte' di Mollard (come le ha soprannominate) richiedevano fette di cipolla spesse mezzo pollice da immergere nella pastella, fritte nello strutto e servite con un lato di burro fuso con aggiunta di senape (via Progetto Gutenberg ). Con l'eccezione della salsa, potresti riconoscere che la visione di Mollard non è del tutto diversa dalla nostra attuale nozione di anelli di cipolla. Per quanto inequivocabile possa sembrare, sembra che altri abbiano comunque affermato di aver inventato l'anello di cipolla. Allora, cosa? è la verità indicibile degli anelli di cipolla?
La storia delle origini dell'anello di cipolla sfida la cronologia
Preparati, perché la verità non raccontata degli anelli di cipolla è che la loro storia di origine potrebbe, in effetti, essere persa nella storia. Mentre la prima ricetta conosciuta per loro appare essere in un libro di cucina britannico del 1802 (via Nazionale di oggi ) , altre fonti affermano che gli anelli di cipolla sono stati inventati dai cuochi che lavoravano presso l'ex Pig Stand con sede in Texas durante gli anni '20 (tramite History.com ). Ma potrebbe essere che gli anelli di cipolla fossero il figlio dei sogni? multiplo inventori lavorando indipendentemente e per secoli diversi, ma del tutto ignoranti l'uno del lavoro dell'altro?
In effetti, potrebbe. Secondo PubMed , gli scienziati dicono che 'invenzioni simultanee' di questo tipo danno credito al detto: 'Le grandi menti pensano allo stesso modo'. Sfortunatamente, non si può dire lo stesso delle menti che hanno avuto l'idea di fare gli anelli di cipolla non friggendo veri e propri anelli di cipolla, ma friggendo anelli formati da una pasta fatta di cipolle lavorate o, peggio, cipolle in polvere. Uh, sì, Burger King, noi siamo parlando di te e della tua formulazione di cipolla in polvere, che è solo una delle verità sorprendenti sugli anelli di cipolla di Burger King (attraverso Cleveland.com ). Il fatto che alcuni presunti 'anelli di cipolla' siano fatti in questo modo può spiegare molto perché gli anelli di cipolla hanno avuto difficoltà a competere con le patatine fritte per il primo posto come lato del fast-food. Puoi giudicare da solo con un classifica ufficiale degli anelli di cipolla dei fast food.
